2019年2月の記事一覧

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　       　　　　　　 【撮影：　１年　給食委員会】 

本日のメニュー

　・麦ごはん

　・牛乳

　・野菜の煮物

　・はんぺんのすまし汁

「スープがおいしかったです。」というコメントをくれたのはMさん。

今日はスープに「はんぺん」が入っていたのですが、

「はんぺん」だと気づくまでに時間がかかったようで、

たくさんの人から「この白いの、何ですか？」とたずねられました。

今日のひとことメモは、その「はんぺん」。

はんぺんは、スケトウダラやスズキなどの魚肉のすり身に、

すりおろしたヤマイモなどを混ぜて味を調えて茹でたものです。

ふわふわした食べ物で、お汁にいれて食べることが多いです。

今日のメニューは、体が温まる「はんぺん汁」。

少し肌寒かった今日にぴったり合うメニューでした。

今日もごちそうさまでした！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　       　　　　　　 【撮影：　１年　給食委員会】 

本日のメニュー

　・麦ごはん

　・牛乳

　・鶏レバーのナッツあえ

　・わかめスープ

　・ふりかけ

「スープが温かくておいしかった。レバーもおいしかった。」というコメントを

くれたのはF・Sさん。レバーは苦手な人も多いようでしたが、

みんな残さず食べていましたね！

今日のひとことメモはもちろん「レバー」。

レバーとは、肝臓（かんぞう）のことです。肝（きも）とも言われます。

日本で主に食用にされているレバーは、ほ乳類、鳥類、魚貝類のものだそうです。

レバーはビタミンA、ビタミンB群、鉄分、葉酸を多く含むそうです。

これらの養分は血液を作る働きがあるので、

成長期にあるみなさんには必要なものです。

ちなみに、学校給食では鶏のレバーを使っており、

食べやすいように油で揚げています。

少しずつでも食べてみて下さいね。

今日もごちそうさまでした！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　       　　　　　　 【撮影：　１年　給食委員会】 

本日のメニュー

　・レーズンパン

　・牛乳

　・豆乳のクリームシチュー

　・コーンサラダ

「野菜に味がしみこんでいておいしかったです。レーズンパンは甘かった。」というコメントを

くれたのはここあさん。サラダはコーンの香りで、食べる前からおいしそうでした。

さて、今日のひとことメモは「豆乳」。

豆乳は、大豆を水につけすりつぶし、水をいれて煮つめたものです。

見た目は牛乳に似ていますが、味わって飲んでみると、大豆のいい風味がします。

豆乳はお腹の調子を整えてくれる栄養が入ってます。

今日はシチューの中に豆乳が加えてあったので、

豆乳のほのかな香りを楽しめたと思います。

今日もごちそうさまでした！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　       　　　　　　 【撮影：　１年　給食委員会】 

本日のメニュー

　・麦ごはん

　・牛乳

　・さばの生姜煮

　・切り干し大根の酢の物

　・小松菜のみそ汁

「さばの味がしみこんでいて、おいしかったです。」というコメントをくれたのはなつめさん。

煮魚は味が濃いめでおいしいですよね。

その分、汁物や酢の物ですっきりできます。

さて、今日のひとことメモは「切り干し大根」。

切り干し大根は、秋から冬にかけて収穫した大根を細切りにして、

２週間ぐらい外で干し乾燥させたものです。

寒さが厳しいほど、良い切干大根ができます。

切干大根はそのままでは食べられないので、

水につけ柔らかくし、お酢や醤油、砂糖などで味を付けて食べます。

また、サラダや煮つけにもよく使われます。

食物の性質を活かして、様々な味付けでいただけるのは嬉しいですね。

今日もごちそうさまでした！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　       　 【撮影：　１年　給食委員会】 

本日のメニュー

　・コッペパン

　・牛乳

　・チリコンカーン

　・キャベツのサラダ

　・いちごジャム

「野菜がシャキシャキしてて、おいしかったです。」というコメントをくれたのはMさん。

今日は主食がしっかりした味付けになっていたので、サラダでさっぱりできましたね。

さて、今週３年生に、給食のリクエストメニューについて

アンケートをとりました。

３年生はあと少しで、学校給食ともお別れです。

卒業を前に、思い出のメニューで盛り上がってもらえたらと、

調理員の先生方からのご厚意で、リクエストが多かったメニューが

給食に出されます。（卒業式の数日前を予定しています。）

３年生はもちろん、１・２年生も楽しみにしてて下さいね！

今日もごちそうさまでした！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 【撮影：　１年　給食委員会】 

