今日は修了式、退任式でした。

　私事ですが、定期異動に伴いまして異動することとなりました。

　それに伴いまして、南阿蘇中での「稲葉の部屋」の終了を迎えることとなりました。

　生徒の笑顔、たくさんの「おいしい」に支えられてきました。楽しい思い出ばかりです。

　また、地域の方からの励ましもたくさんいただきました。

　新天地でも南阿蘇中での経験を活かし、頑張っていきます。

　ありがとうございました！

　休校中ではありましたが、卒業式が行われました。

　在校生、来賓の参列はありませんでした。

　限られた時間の中で、３年生の修了式、卒業式、今年度で退職される校長先生のサプライズ卒業式が行われました。

　感動する式で、私も泣いてしまいました。３年生のみなさん、これからも元気に過ごしてくださいね！

　休校が修了式まで延長されることとなりました。

　時間のある生徒のみなさんは昼食に給食メニューにチャレンジしてみませんか？

　今日は「ひじきキムチチャーハン」を紹介します。ひじきが苦手な人にも好評なメニューでした。

☆給食レシピ☆

　材料　（４人分）　　　　　　　　　作り方

　麦ごはん（ごはん）２合分　　　　　１　麦ごはん（ごはん）を炊く

　豚肉（小間切れ）　６０ｇ　　　　　２　フライパンを熱しサラダ油を入れ、豚肉を炒めます。

　サラダ油　　　　　　２ｇ　　　　　３　豚肉の色が変わったら、にんにく、こしょう、酒を

　にんにく（おろし）1.2ｇ　　　　　　入れて炒めます。

　こしょう　　　　　　少々　　　　　４　ひじき、キムチも入れて炒めて、しょうゆで味を調えます。

　料理酒　　　　　　　４ｇ　　　　　５　ごま、ねぎを入れて炒めたら、ごま油をいれます。

　ひじき（戻しておく）８ｇ　　　　　６　ごはんと混ぜて出来上がりです。

　キムチ（刻んでおく）８０ｇ　　　

　こいくちしょうゆ　　４ｇ

　うすくちしょうゆ　　８ｇ

　いりごま　　　　　　５ｇ

　ねぎ（小口切り）　４０ｇ

　ごま油　　　　　　2.5ｇ

　３月の給食は３年生の卒業をお祝いする給食を予定していました。

　仕方のないことですが、休校になり、２月２８日の給食が最後となりました。

　（何が起こるかわからないので、一日、一日を大切にしなくては･･･と改めて考えさせられました。）

　事前に３年生に給食の思い出を聞いていましたので、せっかくなので紹介したいと思います。

　「給食は一日の１番の楽しみでした！！　みんなと今日の給食を当てるゲームや

　しりとりなど給食時間を楽しんでいました。　今までおいしい給食ありがとうございました。」　

　「みんなで会話をしながら楽しく給食の時間が過ごすことができてよかった。

　　特にじゃんけんをして給食の余りをもらうのが楽しかった。」　　

　「４時間目が終わった後のあのはしゃぎ具合は死ぬまで忘れられないだろう。

　　今まで自分たちの給食にたずさわってこられた給食センターの方々や食材に感謝していきたいです。」　

　「あまり話したことのない人が給食の時に話しかけてくれた。話すととてもおもしろくて牛乳が飲めなくなるくら

　　い笑った。それから仲良くなりました。☺」

　　卒業しても元気に過ごしてくれることを願っています。

今日は災害時・非常時の給食を経験しました。
避難所を運営しながらの全校給食となりました。
私も良い経験ができました♪

献立「救給カレー　牛乳　豚汁　ヨーグルト」

今日はほうれん草についてお知らせしました。

ほうれん草を使った好きな料理を聞いてみると

「ごま和え」「おひたし」とシンプルな料理を答える生徒が多かったです。

