今日の給食
11月 6日 ランチメニュー
【撮影:2年 給食委員会】
本日のメニュー
・ゆかりごはん
・牛乳
・ちくわの二色揚げ
・野菜の甘酢和え
・みそ汁
「ちくわがとてもおいしかったです。」
とコメントをくれたのは、ともきさん。
定番の二色揚げ。みんな大好きなメニューですね。
今日のひとくちメモは、もちろん「竹輪(ちくわ)」。
ちくわは、魚肉のすり身を竹など棒に巻きつけて焼いたもの、または蒸した加工食品です。
串を抜くと筒状になり、竹の切り口に似ているためこの名が付けられたそうです。
スケトウダラ・サメ・トビウオ・ホッケなどの魚肉に
塩・砂糖・デンプン・卵白などを加えて練り、竹製や金属製の棒状の串に塗りつけ、
焼く、蒸す、あるいは茹であげていますが、これらは
地域によって用いる魚、形、味にそれぞれ特徴があるそうです。
色々な場所のちくわをいただいてみたくなりますね。
今日もごちそうさまでした。