2016年11月の記事一覧

・麦ごはん　・すきやき風煮　・きゅうりとわかめの酢の物　・牛乳

　いつものすき焼き風煮は、牛肉ですが、野菜高騰の影響から、今日は豚肉を使っています。野菜の価格も落ち着いてきましたが、気を引き締めていきたいと思います
　ちなみに、明日から牛乳は紙パックになるので、今日はビン牛乳最後の日でした。牛乳業者によると、ビン牛乳の製造機械の更新時期なのですが、供給先の減少により機械を更新せずに紙パックにすることになったそうです。来年度４月からだそうですが、年度始めに切り替わると、片付け方の徹底が難しいことも予想されるので、球磨村では、ひとあし先に紙パックに慣れておくため１２月からの先行実施となります。４月からはリサイクルされる予定なので、そのつもりでストロー・ストローの袋と紙パックを分けて回収します。ご協力よろしくお願いします

・麦ごはん　・みそおでん　・白菜のごま和え　・手作りふりかけ　
・牛乳

　今日の手作りふりかけには、いつものちりめん・かつお・ごま・砂糖・しょうゆ・みりんの他にゆかりが入っています。ゆかりの風味が地味にすごくて、絶妙でした

・チキンライス　・肉団子スープ　・グリーンサラダ　・牛乳

　今日は、小学校が学習発表会の代日のため、中学校のみの給食でした。というわけで、混ぜるのが大変なチキンライスの登場です！愛情こめてしっかり混ぜてあります！！

・麦ごはん　・高野豆腐の卵とじ　・しらたきと昆布和え　・牛乳

　高野豆腐は、豆腐を凍らせて乾燥させた保存食です。フリーズドライの始まりとも言えるかもしれませんね。昔の人の知恵にはびっくりです

・丸パン　・コンソメスープ　・ハンバーグ　・揚げじゃがサラダ　・牛乳

　揚げじゃがサラダには、野菜のサラダと別配缶でいわゆる「ポテトチップ」（給食室手作りですよ）がついてきました。給食にポテトチップがついた！という感じで、子どもたちはテンション上がってました

・麦ごはん　・五目うどん　・ちくわの磯辺揚げ　・五色和え　・牛乳

　竹輪の磯辺揚げは、竹輪に青のりの混ざった衣をつけて油で揚げてあります。青のりのいい香りがします

・麦ごはん　・さつま汁　・豚肉のしょうが焼き　・牛乳

　豚肉のしょうが焼きには、野菜もたっぷり入っています。野菜もしっかり食べて風邪をひかないようにしましょう！

・麦ごはん　・だご汁　・ししゃも　・おひたし　・牛乳

　今日のだご汁は、みそ味です。だごは、小麦粉と白玉粉を混ぜて作ってあります

・ミルクパン　・ポトフ　・れんこんサラダ　・牛乳

 今日のポトフには、大根が入っています。大根は、洋風の味付けにもよく合いますよ。

・麦ごはん　・汁ビーフン　・こんにゃく入り甘辛炒め　・牛乳

　こんにゃく入り甘辛炒めには、実は大根も入っています。白いこんにゃくに紛れて目立たなくなっていましたね・・・

・麦ごはん　・かきたま汁　・さつまいもの揚げからめ　
・ふりかけ　・牛乳


　今日のさつまいもの揚げからめには、球磨村農愉会の皆さまからいただいた、シルクスイートを使っています。シルクスイートは、絹のようになめらかで、甘みが強いのが特徴です。色もとてもきれいに揚がり、まさに黄金色に輝いていましたとっても甘くておいしかったです。たくさんいただいたので、残りは１２月に使わせていただく予定です。お楽しみに

