2018年6月の記事一覧
６月２８日 ランチメニュー
Qshoku
【撮影： ３年 給食委員会】
本日のメニュー
・マーボー豆腐
・ナムル
・ブルーベリーゼリー
・麦ごはん
・牛乳 です。
「うまし。 」というコメントをくれたのは「数学１００点」さん。
みんながとても好みそうなメニューでしたね～！
マーボー豆腐のみを口に入れる、マーボー丼にする、
ご飯を一口食べてからマーボーも食べる・・・というように、
食べ方も楽しんでいるようでした。
今日のひとことメモは、もちろんその「マーボー豆腐」。
マーボー豆腐は中国で生まれた中華料理です。
約100年前に中国の女性が、とうふと羊の肉を使って作ったものがもとになっている料理です。
力仕事の人たちがよく好んで食べており、そこからマーボー豆腐として広がっていきました。
きょうは１学期の期末テスト。午前中、４教科の試験に頑張って挑みました。
明日のテストもマーボーパワーで乗り切ってくれるはず？？？
今日もごちそうさまでした
６月２７日 ランチメニュー
Qshoku
【撮影： ３年 給食委員会】
本日のメニュー
・魚の南蛮漬け
・切干大根の炒め煮
・はんぺんのすまし汁
・麦ごはん
・牛乳 です。
「魚・・・うま・・・。 」というコメントをくれたのは「ソラ」さん。
かりっと揚げてある魚の南蛮漬け。
甘酸っぱい味がお魚にしみていて美味しかったですね。
（お魚は「ホキ」という魚でした。）
今日のひとことメモは、「切干大根」。
切干大根は生の大根を細く切って干して作られます。
九州では宮崎県が有名です。
生でいただくよりも食物繊維やカルシウムが多くなります。
阿蘇では「切りかけ」といって１本の大根を細長く切って作るものがあるようです。
切り干し大根は、切る太さ、脱水の方法などによっていくつかの種類に分かれます。
たて四つ割にしたものは「割り干し大根」。
長崎県では、大根を茹でてから同様の加工を施した「ゆで干し大根」。
寒風と氷点下になる気候を活かした「凍み大根」、「寒干し大根」などもあるそうです。
地域や加工方法の違いで呼び名が変わるって、おもしろいですね。
今日もごちそうさまでした
６月２６日 ランチメニュー
Qshoku
【撮影： ３年 給食委員会】本日のメニュー
・八宝菜
・シューマイ
・黒糖パン
・牛乳 です。
「シューマイがいい感じにやわらかくておいしかった。 」というコメントをくれたのは「ラモコイ」さん。
食べてびっくり！中身はお肉のシューマイではなく、おとうふがベースの
なんともヘルシーなシューマイでした。
今日のひとことメモは、「八宝菜」。
八宝菜は中国料理の１つです。
８種類の食材が入っているから八宝菜という名前がついたわけではありません。
「八」は数が多いことを指しています。
「菜」は料理という意味があり、たくさんのおいしい食材を使った料理ということで
「八宝菜」という名前になったそうです。
お肉やえび、野菜もたっぷり入っていましたよね！
今日もごちそうさまでした
６月２５日 ランチメニュー
Qshoku
【撮影： ３年 給食委員会】
本日のメニュー
・豚肉のみそ炒め
・かきたま汁
・すいか
・麦ごはん
・牛乳 です。
「すいかが甘かったです。おいしかったです。ごちそうさまでした。 」というコメントをくれたのはさとうさん。
甘さにもびっくりですが、まあ大きいこと！給食でこんな大きなすいかをいただけるなんて、
なかなかないのではないでしょうか？
今日のひとことメモは、「すいか」。
スイカはどの時期が旬の果物だと思いますか？
多くの人は夏の果物だと答えると思います。
熊本のスイカは、春から夏にかけて収穫されます。
実は、１番おいしい時期は春だといわれているそうです。
熊本はスイカの生産量が日本一で、最も歴史が古いのが植木町のスイカといわれています。
スイカには、高血圧の予防になるカリウムがあります。
スイカの赤色の色素であるリコピンは、がんの予防になるともいわれています。
旬のすいかをいただいて健康的でいられるなんて、幸せですね！
今日もごちそうさまでした
６月２２日 ランチメニュー
Qshoku
【撮影： ３年 給食委員会】
本日のメニュー
・オムレツ
・グリーンサラダ
・かぼちゃクリームスープ
