給食室から

今日の給食：麦ごはん　牛乳　さんまの甘露煮　ごま酢あえ　みそけんちん汁

今日の給食は和食の献立です。和食の基本は主食であるごはんと汁物に2、3種類組み合わせた食事です。ごはんを中心に魚や、肉などの料理や何種類かの野菜やいも、豆類などの料理だしのきいた具沢山の汁物を組み合わせると栄養のバランスが整います。家で食事をする時や作るときは意識してみてください。

生徒が食器や食缶返却時、「みそけんちん汁が、具材がたくさんで美味しかったです」と大きな声で伝えてくれました。給食室も嬉しい気持ちになりました。

今日の給食：親子どんぶり　牛乳　冷奴　すまし汁

親子どんぶりの親子は肉と卵を使うことから名前がついたと言われています。

卵はビタミンCと食物繊維以外の栄養素をバランスよく含んでいるため、とても栄養がある食べ物のひとつです。

給食の給食：食パン　牛乳　五目うどん　ツナサラダ　みかんジャム

うどんの歴史はそばより古く、日本で最も長く愛されてきた麺料理といえます。日本には気候や風土に合わせて様々なうどんがあります。代表的なもので言えば、香川県の讃岐うどん、秋田県の稲庭うどん、群馬県の水沢うどん、長崎県の五島うどんなどがあります。他にもたくさんあるので調べてみてください。給食では麺が伸びてしまうので、とても難しい料理の1つです。時間を考えながら作っています。

今日の給食：麦ごはん　牛乳　豚肉の生姜焼き　野菜炒め　玉ねぎのみそ汁　

タンパク質は、丈夫な体を作るためにとても大切な栄養素です。だからといって、肉ばかり卵ばかりを食べているような食生活では、栄養の偏りが生じてしまいます。

ご飯などの炭水化物をしっかり取らないと、タンパク質はエネルギーとして消費されて筋肉や血液となりません。またビタミンミネラルを多く含む野菜、果物なども一緒に取ることによって健康的な体を作ることができます。日頃から栄養バランスに気をつけながら食べてください。

今日の給食：ナン　牛乳　キーマカレー　フレンチサラダ　ウィンナーと豆のスープ　ぶどうゼリー

ナンはカレーに添えられるインドのパンのようなものです。インドでは、発酵させた生地をタンドールという窯で焼いて作られるそうです。

今日はキーマカレーをつけて食べました。

給食では、野菜をたくさん使っていますが、先日の大雨や暑さの影響を大きく受けています。日々野菜を作られている農家の方に感謝していただきました。

本日から２学期が始まりました。暑さが残る時期ではありますが、食から生徒をサポートしていきます。

８月、９月の給食献立予定表をお知らせします。

こちらから　→　８月献立予定表.pdf　　９月献立予定表.pdf

給食職員一同、安全安心かつ子どもたちを笑顔にする給食づくりに努めていきます。

今日の給食：馬じゃこごはん　牛乳　千草焼き　れんこんサラダ　豆腐のすまし汁

毎月19日は食育の日です。19日前後はふるさとくまさんデーとして熊本県内の郷土料理や特産品について紹介しています。

今日は「熊本市」の味として、馬肉を使った「馬じゃこごはん」とれんこんサラダを辛子蓮根風に味付けした「れんこんサラダ」を紹介しました。

今日の給食：セルフドッグ　牛乳　かぼちゃのポタージュ　コールスローサラダ

今日の給食は夏野菜のかぼちゃを使ったポタージュです。

かぼちゃはビタミンAが多く目や皮膚粘膜などを健康に保つ働きがあります。

今日は熊本県でとれたかぼちゃをつかいました。

今日の給食：ビビンバ　牛乳　わかめスープ　冷凍パイン

ビビンバは韓国料理のひとつで、韓国語で「ビビン」は「混ぜる」、「バ」は「ごはん」を表しています。

ごはんにナムルとお肉をのせて混ぜて食べました。

干し椎茸は鹿北産、きくらげは山鹿産です。

今日の給食：コッペパン　牛乳　八宝菜　シュウマイ　あんこかし

今日は山鹿の味「あんこかし」を紹介しました。

あんこかしは山鹿の郷土料理のひとつで、田植えが終わったときやお盆によく作られていました。

今日は小豆からあんこかしを作りました。