2019年12月の記事一覧
12月 6日 ランチメニュー
【撮影:給食委員会】
本日のメニュー
・食パン
・牛乳
・タイピーエン
・キャベツとコーンの和え物
「タイピーエンとサラダがとてもおいしかった。また食べたいなあと思った。」
とコメントをくれたのは、たいちさん。
連日おいしいメニューが続いていますね。
今日のひとくちメモは「タイピーエン」について。
タイピーエンは、中国福建省福州の郷土料理です。
「たいぴーえん」または「たいぴんえん」と読み、
中華料理ではありますが、日本でアレンジされました。
春雨スープにエビ、イカ、豚肉、白菜、タケノコ、キクラゲなどを入れ、
さらに揚げ玉子を添えたものが一般的です。
今日の給食では、揚げ玉子の代わりにうずらの煮卵が入っていました。
タイピーエンが熊本県のご当地グルメとして有名なのは、皆さんもご存じだと思います。
野菜もたくさん入っていて、具だくさんなのがうれしいですね。
今日もごちそうさまでした。
12月 3日 ランチメニュー
【撮影:給食委員会】
本日のメニュー
・ミルクパン
・牛乳
・ボルシチ
・エンサラダ
「ボルシチはとても温まったし、とても美味しかった。」
とコメントをくれたのは、ゆうとさん。
今日はいろいろな国の料理が登場しています。
ロシア料理のボルシチは、温かくてほっとしますね。
今日のひとくちメモは世界の料理について。
ロシア料理の「ボルシチ」が出されましたが、
一緒に出されたのが「エンサラダ。」
これはいろいろなアレンジをされながら、ある時はスペイン料理に
ある時はアルゼンチン料理に、といろいろな国の料理に変化します。
今日いただいた「エンサラダ」は
レモン果汁を使ったさっぱりとした味付けで、
アルゼンチン料理を参考に作りました。
ボルシチとのバランス、 ばっちりでしたね!
今日もごちそうさまでした。
11月 29日 ランチメニュー
【撮影:給食委員会】
本日のメニュー
・丸パン
・牛乳
・鮭と白菜のクリームシチュー
・かぶサラダ
「シチューがおいしくて、とてもクリーミーでした。」
とコメントをくれたのは、しゅんさん。
寒くなってくると、シチューってうれしいですよね!
白菜もたくさん入っていて、冬を表すようなシチューでした。
今日のひとくちメモは「かぶ」について。
かぶは、葉っぱから根の部分まで食べられる野菜です。
とてもやわらかく、甘みのある根野菜です。
みなさんがよく知っている「おおきなかぶ」の話は
ロシアの民話(童話)をもとにできたそうです。
民話になるほど、人々に親しまれている野菜なんですね。
今日もごちそうさまでした。
11月 27日 ランチメニュー
【撮影:給食委員会】
本日のメニュー
・麦ごはん
・牛乳
・魚のもみじ焼き
・ほうれん草のおかか和え
・いものこ汁
「魚がふわふわで、やわらかかった。」
とコメントをくれたのは、まおさん。
「今日のひとくちメモ」でも話題に取り上げようと思っていましたが、
今日は「もみじ焼き」にしてあったので、色どりも美しかったですね。
「もみじ焼き」とはすりおろした人参にマヨネーズや醤油を和えたソース
のことで、そうすることで栄養価が高まり、魚もふっくらとします。
お魚は、今日は「ホキ」を使いましたが、
白身魚としてよく出回っている食べやすいお魚でした。
今日もごちそうさまでした。