給食室から

今日の給食：食パン　牛乳　鶏肉のコーンフレーク焼き　ごぼうサラダ　コーンと卵のスープ

鶏肉のコーンフレーク焼きは、鶏肉に塩、こしょう、マヨネーズで下味をつけ、コーンフレークと粉チーズとパン粉を衣にしてオーブンで焼いてつくりました。

教室では、おかわりじゃんけんをしているクラスもありました。

今日の給食：麦ごはん　牛乳　みそおでん　茎わかめサラダ　納豆

おでんは日本料理のひとつです。

今日はかつお節と昆布でだしをとったものに、米みそと赤みそを混ぜてみそおでんにしました。だしがきいた美味しいおでんになりました。

また、今日は鹿本町でとれた里芋をつかいました。

給食に山鹿の食材をたくさん使用したいと思います。

今日の給食：麦ごはん　牛乳　さんまのかば焼き　ゆかり和え　豆腐のすまし汁　アーモンド

さんまは漢字で「秋」の「刀」の「魚」と書きます。さんまが秋に旬を迎え、刀のように細長い形をしていることから、この名前がついたと言われています。さんまは、日本では秋の味覚を代表する食材の1つです。2010年以降、水揚げ量が激減していたそうですが、2025年は久しぶりに大漁になったと言われています。今日も和食献立にしています。よく噛んで食べるように話ました。

今日の給食【１１月７日（金）】：カルシウムトースト　牛乳　肉団子と野菜のスープ　さつまいもサラダ

11月8日は「いい歯の日」です。それに合わせて、給食では、よく噛んで食べるものや歯を丈夫にする働きのあるカルシウムを多く含む食材を使ったものをたくさん取り入れています。

今日はカルシウムトーストに粉チーズ、ごま青のりを入れています。カルシウムがたくさん取れるトーストになっているので、1口30回を目標によく噛んで食べるように伝えました。

また、今日は鹿央町でとれたさつまいもを使ったサラダにしました。「紅はるか」と言う品種のさつまいもです。

今が旬の食べ物の1つです。季節の食材は美味しく栄養もあります。給食からの季節を感じてほしいです。

今日の給食：麦ごはん　牛乳　鶏肉のねぎソース　いそあえ　具だくさんみそ汁

今日は、秋から冬が旬の野菜の「ねぎ」をつかったソースをつくり、鶏肉にかけました。

ねぎは、奈良時代に日本に伝わったといわれ、古くから全国で栽培されてきた歴史ある野菜だそうです。

今日の給食【１１月５日（水）】：食パン　牛乳　ポトフ　フルーツカスタード　大豆といりこの香りあえ

今日はカスタードを手作りし、フルーツと合わせてフルーツカスタードにしました。

カスタードは牛乳、卵、砂糖、米粉で作りました。こげやすく、ダマになりやすいのですが、調理員さんが上手に作ってくださいました。

生徒から「美味しかった」という言葉をたくさん聞くことができました。

朝夕冷え込む時期となってきました。引き続き食から生徒をサポートしていきます。

１１月の給食献立予定表をお知らせします。

こちらから　→　１１月給食献立予定表.pdf

給食職員一同、安全安心かつ子どもたちを笑顔にする給食づくりに努めていきます。

今日の給食：にんじんごはん　牛乳　きびなごカリカリフライ　かみんこサラダ　つみれ汁

にんじんごはんは、千切りにしたにんじんとごはんを一緒に炊き込み、

炊き上がったごはんにゆでた枝豆、塩昆布を混ぜて作っています。

11月8日は「いい歯の日」です。今週は歯の健康によい食品やよく噛んで食べる食品を給食に取り入れています。

今日は「かみんこサラダ」にしました。よくかむ「ごぼう」や「さきいか」を使いました。

「さきいか」はよく噛むようにオーブンで一度焼いてかみごたえが出るようにしています。

今日の給食：からいも飯　牛乳　ししゃもフライ　梅かつお和え　豆腐汁

今日は山鹿の日の給食で郷土料理の「からいも飯」を紹介しました。

豆腐汁も山鹿の郷土料理のひとつで、豆腐を三角に切るという特徴があります。

山鹿には郷土料理がたくさんあります。大切に伝えていきたいです。

秋の味覚の「さつまいも(からいも)」甘くて美味しかったです。

今日の給食【１０月30日（木）】：麦ごはん　牛乳　チーズダッカルビ　もやしのナムル　わかめスープ　

チーズダッカルビは、カップにゆでたキャベツ、じゃがいもをのせ、味付けした鶏肉をのせ、

チーズをかけて焼いて作りました。

生徒たちは美味しそうに食べていました。