2018年10月の記事一覧

「すこし寒かったけど、温まりました。おいしかったです。」
というコメントをくれたのは、さいもんさん。
ほっかほかの肉豆腐、野菜もたっぷりでしたね！

さて、今日のひとことは、「切干大根」。
切干大根は、大根を乾燥させることで長く保存することができ、栄養価もとても高くなります。
骨や歯を丈夫にするカルシウムは１５倍、血を作る鉄は３２倍、ビタミン類は１０倍と、
生の大根は太陽のパワーをたくさん吸収して切り干し大根になります。
しっかり食べて、丈夫な体を作りましょう。

今日もごちそうさまでした

「シチューがおいしくて、あたたまりました。」
というコメントをくれたのは、Kさん。
毎日少しずつ寒くなるのが感じられる今日この頃、あたたかいメニューは
嬉しいですよね！

さて、今日のひとことは、「豆」。
今日の「ビーフと豆のシチュー」には、いろいろな種類の豆を使っています。
給食でもよく出てくる「大豆」、他には「大福豆」「金時豆」という3つの種類の豆を使っています。
大福豆は白く大きいのが特徴です。
金時豆は小豆のような赤い色をしていたり、白色の金時豆があります。
違う種類の豆、あなたは食べながら見分けられましたか？

今日もごちそうさまでした

「りんごが入ってた野菜と、魚がおいしかった！」
というコメントをくれたのは、かじゅりんごさん。
今日は果物入りの野菜サラダに甘露煮されたお魚。
味のバランス、抜群ですね！

さて、今日は「今日のひとこと」をお休みして、「ふるさとくまさんデー」。
ふるさとくまさんデーでは、熊本県各地の郷土料理や、特産品を使ったメニューを出しています。
今日のくまさんデーは鹿本地区。
鹿本地域は、熊本県の北部に位置し、山鹿市があります。山鹿とうろう祭りが有名です。
菜果なますは、お祭りなどの行事でよく作られてる、野菜と果物をあえた新しい郷土料理です。

今日もごちそうさまでした

「サラダが味付けされていて、おいしかったです。」
というコメントをくれたのは、ようへいさん。
今日はまめまめしいサラダでしたね。
見た目もグリーンで、さわやかでしたが、お味もさわやかでした！

さて、今日のひとことは「キムチ」。
キムチは韓国で作られた食べ物です。
はじめは塩漬けでしたが、日本から韓国に唐辛子が伝わってから
今のキムチになりました。
キムチの言葉の起源は、野菜の塩漬けを意味する「チムチェ」が
長い年月が経つにつれて、「キムチ」になったといわれています。
今日はキムチスープ。おいしかったですね！

今日もごちそうさまでした

「スープと魚の香味がおいしかったです。また食べたいです。」
というコメントをくれたのは、らんさん。
味付けがとても好みだったという声をたくさん聞きました！

さて、今日のひとことは「ひじき」。
ひじきには、骨や歯を丈夫にするカルシウムがたくさん含まれています。
また、食物繊維や鉄分もたっぷりはいっているので、肌がきれいになったり
肥満を予防してくれたり、貧血にもなりにくくなるそうです。
昔からある食材。体に良いものだから、食べ継がれているのですね。

今日もごちそうさまでした