今日の給食
10月 17日 ランチメニュー
【撮影:2年 給食委員会】
本日のメニュー
・麦ごはん
・牛乳
・さんまのゆずみそ煮
・ほうれん草のごま和え
・みそ汁
「みそ汁温かくておいしかった。」
とコメントをくれたのは、ともきさん。
少しずつ秋めいてきた今日この頃、あったかいスープやみそ汁があると
それだけでほっこりしますよね。
今日のひとくちメモは「ほうれん草」。
今日はごま和えでいただきましたが、ほうれん草には灰汁(あく)が多いので
基本的に下茹でなどの加熱調理が必要になります。
和食ではおひたしや胡麻和え・白和えといった和え物や
鍋物に利用されることが多いです。
ビタミンAや葉酸を含んでおり、現代にはかかせない野菜です。
冬場はほうれん草がおいしくなる時期です。
新鮮なほうれん草をいただきたいものですね。
今日もごちそうさまでした。