・ひのくにパン
・牛乳 です。
「パンとスープが合いました。おいしかったです。 」というコメントをくれたのは「卵焼き」さん。
カボチャのほんのりとした甘さが感じられるスープに、みんな「つけパン」して食べていましたね。
パンも熊本県産のひのくにパンで、もっちもちでした！
今日のひとことメモは、「オリーブオイル」。
ん？オリーブオイル？？と疑問に感じたかと思いますが、
今日の「グリーンサラダ」のドレッシングにオリーブオイルが使われていました。
オリーブオイルは、ご存じのとおり、オリーブの実からつくられます。
イタリア料理から広まったとされているオリーブオイルですが、
生産量はスペインが世界一を誇っています。
最近では、熊本県でも荒尾市や天草市で栽培されるようになりました。
熊本県の新しい特産品となっています。
みなさんは、知ってましたか？（私は初めて知りました！）
今日もごちそうさまでした
６月２１日 ランチメニュー
Qshoku
【撮影： ３年 給食委員会】
本日のメニュー
・きびなごのから揚げ
・糸寒天の酢の物
・じゃがいものみそ汁
・麦ごはん
・牛乳 です。
「みそ汁がうまかったです。 」というコメントをくれたのは、みずきさん。
今日もじゃがいもをはじめとする根菜たっぷりのみそ汁をいただきました！
今日のひとことメモは、「きびなご」。
日本ではその分布域として西日本に多く、沿岸各地で巻き網などで漁獲されるそうです。 先に挙げた県名を見ても、四国や九州では食べられているきびなごですが、
特に鹿児島県、長崎県、高知県といった、暖流に面した地域でまとまった漁獲があります。
ただし小魚で傷みが早いこともあり、漁獲地以外に流通することは少ないそうです。
他の地域ではなかなかいただけないとなると、ある意味、貴重な「九州の食文化」と言えます。
きびなごは、から揚げにしていただくと、本当に美味しいですよね。
今日は調理員の先生方のご厚意で、おかわり用にもたくさんのきびなごがありました。
みんなたくさんおかわりしましたか？
今日もごちそうさまでした
６月２０日 ランチメニュー
Qshoku
【撮影： ３年 給食委員会】
本日のメニュー
・ごぼうサラダ
・アセロラゼリー
・ビーフカレー
・牛乳 です。
「ビーフカレーおいしかったです
ごちそうさまでした。 」というコメントをくれたのは、れいさん。ランチルーム向かう給食当番も「カレー！カレー！」と、カレーコールを連呼していました(^^)
苦手な人もいるかもしれませんが、やはりカレーは人気です。
じゃがいもやにんじんなど、根菜類たっぷりのカレー、堪能しました！
今日のひとことメモは、「ごぼう」です。
熊本県菊池地区では、お米を作る田んぼの裏作としてごぼうが栽培されています。
「春ごぼう」「新ごぼう」「水田ごぼう」といわれ、３月から６月に収穫されます。
田んぼで作られることで、水分が多く含まれ、色が白く軟らかいごぼうがとれます。
ごぼうには水溶性食物繊維が豊富に含まれており、おなかの中をきれいにしてくれます。
ごぼうは傷みにくいことから、この時期に使われることは理にかなっているようです。
そのため、お弁当のおかずなどに入れることは最適だそうです。
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昨日お伝えした「食べるときの姿勢」。
今日は、何人かの生徒から「気をつけて食べましたよ。」と声を掛けられました。
言われたことをすぐにやってみる、その柔軟さがステキだなあと思いました。
何でもそうですが、自分で意識するかしないかで大きな違いが出てくると思います。
背中が曲がらない分、消化を助けてくれるはずです。意識して良い姿勢を保ちましょう。
今日もごちそうさまでした
【今日は食育の日】６月１９日 ランチメニュー
Qshoku
【撮影： ３年 給食委員会】
本日のメニュー
・パリパリ焼そば
・とうもろこし
・ミルクパン
・牛乳 です。
「パリパリ焼きそばがおいしかったです
また食べたいです。 」というコメントをくれたのは、あゆみさん。パリパリ焼きそばの袋をやぶってお皿にのせ、具をかけるのって、
なんかうれしいですよね(^^)
今日のひとことメモは、月１回の食育の日によせて、「とうもろこし」についてです。
