2019年1月の記事一覧

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　       　　　  【撮影：　２年　給食委員会】

本日のメニュー
　・麦ごはん

　・牛乳

　・ぶり照り焼き

　・紅白なます

　・京菜入り雑煮

 

「大根に味がしみていて、おいしかったです。」というコメントをくれたのは、「は」さん。

昨日・今日と、テストが続き、みなさんのお正月気分は吹き飛んでしまったと思いますが、

給食ではお雑煮が出ました。生活や季節、文化が反映されている私たち日本の和食。

今日のメニューは「おせち」メニューでもあります

雑煮は、味がしみているのが、見た目からも伝わりますね。

 

今日のひとくちメモは、「ぶり」。

ぶりはおせち料理でも食べられる魚です。

なぜ新年にぶりをいただくのかというと、ぶりは大きさによって名前が変わり「出世魚」と言われているからです。

昔から、お正月にはぶりを食べて、出世を願っていたそうです。

ちなみにこの出世魚、日本各地での地方名と併せて様々な呼び方をされるそうです。

例えばこの「ぶり」の場合、以下のような呼び方をします。

 

　関東 - モジャコ（稚魚）→　ワカシ　　→　　イナダ　　→　　ワラサ　　→　　ブリ

　　　　　　　　　　　　　　　　（35cm以下）　　（35-60cm）　　（60-80cm）　　（80cm以上）

 

　関西- モジャコ（稚魚）→　ワカナ　→　ツバス、ヤズ　　→　　ハマチ　　→　　メジロ　　→　ブリ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（40cm以下）　　　（40-60cm）　　（60-80cm）　　（80cm以上）

 

関東と関西での呼び方を紹介しましたが、他の地域ではまた呼び方が違うとか。

出世魚は他にもあるので、調べてみると興味深いですね。

 

今日もごちそうさまでした！