今日の給食
令和2年 10月 16日 ランチメニュー
【撮影:給食委員会】
本日のメニュー
・セルフフィッシュバーガー
・牛乳
・とろたまスープ
・白身フライ
『ひじきのサラダの色合いがきれいで、歯ごたえもあってとてもおいしかった。』
というコメントをくれたのは、ゆづきさん。
3色以上の色合いを持つ食材が使われていると、お皿の中も華やかですね。
今日のひとくちメモは、『ホキ』。
『ホキ』と聞いても、何のことだか分からない人もいるのではないでしょうか。
「ホキ」は、タラ目メルルーサ科ホキ属のお魚のことで、
主にオーストラリア南、ニュージーランド海域の水深200m~700mに住んでいる深海魚です。
大きな瞳を持ち、細長く先細った形をしており、少しグロテスクな見た目が特徴的。
肉食のお魚で、大きな口には鋭い歯があります。イワシやイカや甲殻類なども食べるようです。
日本では「フィレ」として知られ、輸入する白身魚の中でも人気の種類です。
私たちがよく食べるのり弁やハンバーガーに入っている白身魚は、
スケトウダラやスズキのほかに、このホキも使用されていることが多いです。
生臭さがなく、食べやすいので、魚のフライで、給食でも度々登場します。
今日はセルフバーガー!みんなうれしそうでした。
今日もごちそうさまでした。