今日のとうもろこしは、西原産で、なんと３年生 山内さんのおじいちゃんが栽培されたものでした。
そしてこのとうもろこしを、山西小の２年生のみなさんが皮をむいてくれました。
（中学生のお兄さん・お姉さんたちは、嬉しそうにほおばっていました。）
ゆでたてのとうもろこしは、ほっかほかで、そしてその甘さにびっくり！
こういうのを「ごちそう」と言うのだと思います。
おいしいとうもろこしを育てられた山内さん、山西小２年生のみなさん、
本当にありがとうございます！！！
普段は食べるばかりで忘れてしまいがちですが、作ってくれた農家の方、皮むきをした２年生、
調理してくれた給食の先生方んど、たくさんの人たちに感謝して食べてくれたら嬉しいです。
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さて、給食委員会の人と話をしていたら、「食べるときの姿勢」が話題になりました。
テーブルにひじをついて食べている人が見受けられたのですが、
背中が曲がってしまわないかと心配になります。
背筋を伸ばして、よい姿勢をキープして食事をいただきましょう。
おうちでも意識してみてくださいね。
今日もごちそうさまでした
６月１８日 ランチメニュー
Qshoku
【撮影： ３年 給食委員会】
本日のメニュー
・豆腐すまし汁
・竹輪の二色揚げ
・ミニトマト
・しょうがごはん
・牛乳 です。
「全部おいしかったです
ご飯おいしかった ! 」というコメントをくれたのは、「りこ」さん。しょうがごはんって、なんて香りがいいのでしょう！
みんなもりもり食べていましたね(^^)
今日のひとことメモは、月１回、恒例の「ふるさとくまさんデー」についてです。
熊本県の特産品や郷土料理を給食に出しているふるさとくまさんデー。
今月のふるさとくまさんデーは「八代地区」です。
八代市東陽町ではたくさんのしょうががつくられています。
東陽町のしょうが栽培は、大正時代に始まったと言われています。
新しょうがをつかったしょうがごはんはどうでしたか。
また、日奈久という地域ではちくわが有名です。
青のりとカレー味の２色揚げ、嬉しいですね。
今日もごちそうさまでした
揚げパン！ ６月１５日 ランチメニュー
Qshoku
【撮影： ３年 給食委員会】
本日のメニュー
・肉団子スープ
・にんじんサラダ
・揚げパン
・牛乳 です。
「あげパン最高
Delicious ! 」というコメントをくれたのは、「√前田」さん。そのひとことに尽きますよね。
今日はみんなが楽しみに待ちわびていた、「あげパン」デーでした！
予想どおり、「あげパン」争奪戦は、かなり厳しいものでしたが、
勝負をくぐり抜けて勝ち抜いた人たちは、嬉しそうにほおばっていました。
なんだかほほえましい西中生です(^^)
今日のひとことメモは、「にんじん」。
今日はにんじんたっぷりのサラダを美味しくいただきました。
にんじんは、きれいなオレンジ色をしていますね。
ご存じのとおり、緑黄色野菜で、ビタミンＡのもとになるカロテンがたくさん入っています。
風邪に負けない強い粘膜を作り、お肌や目に良い食べ物と言われます。
今日もごちそうさまでした
６月１４日 ランチメニュー
Qshoku
【撮影： ３年 給食委員会】
本日のメニュー
・さばの生姜煮
・ピーマンともやしの昆布あえ
・豚汁
・青リンゴゼリー
・ごはん
・牛乳 です。
「豚汁がとてもおいしかったです。青リンゴゼリーも!」というコメントをくれたのは、「ふるともたい」さん。
豚汁って、何であんなにおいしいんですかね？と、誰かも言ってましたよ！
今日は中に入っている豆腐が焼き豆腐にしてあり、より風味豊かな味でした。
今日のひとことメモは、「鯖（さば）」。
鯖の油にはＥＰＡやＤＨＡが含まれています。
ＥＰＡは血液サラサラ効果があります。
ＤＨＡは脳の神経の働きがよくなるので頭の働きが活発になるそうです。
「魚を食べると頭がよくなる」と言われるのは、EPAやDHAが含まれるからかもしれませんね。
今日もごちそうさまでした
６月１３日 ランチメニュー
Qshoku
【撮影： ３年 給食委員会】
本日のメニュー
・たまごスープ
・かみかみサラダ
・中華風まぜごはん
