産山牛肉のハヤシライス、牛乳、ごぼうのごまネーズサラダです。

ハヤシライスの牛肉は、産山で生産されているあかうしを使っています。

ココアパン、牛乳、肉みそ汁ビーフン、豆腐サラダ、果物（メロン）です。

メロンは熊本県産の「肥後グリーン」で、とっても甘くてジューシーでした。

コッペパン、みかんジュース、ごぼうのメンチカツ、キャベツのカレーソテー、チキンビーンズです。

ごぼうのメンチカツは、皮付きごぼうと玉ねぎ、鶏肉を混ぜたメンチカツで、衣にあおさ入りです。

かめばかむほどごぼうの風味が広がります。

献立を、牛乳からみかんジュースに変更しています。

麦ごはん、牛乳、家常豆腐、チャプチェです。

家常豆腐は「じゃーちゃんどうふ」と読みます。中国の家庭料理です。

ごはん、みかんジュース、肉じゃが、チンゲン菜のオイスター炒め、いりこのナッツあえです。

牛乳機械の故障により、みかんジュースに変更しています。

チンゲンサイは産山産のチンゲン菜を使用しています。

レーズンパン、みかんジュース、トマトオムレツ、スパゲティナポリタンです。

牛乳の機械故障のため、牛乳からみかんジュースに変更しています。

麦ごはん、牛乳、きびなご甘酢づけ、きゅうりとわかめの酢の物、あおさ汁、熊本県産ばんかんゼリーです。

今日は月に一度のふるさとくまさんデーで「天草」地区の地場産物を使ったメニューです。

米粉パン、牛乳、アスパラガスのチーズ焼き、かぼちゃポタージュ、さつまいもチップスです。

アスパラガスは、産山産のアスパラガスを使用しています。

ごはん、牛乳、マーボーなす、ほうれん草のナムル、ス―ミータンです。

ス―ミータンとは、中華風のとうもろこしスープで、卵も入っています。

ナムルのほうれん草は、産山産のほうれん草を使用しています。

ごはん、牛乳、さわらの西京焼き、茎わかめのサラダ、さつま汁です。

今日も「３０回かみかみメニュー」として、かむ給食メニューでした。

乾物をはじめ、繊維質の多いものや、弾力のあるこんにゃく類、ナッツ類などのかたいものは

よくかんで食べる食材です。おうちでの食事でも意識してみましょう。

ミルクパン、牛乳、野菜かきあげうどん、ツナと大葉の香りあえです。

チキンカレーライス、牛乳、フルーツしらたまです。

フルーツしらたまは、フルーツとしらたま、炭酸飲料を混ぜ、しゅわしゅわの味わいにしました。

米粉入りにんじんパン、牛乳、焼きぎょうざ、わかめのチョレギサラダ、トックスープです。

今日は産山産の「チンゲンサイ」をトックスープに入れています。

チンゲンサイはビタミンAにかわるβ（ベータ）カロテンという栄養素が多く含まれ、

目の健康やかぜ予防、美肌づくりにはたらきます。

むぎごはん、牛乳、さばのみそ煮、かみかみするめあえ、こんさい汁です。

キムタクごはん、牛乳、ちぐさやき、梅肉あえ、ワンタンスープです。

コッペパン、牛乳、チリコンカン、野菜のスープ煮、ヨーグルトです。

麦ごはん、牛乳、いわし梅のかおり揚げ、海藻サラダ、豆腐となめこのみそ汁、一食アーモンドです。

６月４日～１０日は「歯と口の健康週間」ということで、歯の健康によい食事を考えてみましょう。

よくかんで食事をすることは、食事を楽しむうえで大切なことです。

食感や香り、食材本来の味を感じ、おいしさを感じることができます。

現代の食環境により、戦前からかむ回数が半分に減少していると言われています。

この機会に、しっかりかんで食べることを意識してみましょう。

てりやきチキンバーガー、牛乳、キャベツのフレンチサラダ、オニオンスープです。

てりやきチキンパティを丸パンにはさんで食べました。

ごはん、牛乳、春巻き、小松菜のピーナツあえ、八宝菜です。

６月は食育月間です。みなさんは「早ね・早おき・朝ごはん」のリズムはできていますか？

食事を楽しんでいますか？　食育月間に、自分の食生活をふりかえってみましょう。

むぎごはん、牛乳、焼きししゃも、れんこんきんぴら、豚汁です。

今日の給食は、カルシウムアップメニューです。

ししゃもは、頭からしっぽまでまるごと食べることができ、カルシウムが豊富に含まれています。

ソフトフランスパン、牛乳、アスパラガスクリームスパゲティ、じゃこまめサラダです。

スパゲティのアスパラガスは、産山産のアスパラガスです。

朝、収穫されたアスパラガスを、給食センターへ届けていただいています。

「スーパーで買うアスパラガスよりやわらかくておいしい」とよろこんで食べる学園生もいました。

ごはん、牛乳、チキン南蛮、切干し大根のかみかみするめあえ、かぼちゃのみそ汁です。

今日は、熊本県のおとなり「宮崎県」のご当地メニューです。

宮崎県の延岡市が「チキン南蛮」発祥の地といわれています。

切干し大根は、細切りにした大根を、天日に干して自然乾燥させた保存食で、

現在は、宮崎県国富町が全国一の産地です。