・麦ごはん　・マーボー豆腐　・バンバンジー　・牛乳

　マーボー豆腐には、球磨豆腐店の「田舎の豆腐」がたっぷり入っています

・玄米パン　・クリームシチュー　・スパゲティサラダ　
・りんご　・牛乳

　クリームシチューは、米粉でとろみをつけてあります。市販のルウは使っておりませんので、やさしいお味になっております

・黒米入り赤飯　・つぼん汁　・塩さば　・なます　・牛乳

　今日は、一勝地の祭り、というわけで、赤飯につぼん汁のお祭り献立でした今日の赤飯は、米に「黒もち米」を混ぜて炊いてあります。あずきではありませんでしたが、少しもっちりしていていい感じでした。

・麦ごはん　・ひき肉のカレー　・シーザーサラダ　・牛乳

　シーザーサラダは、現代っ子に人気のメニューのひとつです。サクサクしたクルトンが人気です

・セルフ親子丼　・かみかみいりこ　・牛乳

　かみかみいりこには、オーブンで焼いたいりこと煎り大豆、アーモンド、ごまが入っています。よくかんで味わって食べましょう。ちなみに１１月８日は「いい歯の日」です

・ハヤシライス　・ツナサラダ　・牛乳

　今日のハヤシライスは、豚肉でした。野菜高騰で、給食費も心配になってきました・・・クリスマスケーキを買うためにも、節約してまいりましょう

・麦ごはん　・豚汁　・いかと里芋の煮物　・牛乳

　おとといはさつま汁にさつまいも、昨日はそぼろ煮にじゃがいも、そして今日はいかの煮物に里芋、と気がつけば３日連続で日替わりいもでした・・・どの芋もおいしく、それぞれにいいお味でした。

・麦ごはん　・じゃがいものそぼろ煮　・卯の花和え　・牛乳

　じゃがいものそぼろ煮は、じゃがいもがほくほくで、いい感じでした

・セルフおにぎり（麦ごはん・のり・鮭）　・さつま汁　
・炒り豆腐　・牛乳

　今日は、鮭のセルフおにぎりです。ハーフサイズののりが２枚入っていますので、お好みでおにぎりにして食べましょう

・麦ごはん　・スーミータン　・ホイコーロー　・牛乳

　中華メニューは、子どもたちに人気があります。ホイコーローも、人気メニューのひとつです。

・コッペパン　・ビーフシチュー　・コロコロサラダ　
・洋梨ゼリー　・牛乳

　ビーフシチューには、デミグラスソースや仕上げに生クリームなど隠し味がいろいろ入っているので、コクが出ています

・麦ごはん　・つみれ汁　・ひじきの五目煮　・牛乳

　つみれ汁は、ハモ等のすりみを入れているので、甘いお味が出ています

・南関揚げ丼　・白身魚の南蛮漬け　・牛乳

　南関揚げは、姿は目立ちませんが、もちもちジューシーな食感は存在感抜群です

・麦ごはん　・おでん　・海藻サラダ　・味付けのり　・牛乳

　おでんは、じっくりことこと煮込んであるので、味がよくしみています

・麦ごはん　・豚汁　・五目きんぴら　・牛乳

　五目きんぴらは、たくさんの具が入っています。よくかんで味わって食べましょう。

・ひのくにパン　・きのこクリームペンネ　・スコッチエッグ　
・グリーンサラダ　・牛乳

　今日は、ふるさとくまさんデーで、しいたけを使った献立です。きのこクリームでペンネというパスタをからめてあります。

・高菜めし　・だご汁　・白和え　・牛乳

　白和えは、練りゴマ風味になっています。今日の献立は、阿蘇の郷土料理定食という感じですね。

・麦ごはん　・中華スープ　・レバーのバーベキューソース　・牛乳

　レバーは鉄分が豊富な食材です。成長期には、しっかり食べて欲しいものですね。

・麦ごはん　・肉団子スープ　・マーボー春雨　・一食いりこ　・牛乳

　マーボーと言えば、マーボー豆腐、マーボーナスなど色々ありますね。今日はマーボー春雨です

・麦ごはん　・ポークカレー　・アーモンドサラダ　・福神漬け　・牛乳

　アーモンドサラダには、スライスアーモンドが入っていて、いい味と食感を出してくれています。