・牛乳 です。
「ご飯がめっちゃ、うまいです。」というコメントをくれたのは、まなとさん。
ボリュームもありましたが、食欲をそそられるような香りと味でしたね！
今日のひとことメモは、「かみかみサラダ」。
「かみかみ」サラダの名のとおり、よく噛んで食べましたか？
よく噛んで食べると、食べ過ぎを防ぐことができます。
また、よく噛むことでだ液がたくさん出て、虫歯予防にもなります。
頭や顔の筋肉をしっかり使うことで脳の働きもよくしてくれます。
しっかり噛んで食べると体にいいことがたくさん！
さきいかが、サラダの味を引き立てていましたが、
それもまた、「かみかみ」するのにとても良い食材でした。
今日もごちそうさまでした
６月１２日 ランチメニュー
Qshoku
【撮影： ３年 給食委員会】
本日のメニュー
・ビーンズシチュー
・魚のトマトソースかけ
・あまなつサラダ
・米粉パン
・牛乳 です。
「久しぶりの米粉パン、おいしかったです。大きなおかず、また食べたいです。」
というコメントをくれたのは、さくらさん。
もっちもちの米粉パンも、ビーンズスープも美味しかったですね！
今日のひとことメモはやはり「米粉パン」。
モチモチとした食感と、やさしい甘さのあるこのパンは、
県産の米粉が約６５％、県産の小麦粉が２０％使われて作られています。
熊本は西日本でたくさんお米を作っていますが、年々、お米の食べる量が
減ってきているため、作られる量も減っています。
それを解消するためにも給食では地産地消を進めています。
地元でとれる、安全で美味しい食べもの。
たくさん食べて、楽しみたいものですね。
今日もごちそうさまでした
６月１１日 ランチメニュー
Qshoku
【撮影： ３年 給食委員会】
本日のメニュー
・大豆の磯煮
・キャベツのごま和え
・手作りふりかけ
・麦ごはん
・牛乳 です。
「とても量が多くてびっくりしました。おいしかったです。」
というコメントをくれたのは、「い」さん。
そうなんです！
西原中の給食って、おいしくてボリューム満点！！！
今日のひとことメモは「大豆」。
豆の主な成分は炭水化物とタンパク質です。
豆の皮には、食物繊維がたくさん含まれています。
大豆自体には骨や歯を強くするカルシウム、血を作る鉄も多く含まれます。
栄養たっぷりの豆は、食べると体にいいことがたくさんあります。
よく噛んで食べてほしいことから、少し硬めに煮ていただいてます。
よく噛むと豆の味がしっかりしてきておいしくなります。
皆さんは普段から、豆類をよく食べますか？
（豆腐や納豆以外で、どうでしょうか。）
今日もごちそうさまでした
６月８日 ランチメニュー
Qshoku
【撮影： ３年 給食委員会】
本日のメニュー
・ミートソーススパゲティ
・キャベツと大根のサラダ
・フルーツヨーグルト
・クロワッサン
・牛乳 です。
「クロワッサンがふわふわしていて、とてもおいしかったです。というコメントをくれたのは、ゆなさん。シンプルですがおいしさが引き立つメニューです。
クロワッサンは、バターをパン生地に練り込んで焼き上げるパンのことです。フランス発祥で、さくさくとした食感と甘みが特徴的です。
さて、そのクロワッサンですが、ある言葉を意味するそうです。
相変わらずの突発クイズですが、クロワッサンの意味する言葉は
次のどれでしょう。
①トランペット
②頂上
③三日月
④ツノ（角）
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
正解は、③の三日月で、その形が名前の由来となっているということでした。
今日もごちそうさまでした
６月７日 ランチメニュー
Qshoku
【撮影： ３年 給食委員会】
本日のメニュー
・鶏とレバーのカレー風味
・春雨スープ
・麦ごはん
・牛乳 です。
「みんなでたくさんおかわりしました！」というコメントをくれたのは、
トガさん。みんながいっぱい食べている姿からうれしさを感じるとともに
たくましさを感じます。
食を楽しみたくさん食べることって、幸せなことですよね！
今日のひとことメモは「鉄（レバー）」。
ご存じのように、レバーには、鉄分、葉酸など
血液をつくるために必要な栄養がたくさん入っています。