チキン南蛮は学園生からとても人気で、またすぐ食べたいとリクエストがありました。

ミルクパン、牛乳、ほうれん草オムレツ、ごぼうチップスサラダ、ミネストローネです。

ごぼうをうすくスライスしてカリッと素揚げしたものを、サラダにトッピングしています。

ごはん、牛乳、さけの塩焼き、ピーマンのこんぶあえ、さわにわんです。

ごはん、牛乳、さばのごまみそ煮、ゆかりあえ、高野豆腐の卵とじです。

ガーリックトースト、牛乳、シーザーサラダ、豆と野菜のスープです。

ガーリックトーストは初めて登場したメニューでした。

にんにくの香りが食欲をそそりました。

むぎごはん、牛乳、ビビンバ、錦糸卵入りほうれん草のナムル、中華スープです。

ココア揚げパン、牛乳、甘夏サラダ、チンゲン菜と肉団子のスープです。

スタミナ豚キムチ丼、牛乳、アスパラガスのソテー、もずく汁です。

アスパラガスは、産山産のアスパラガスです。

ごはん、牛乳、カレー、ポークヒレカツ、フルーツジュレです。

今日は、体育大会に向けて、給食センターから応援の気持ちをこめて、「勝つ（カツ）カレー」です。

ココアパン、牛乳、パリパリ焼きそば、ポテトサラダ、果物（すいか）です。

熊本県産のすいかは「羅皇（らおう）ザ・スウィート」という、とっても甘いすいかでした。

旬の食材を食べて、体育大会の練習もがんばりましょう。

むぎごはん、牛乳、太刀魚の香味ソース、サラたまのツナあえ、かしわ汁です。

今日は月に一度の「ふるさとくまさんデー」です。

「芦北・水俣」地区の郷土料理や特産品を使ったメニューです。

ピースごはん、牛乳、産山村の肉うどん、れんこんツナサラダです。

ピースごはんは、前日に１・２年生が、生のグリンピースのさやをむいてくれました。

ほくっとした食感がおいしい一品でした。

肉うどんの牛肉は、産山村の牛肉を使わせていただいています。

あまみとうまみがあり、ごはんの上にかけて食べる学園生もいました。

こくとうパン、牛乳、魚のピザ焼き、ピーナツ入りサラダ、コンソメスープです。

むぎごはん、牛乳、マーボー豆腐、ささみのごまだれサラダです。

山菜おこわ、牛乳、あつやきたまご、ブロッコリーのおかかあえ、みそけんちん汁です。

春が旬の山菜（わらび、ぜんまい、たけのこ）をもち米・お米と一緒に混ぜておこわにしました。

だんしゃくコロッケバーガー、牛乳、春キャベツのコールスローサラダ、ラビオリスープ、ヨーグルトです。

ごはん、牛乳、さばのホイル焼き、ほうれん草と菜の花あえ、厚揚げ入り若竹汁です。

麦ごはん、牛乳、元気の出るレバー、ごぼうサラダ、わかめスープです。

たけのこごはん、牛乳、さけの塩こうじ焼き、キャベツのごまネーズあえ、あおさのみそ汁です。

春の味覚「たけのこ」を使いました。

コッペパン、牛乳、トマトミートオムレツ、スナップえんどうのソテー、ほうれん草入りクリームスープです。

ほうれん草は、産山産のほうれん草を使用しています。

むぎごはん、牛乳、きびなごカリカリフライ、切り干し大根のごまサラダ、さといもの豚汁です。

こくとうパン、牛乳、ちくわのいそべ天ぷら、ごもくうどん、手作りいちごムースです。

ポークカレーライス、牛乳、フルーツヨーグルトです。

麦ごはん、牛乳、いわしの生姜煮、きゅうりとわかめの酢の物、新じゃがいものそぼろ煮です。

米粉パン、牛乳、ポークビーンズ、アスパラガスのサラダ、ちりめんナッツです。

今日は、産山産の旬の「アスパラガス」のサラダです。

朝から１本１本収穫していただいたものを、給食センターへ届けてもらいました。

とても新鮮で、太くて、大きくて、やわらかい、おいしいアスパラガスでした。

とれたてをいただける環境に感謝です。

ごはん、牛乳、油淋鶏（ユーリンチー）、バンサンスー、キャベツと肉団子のスープです。

 ユーリンチーは、鶏のから揚げに刻んだ長ねぎしょうがと酢、砂糖、しょうゆを混ぜたソースを

かけた中華料理です。

「ユーリンチーおいしい！」と学園生からも人気なメニューでした。

フィッシュバーガー、牛乳、カレーポトフ、ココアビーンズです。

ココアビーンズは、いり大豆にココアと砂糖で味付けしています。

いり大豆は、良質なたんぱく質や食物繊維がたくさん含まれています。

五色の花むすびごはん、牛乳、千草焼き、ほうれん草のおひたし、生ふのすまし汁です。

毎日ついている牛乳、お米、ほうれん草は、産山さんの食材を使用しています。

今日は、梅の花のかたちをした生麩や、５色の食材のまぜごはんなど、彩りのよい給食となりました。

赤やオレンジ、黄色などの暖色は、食欲を増進させる色で、目でも楽しめるように彩りを考えました。

ミルクパン、牛乳、鉄分入りミートソーススパゲティ、かいそうサラダです。

新１年生の初めての給食でしたが、もりもり食べている様子でした。

スパゲティに、ひき肉と合わせて、チップ状の豚レバーが少し入っていましたが、

レバーが苦手な学園生も気づかなかったようです。