本日のメニュー

　・麦ごはん

　・牛乳

　・さんまのみぞれ煮

　・ポテトサラダ

　・のっぺい汁

「お米がふっくらしててお魚とマッチしてた。ご飯多くして～」というコメントをくれたのはYBさん。

もりもり食べている様子が伝わってきますね！

ご飯もしっかり食べて下さいね！

さて、今日のひとくちメモは「のっぺい汁」。

のっぺい汁、これも実は熊本の郷土料理です。

たくさんの根野菜を使っています。

根野菜は体を温める働きがあります。

温かいのっぺい汁を食べて、体をポカポカに温めて下さいね。

今日もごちそうさまでした！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 【撮影：　１年　給食委員会】 

本日のメニュー

　・麦ごはん

　・牛乳

　・高野豆腐の炒め煮

　・小松菜のアーモンドあえ

　・ひじきのり佃煮

「タケノコがシャキシャキしていて、とてもおいしかったです。」というコメントをくれたのはAさん。

タケノコの歯ごたえを感じるメニュー。

味だけでなく食感を楽しめる、すばらしい食材ですね。

さて、今日のひとくちメモは「アーモンド」。

アーモンドは桜の仲間です。（知っていましたか？！）

春になると桜ににた花を咲かせ、花が散った後に実がなります。

実の中身が、みなさんが普段食べているアーモンドです。

・・・ということは、「アーモンドの木」があるのですが、

皆さんは、アーモンドの木を見たことがありますか？

今日もごちそうさまでした！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：　１年　給食委員会】 

本日のメニュー

　・ひのくにパン

　・牛乳

　・タイピーエン

　・一食いりこ

　・トマトサラダ

「トマトがとても甘くて、でもさっぱりしたサラダでおいしかったです。」というコメントをくれたのはPANさん。

寒い時期が続いていましたが、少しずつ和らぎ、トマトが出回り始める季節が近づいています。

給食で季節の先取り、うれしいですね♪

さて、今日のひとくちメモは「ふるさとくまさんデー」について。

熊本県の各地域の特産物や郷土料理を紹介している「ふるさとくまさんデー」。

２月は熊本市のメニューを紹介します。

タイピーエンは中国の家庭料理をヒントに熊本で約70年以上前に考えられました。

卵をツバメの巣、はるさめをフカヒレに見立てて考えられたと言われています。

熊本以外ではなかなか食べる機会がないとか・・・。

給食で食べられるなんて、なんだかラッキーですね！

今日もごちそうさまでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 【撮影：　１年　給食委員会】 

本日のメニュー

　・麦ごはん

　・牛乳

　・イワシの蒲焼き

　・キャベツ

　・豚汁

「魚に味がしみていておいしかったです。」というコメントをくれたのはM・Nさん。

今日はイワシの蒲焼き。みんな、「タレ多め」が好みだったようですね。

「タレ、ちょうだい！」の声をたくさん聞きました。

さて、今日のひとくちメモは「みそ」。

さて、ここでクイズ。日本には何種類のみそがあるでしょうか。

　　①　２種類

　　②　４種類

　　③　８種類

正解は、②　４種類で、米みそ、豆みそ、麦みそ、調合みそがあります。

色別に分類すると、白味噌、赤味噌、淡色味噌があり、

九州地方だと甘めの味噌が好まれるそうです。

ほかにも大豆、米、麦と塩漬けしたウリ、ナス、ショウガなどの野菜等を混ぜて、

短時間発酵させた「もろみみそ」など、地域に根付いた味噌がたくさんあります。

色々な味噌で食べ比べてみると新たな発見があるかもしれないですね。

今日もごちそうさまでした！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 【撮影：　１年　給食委員会】 

本日のメニュー

　・米粉パン

　・牛乳

　・ビーフシチュー

　・カリフラワーのサラダ

「あじがしっかりついていて、とてもおいしかったです。」というコメントをくれたのはTさん。

そうですよね。やっぱり、中学生の皆さんは、味がしっかりしたものが好きですよね。

食の好みは、年齢が上がるにつれて少しずつ変わっていきますが、

若い時期は味が濃いものを食べるとき、野菜や魚を食べるなど、

バランスを良い食事を心がけるといいと思います。

給食は、そんな皆さんのために、バランスがしっかり考えられているので

安心して食べてくださいね！

さて、今日のひとくちメモは「カリフラワー」。

カリフラワーはブロッコリーと同じ花野菜のひとつです。

ビタミンCがたくさん入っています。

ビタミンCは、つぼみの部分よりも茎の部分に多く入っているそうです。

たくさんのカリフラワーが入っていた今日のサラダ。

これでビタミンC摂取はバッチリですね。

今日もごちそうさまでした！