レバーが苦手だというあなた。
今日は食べやすいように、揚げたり、タレをからめてしっかり
味をつけたりしていただきましたが、食べましたか？！
今日もごちそうさまでした
６月６日 ランチメニュー
Qshoku
【撮影： ３年 給食委員会】
本日のメニュー
・いわし甘露煮
・なすのみそ汁
・かりかりきゅうり
・ベビーパイン
・ごはん
・牛乳 です。
「パインの果汁が甘くておいしかったです。」というコメントをくれたのは、
ペテルギウスさん。甘いシロップに果汁がまざっているようですね。
今日のひとことメモは「なす」。
なすは元々、インド生まれの野菜だそうです。
熊本は長なすの産地として有名で、阿蘇では
「ひごむらさき」が栽培されています。
こいむらさき色は「アントシアニン」と呼ばれる物質の色で、
ガンや老化を防ぐといわれています。
季節のお野菜、楽しんでくれたでしょうか？
今日もごちそうさまでした
６月５日 ランチメニュー
Qshoku
【撮影： ３年 給食委員会】
本日のメニュー
・鶏肉のトマト煮
・海藻サラダ
・アーモンドカル
・かぼちゃパン
・牛乳 です。
「パリパリの魚がおいしかったです。」というコメントをくれたのは、めいさん。
アーモンドカルのことですね。
カタクチイワシに甘いたれ状のものをからめています。
カルシウムもたっぷりです。
骨や歯をつくる栄養は、ご存じ、カルシウム。
カルシウムは私たちが生きていく上で、とても大事な栄養です。
カルシウムをしっかりとることで、丈夫な骨ができたり健康に成長できます。
カルシウムには、小魚や牛乳、乳製品、大豆などにたくさん含まれています。
しっかり噛んで食べたかな？
今日もごちそうさまでした
６月４日 ランチメニュー
Qshoku
【撮影： ３年 給食委員会】
本日のメニュー
・卵焼き
・ツナ和え
・豆乳ムース
・ごぼうのごまだれ丼
・牛乳 です。
「ごちそうさまでした。」というコメントをくれたのは、ボビーさん。
そうなんです！いつもそうですが、今日もごちそうでした。
「ごちそうさま」を漢字で書くと、「御馳走様」。
「馳」という字も「走」という字も、「走る」という意味を持ちます。
「馳走」は、食事を出すために奔走する様子をあらわしているのです。
食事を提供するためには、まず食材を買い集めるために奔走する人がいます。
その食材をお店に並べるために奔走する人がいます。
そして、その食材を育てるために奔走する人がいます。
多くの人が走り回って、私たちの前に初めて料理として並んでいるのです。
その「走る」という意味の漢字を2つも重ね、
更に敬意をもって「御」や「様」という字をつけ、
感謝の気持ちを表すのが、「ごちそうさま」という言葉なんだそうです。
ありがたいと思う気持ちを表す、とてもステキで良い言葉ですよね。
ちなみに今日、６月４日は、虫歯予防デーです。
６月は歯の衛生週間もあり、かみかみメニュー（今日のメニューでいうなら
ごぼうのごまだれ丼）が入っています。
みなさんは、しっかり噛むことを意識して食べていますか？
一口ごとに３０回噛むと良いと言われていますが、みなさんは何回くらい
噛んで食べていますか？
・・・給食を食べ終わるのがとても速いそこのあなた！
もしかしたら30回噛んでいないかもしれませんよ・・・。
今日もごちそうさまでした
６月１日 ランチメニュー
Qshoku
【撮影： ３年 給食委員会】
本日のメニュー
・チリコンカン
・野菜のスープ煮
・青梅ゼリー
・コッペパン
・牛乳 です。
「スープがおいしかったです！」というコメントをくれたのは、もあさん。
野菜がたっぷり入ったスープ、しみましたね。
チリコンカンが引き立てられるような、優しい味でした。
今日のひとことメモは、青梅ゼリーにちなみ、『青梅』。
梅は、5月から7月にかけて収穫されます。
雨をたくさんすってどんどん大きくなり、１番たくさん収穫できるのが
６月の梅雨の時期です。
昔から、梅雨は「梅の季節」と言われています。
梅は何を作るかで、収穫するタイミングが決まるそうです。
まだ熟れていない青梅は香りが強いので、梅シロップや梅酒などが作られ、梅干しは、熟れた梅で作られます。
果実で季節を感じられるなんて、ステキなことですね。
今日もごちそうさまでした
