麦ごはん、牛乳、バンバンジーサラダ、マーボー春雨

　２学期最初の給食は中華メニューでした。バンバンジーサラダは、ささみ肉に下味をつけて加熱し、１つ１つ手作業で細かく裂きました。ドレッシングは、すりごまやねりごまを使い手作りしました。久しぶりの給食で子どもたちの笑顔を見ることができてよかったです。

夏野菜カレーライス、ゴーヤサラダ、牛乳

　今日は１学期最後の給食でした。暑い中、給食室も一丸となって頑張りました。カレーは今回も手作りルーです。小麦粉とバターを30分かけて練って作りました。今日も子どもたちのおいしく食べる姿をみることができて嬉しかったです。明日から充実した夏休みになりますように。2学期元気に会えることを楽しみにしています。

しょうがごはん、牛乳、トマトだご汁、ちくわの磯辺揚げ、ミニトマト

　今日は、ふるさとくまさんデー「八代地域」の紹介メニューでした。八代で栽培が盛んな、しょうが、トマト、日奈久竹輪を使ったメニューを提供しました。調理員さんたちは、トマト団子チームと、ちくわチームに分かれ、暑い中、楽しく調理を頑張ってくださいました。トマト団子はトマトをプロセッサーにかけて団子と練り合わせて作ります。皮ごと入っていますが、食べやすく、ほんのりトマトを感じる団子でした。

丸パン、牛乳、ほうれん草とベーコンのスープ、魚のさざれ焼き、じゃこ豆サラダ

　さざれ焼きの「さざれ」とは、小さいや細かいという意味です。細かいパン粉をつけて焼くことから、さざれ焼きという名前がついたそうです。白身魚にマヨネーズと、パン粉と青のりをまぶしてオーブンで焼きました。マヨネーズの味付けで、魚が苦手な人でも食べやすかったと思います。

麦ごはん、牛乳、わかめ汁、魚の甘辛揚げ、キャベツとにんじんの和え物

　今日は、和食メニューでした。魚の甘辛揚げは、ホキという魚を揚げて、豆板醤の辛みが効いたタレを絡めて仕上げています。タレには、刻んだニンニクと小ねぎも入っていて、香りのよい風味に仕上がりました。ごはんは進む味付けでした。１学期の給食も残り４日です。暑い日が続きますが、夏バテ防止に家庭でもしっかり食べてほしいです。