2019年9月の記事一覧

　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：２年　給食委員会】  

本日のメニュー

　・麦ごはん

　・牛乳

　・きびなごのカリカリフライ

　・ごま酢あえ

　・豚汁

「魚や豚汁がおいしかったです。」

とコメントをくれたのは、のあさん。

きびなごフライも豚汁も大人気でしたね。

みんなもりもりおかわりをしていました。

今日のひとくちメモは「調味料」。

今日は「ごま酢あえ」が出ましたが、

みなさんは、調味料の「さ・し・す・せ・そ」を知っていますか。

基本的な調理にかかせない大事な調味料ばかりですが、

５つとも言えるでしょうか。

答えは・・・

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さ＝さとう　

し＝しお　

す＝（お）酢

せ＝しょうゆ　

　　※旧仮名遣いで「しよう」を「せ」と表記し、「せうゆ」という言い方がある

そ＝みそ

この５つがあれば、大抵のメニューは作ることができます。

みなさんも使いこなせるようになりましょう。

今日もごちそうさまでした。

　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：２年　給食委員会】  

本日のメニュー

　・食パン

　・牛乳

　・かき揚げうどん

　・ビーンズサラダ

　・りんごジャム

「かき揚げうどんがおいしかったです。」

とコメントをくれたのは、れいなさん。

かき揚げのボリュームもすごくて大きかったですよね！

今日のひとくちメモは「豆」。

今日はミックスビーンズといって、数種類の豆が入っていました。

豆の名前、みなさんは分かりますか？

ミックスビーンズの名で売っているものには、一般的に、

ひよこ豆、青えんどう豆、赤いんげん豆が入っていることが多いです。

豆が苦手な人も多いようですが、

よくかんで食べると味わい深くておいしいですよ。

栄養価も高いので、給食だけでなく、おうちでもリクエストして

食べてくださいね！

今日もごちそうさまでした。

　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：２年　給食委員会】  

本日のメニュー

　・高菜飯

　・牛乳

　・卵焼き

　・れんこんの梅和え

　・つみれ汁

「卵焼きが、だしの味がよくておいしかったです。」

とコメントをくれたのはU.R.さん。

だしのきいた卵焼き。だしの味や香りが分かる中学生ってすごいです！！！

今日のひとくちメモは「高菜」。

高菜は阿蘇の特産物です。今回は高菜と一緒に、

カルシウムがたくさん入ったしらすをご飯に混ぜ込んでみました。

そうすることで、噛みごたえのあるご飯になっていたと思います。

郷土の味を楽しんでくれましたか。

今日もごちそうさまでした！

　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：２年　給食委員会】  

本日のメニュー

　・麦ごはん

　・牛乳

　・鮭の塩焼き

　・きんぴらごぼう

　・みそ汁

「鮭がおいしかった。きんぴらごぼうに豆が入っていて、いろどり◎」

とコメントをくれたのはみのりさん。

和食は彩りも考えられていることが多いようです。

味もおいしくて栄養価も高いなんて最強です！

今日のひとくちメモは「みそ汁のだし」。

今回のみそ汁は、煮干し（にぼし）でだしをとりました。

いわしをゆでて乾燥させると、煮干しができます。

煮干しにはたくさんのうまみが入っているので、

だしのかおりを楽しみながら食べましょう。

今日もごちそうさまでした！

　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：２年　給食委員会】  

本日のメニュー

　・かぼちゃパン

　・牛乳

　・チキンメンチカツ

　・梨サラダ

　・厚揚げスープ

「メンチカツがとてもおいしかった。」

とコメントをくださったのは２年生のこうがさん。

今日は鶏肉のメンチカツでした。

こういうメニューの日は「争奪じゃんけん」が盛り上がりますね。

今日のひとくちメモは「梨（なし）」。

なしは秋が旬の果物です。「シャキシャキ」とした食感があります。

りんごにも「シャキシャキ感」はありますが、

なしの方が水分量が多いようです。触感も楽しんで食べてくださいね。

ちなみに今、熊本でもいくつかの町で、なしを推しているところがあります。

荒尾市の「新高（にいたか）梨」は以前から有名ですが、

最近では氷川町や宇城市、錦町や球磨村の梨も人気です。

結構お店でも出回っているようなので、

食べる機会があるかもしれませんね。

今日もごちそうさまでした！

