2020年9月の記事一覧
令和2年 9月 8日 ランチメニュー
【撮影:給食委員会】
本日のメニュー
・玄米パン
・牛乳
・クリームシチュー
・シーチキンサラダ
・アセロラゼリー
『シチューはいつも通りおいしく、サラダの酸味は夏らしかった。
アセロラの甘みもおいしかったです。』
というコメントをくれたのは、つばささん。
給食で、さっぱりとした夏向きのサラダが続いています。
朝ごはん・給食・夕ご飯の3食で、疲れをとってくださいね。
今日のひとくちメモは、『玄米パン』。
給食の玄米パンは、県産の米粉が約 65%、県産の小麦粉 が20%使われています。
熊本は西日本の中でもたくさんのお米を作っていますが、
年々お米の消費量が減ってきているため、作られる量も減っています。
それを解消するためにも、給食では地産地消を進めています。
地元でとれる、安全でおいしい食べ物をたくさん食べましょう。
今日もごちそうさまでした。
令和2年 9月 4日 ランチメニュー
【撮影:給食委員会】
本日のメニュー
・食パン
・牛乳
・魚のレモンソースかけ
・野菜のスープ
・マーシャルビーンズ
『全体的に色とりどりで、魚の酸っぱさもちょうど良く、
レモンの香りがして美味しかったです。』
というコメントをくれたのは、るいさん。
レモンソースの酸味が、少しずつたまってきている夏の疲れを
いやしてくれましたね。
今日のひとくちメモは、その『レモン』。
レモンは、柑橘(かんきつ)類 でとても良い香りがします。
料理やドレッシング、お菓子など、汁をしぼって使ったり、
皮もいっしょに食べたりと、いろいろな方法で調理されています。
ビタミンCを多く含んでいるので、疲れた時に元気を取り戻してくれます。
今日はうすくスライスしてあるので、魚と一緒に食べました。
今日もごちそうさまでした。
令和2年 9月 3日 ランチメニュー
【撮影:給食委員会】
本日のメニュー
・麦ごはん
・牛乳
・マーボー豆腐
・春雨の酢の物
『サラダ(酢の物)の中の野菜がシャキシャキしていておいしかったです。』
というコメントをくれたのは、しおりさん。
シャキシャキとした食感だけでなく、酢の物の効果で色鮮やかでした。
今日のひとくちメモは『なす』。
なすはインド生まれの野菜です。
熊本は長なすの産地として有名で、
阿蘇地域では「ひごむらさき」という品種が栽培されています。
濃いむらさき色 は「アントシアニン」といって、
ガンや老化を防ぐと言われています。
今日もごちそうさまでした。
令和2年 9月 2日 ランチメニュー
【撮影:給食委員会】
本日のメニュー
・麦ごはん
・牛乳
・じゃがいもの煮物
・野菜のおかかあえ
・みかんゼリー
『じゃがいもが中までしっかり煮えていて、おいしかったです。』
というコメントをくれたのは、あさひさん。
じゃがいもに味がしみこんでいるとおいしいですよね!
今日のひとくちメモは『もやし』。
もやしは、主に穀類や豆類の種子を発芽させた新芽のことです。
呼称は「萌やす」 (発芽させる意) に由来しています。
イギリスでは、発芽野菜(新芽野菜)を総称して「スプラウト」と呼び、
近年は日本でも、そう呼ばれることもあります。
もやしの主要な原料は大豆、緑豆、ブラックマッペなどです。
大豆を原料として発芽させたものを「大豆もやし」、
緑豆を原料とするもやしを「緑豆もやし」といいます。
ちなみに、今日いただいたのは「大豆もやし」でした。
今日もごちそうさまでした。
令和2年 9月 1日 ランチメニュー
【撮影:給食委員会】
本日のメニュー
・パインパン
・牛乳
・焼きそば
・春巻き
『焼きそばの色合いが良くて、食欲が増しました。』
というコメントをくれたのは、みつあきさん。
色合いに着目するなんて、目の付け所がステキですね(^^)
様々な色合いに気づくということは、
様々な食材が使われていることに気づくことにもつながります。
今日のひとくちメモは『春巻き』。
春巻きは、中国南方の広東(かんとん)料理です。
元々は、立春の頃に新芽がでた野菜を具として作られたところから
「春巻き」と名付けられました。
春巻きは中国だけでなく、台湾やフィリピン、
タイ、インドネシア、ベトナムなどでも作られています。
今日もごちそうさまでした。