ほうれん草の味をしっかり味わっているなーと思いました。

献立「麦ご飯　牛乳　大豆入り筑前煮　ほうれん草のナムル」

　今日の給食を楽しみにしている生徒が多かったようです。

　給食室はとても大変でしたが、「おいしかったー」の声を伝えると喜んでいました。

献立「シーフードピラフ　牛乳　野菜スープ　フライドチキン　セレクトケーキ」

　今日は青森県八戸市のせんべい汁を提供しました。

　せんべい汁用の「かやきせんべい」を入れて少し煮込むともちもちの食感になります。

　寒い日にぴったりの身体が温まる汁物でした。

　献立「麦ごはん　牛乳　せんべい汁　鰯の梅煮　白菜のごま酢和え」

　今日は新メニューのホワイトカレーライスでした。

　カレー粉で具材を炒めて、牛乳、手作りホワイトルウを入れて煮込みました。

　もう少し白っぽく仕上がる予定でしたが、黄色の仕上がりになりました。

　「おいしー！」「先生、これどう見ても黄色です。」「いつものカレーがいい！」

といった感想が多かったです。

　献立「ホワイトカレーライス　牛乳　グリーンサラダ」

　今日はサラダもグリーン感があまりなく・・・。

　名前とは違う仕上がりとなりました。

今日は鶏卵を土佐煮にしました。

早めに味付けをしたので、いい色がつきました。

献立「麦ごはん　牛乳　つみれ汁　卵の土佐煮　ツナサラダ」

今日はあか牛を使った肉じゃがでした。

とても好評でした。

献立「麦ご飯　牛乳　あか牛の肉じゃが　たこの酢の物」

今日は食育の日です。

ふるさとくまさんデーということで、太平燕、馬肉を使ったコロッケにしました。

献立「麦ごはん　牛乳　太平燕　うまかコロッケ　塩昆布和え」

今日は、給食標語の募集があるということをお知らせしました。

この標語に励まされることも多いので、楽しみにしています♪

献立「ミルクパン　牛乳　ビーンズミートスパゲティ　れんこんサラダ」

今日はたっぷりのおでんでした。

クイズも喜んで考えていました！

　献立「麦ごはん　牛乳　おでん　ゆかりあえ」

今日は新しい魚の漢字を紹介しました。

鰐（わに）や鮹（たこ）は難しかったようです。

でも、興味を持って考えている生徒が多かったようです。

献立「麦ごはん　牛乳　かき玉汁　鰯の梅煮　ほうれん草と小松菜の和え物」

今日はお箸の使い方を復習しました。

生徒はイラストを見ながら、確認をしていました。

「小さい頃はこんな持ち方をしてましたー。でもおうちの人と練習しました」と教えてくれる生徒もいました。

献立「シャキシャキそぼろ丼　牛乳　みそ汁　ミックスかりんとう」

シャキシャキそぼろ丼は新メニューでした。切り干し大根を入れました。

とっても好評でした！

今日は馬肉、いり大豆、ナッツ類を使用してよく噛んで食べるメニューにしました。

また、ケーキの締め切りが近づいているので、ケーキのお知らせもしました。

献立「馬じゃこごはん　牛乳　みそ汁　大豆とナッツのあめ煮」

今日はさきいかを使ったカミカミメニューでした。

さきいかはよく噛んで食べるとうま味も出ておいしかったです。

献立「麦ごはん　牛乳　かぼちゃのそぼろ煮　かみんこサラダ」

　今日はハロウィンです。

　そして、１０月生まれのみなさんをお祝いしました。

　セレクトデザートはプリンか青りんごゼリーでした。

　献立「麦ご飯　牛乳　みそ汁　かぼちゃのコロッケ　切り干し大根のうま煮　セレクトデザート」

今日は大豆についてお話しました。

「畑の肉」はわかる生徒が多かったです。

献立「麦ごはん　牛乳　大豆の五目煮　たくあんの香り和え」