2020年8月の記事一覧

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：給食委員会】
本日のメニュー　
　
　・わかめごはん

　・牛乳

　・さんまのゆず味噌煮

　・豆腐すまし汁

　・ミニトマト

『さんまがご飯によくあっておいしかったです。』

というコメントをくれたのは、たけるさん。

まだまだ暑い残暑ですが、季節のお魚「秋刀魚（さんま）」の登場でしたね。

 

今日のひとくちメモはもちろん『さんま』。

　サンマの名前の由来には諸説あり、

細長い魚という意味の「サマナ（狭真魚〉」がなまったものとする説や、

大きな群れを成す魚という意味の「サワンマ（沢魚）」が

起源とする説などがあるそうです。

　また、和歌山県や三重県に渡る紀伊半島辺りでは

古くからサンマを「サイラ（佐伊羅魚）」と呼んでおり、

この名称がコロラビス・サイラという学名に使用されています。

　現在ではサンマ＝「秋刀魚」という呼び名や漢字表記が

全国的に広く使われ定着しています。

これは秋に獲れる銀色に光る刀のような魚という意味からです。

暑い日が続きますが、暦の上ではもう秋です。

季節の旬を味わってくださいね。

今日もごちそうさまでした。