2021年1月の記事一覧

本日のメニュー　
　
　・コッペパン

　・牛乳

　・高菜としらすのスパゲッティ

　・コーンサラダ

　・フルーツムース

『どれもおいしかったです。』

というコメントをくれたのは、ヒットさん。

確かに！今日もみんなが好きそうなメニューばかりでしたよね。

今日はひとくちメモをお休みして、ふるさとくまさんデーの紹介です。

ふるさとくまさんデーでは、熊本でとれる食材や、

熊本県の各地区で食べられている郷土料理を紹介します。

今日は阿蘇地区の味で「高菜」についてです。

高菜は、からし菜の仲間で、特有の辛みがあり、

繊維が固いので、本来は漬物に使われることが多いです。

「阿蘇高菜」というように地名をつけて呼ぶことがあります。

高菜は高冷地で柔らかく風味豊かに育ちます。

私たちにとってはおなじみの食物ですね。

今日もごちそうさまでした。