　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：３年　給食委員会】  

本日のメニュー

　・栗ごはん

　・牛乳

　・さわらの西京焼き

　・白和え

　・つぼん汁

今週は、１年生が農業体験学習、２年生が職場体験学習で学校にいないため、

今日もランチルームは３年生のみ。

昨日に引き続き、先生方にインタビューしました。 　

「白和え、久しぶりに食べた。和食っていいなー。」

とコメントをくださったのは佐藤展幸先生。

ユネスコ無形文化遺産にも登録されている和食ですが、

和食のよいところである、栄養だけでなく、

彩りが考えられた料理であることもポイント高いですよね！

木綿豆腐の香りがたつ、おいしい白和えをいただきました。

今日のひとくちメモは「ふるさとくまさんデー」にちなんで「つぼん汁」。

毎月 19 日 は、ふるさとくまさんデーです。

今日は、熊本県南にある、人吉・球磨地域の郷土料理や特産物を取り入れました。

この地域ではお祝いの時やお祭りの時に「つぼん汁」を食べます。

｢つぼ」と言われる深い器に、お汁を入れて食べていたことから、

「壺の汁」→「つぼん汁」と言われるようになったそうです。

料理の名前だけでなく、器が関係しているのはおもしろいですね。

今日もごちそうさまでした！

　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：３年　給食委員会】  

本日のメニュー

　・麦ごはん

　・牛乳

　・じゃがいものうま煮

　・キャベツのおかか和え

　・一食納豆

今週は、１年生が農業体験学習、２年生が職場体験学習で学校にいないため、

ランチルームは３年生のみ。

なんだかとってもさみしいですが、３年生はいつもどおり、

もりもり給食を食べています(^^)

そのため、今日と明日は緊急で先生方にインタビュー。 　

「味のしみたじゃがいもとこんにゃくが絶妙でした。」

とコメントをくださったのは櫻木先生。

煮物のジャガイモって、本当においしいですよね！

今日のひとくちメモは「納豆」。

納豆には、「ナットウキナーゼ」という酵素が入っています。

ナットウキナーゼには、血液をサラサラにしてくれる働きがあります。

ネバネバとしている部分に、そのナットウキナーゼが入っているので、

納豆のネバネバも楽しんで食べてほしいです。

今日もごちそうさまでした！

 　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：２年　給食委員会】  

本日のメニュー

　・米粉パン

　・牛乳

　・ひじきスパゲッティ

　・ナッツサラダ

　・１食チーズ　

「ひじきスパゲッティーがとてもおいしかった。」

とコメントをくれたのはあおいさん。

ひじきだけでなく、人参や枝豆など、色鮮やかなスパゲッティーでした！

今日のひとくちメモは「ナッツ」。

落花生（らっかせい）のことを、英語「ピーナッツ」と言いますが、

その、「ピーナッツ」が入った今日のサラダ。

西原村の特産物に「落花生どうふ」がありますが、

みなさん、食べたことはありますか。

地域の食材はぜひ楽しんでほしいと思います。

今日もごちそうさまでした！

 　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：２年　給食委員会】  

本日のメニュー

　・丸パン

　・牛乳

　・ハンバーグ

　・キャベツのソテー

　・コンソメスープ　

　・十五夜大福

「ウサギのハンバーグ、とてもおいしかった。」

写真に写っているウサギさん、かわいいお顔が描かれています。

他のみんなもデコレーションを楽しみながらおいしくいただきました！

今日のひとくちメモは「お月見」。

今年のお月見 は、今日、９ 月 １３ 日 です。

お月様にみたてて、丸い大福を給食に取り入れました。

今夜、まん丸いお月様が見られるといいですね。

今日もごちそうさまでした！

 　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：２年　給食委員会】  

本日のメニュー

　・麦ごはん

　・牛乳

　・レバーと野菜の炒め物

　・けんちん汁

　・ムース

「レバーがとてもおいしかった。豆乳ムースは濃厚でおいしかった。」

というコメントをくれたのは、２年生のまいさん。

今日はレバーが出ましたが、みんな結構食べていました。

中には苦手な人もいたようですが・・・。

今日のひとくちメモはもちろん「レバー」。

レバーとは、肝臓のことです。肝（きも）と呼ばれることもあります。

レバーにはビタミンAやビタミンB群、鉄分、葉酸を多く含むとされ、

体の調子を整え、元気に保ってくれます。

成長期の皆さんにしっかり食べてほしいです。

今日もごちそうさまでした！