今日の給食

１２月　１０日　ランチメニュー

投稿日時 : 2018/12/10

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：　２年　給食委員会】

本日のメニュー
　・マーボー豆腐
　・春雨の酢の物
　・麦ごはん
　・牛乳

「マーボー豆腐がとてもおいしかったです。」というコメントをくれたのは、
ともかさん。とっても寒かった今日、ランチルームに駆け込んでくるみんなが、
マーボー豆腐だと気づくたびに大歓声！みんなの大好きメニューでした！

今日のひとくちメモは、もちろん「マーボー豆腐」。
マーボー豆腐は中国で生まれた中華料理です。
約１００年前、中国の女性がとうふと羊の肉を使って作ったものが元になっている料理です。
力仕事の人たちがよく好んで食べており、そこからマーボー豆腐として広がっていきました。

豆腐は豆乳とにがりを混ぜてつくります。
豆乳は大豆をすりつぶしてしぼったもので、良質なたんぱく質がたくさん含まれています。

今日もごちそうさまでした！

１２月　７日　ランチメニュー

投稿日時 : 2018/12/07

Qshoku

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：　２年　給食委員会】

本日のメニュー
　・クリームスパゲティ
　・海藻サラダ
　・コッペパン
　・牛乳

「家では食べない海藻サラダがとてもおいしかったです。」というコメントをくれたのは、
みゆうさん。家では食べないものを知る（食べる）ことが、給食の醍醐味です。
おうちの人にお願いして、食材を準備し、自分で作ってみるのもいいと思います。

今日のひとくちメモは、「海藻」。
日本で食べられている海藻にはたくさんの種類があります。
わかめ、ひじき、こんぶ、のり、とさか、もずくなどです。
食物繊維が多く、それぞれの海藻にはミネラルやビタミンがたくさんふくまれています。

食材に着目すると、「食物繊維」という言葉をよく聞きます。
なぜ、食物繊維がからだによいと言われるようになったのかというと、
１９７０年代に、それまで摂取する必要が無いと言われていた中で、
食物繊維の摂取する量により、がんや病気のリスクが減るという報告が
されたことがきっかけだそうです。
そう聞いたら、たくさん食べるしかありませんね！

今日もごちそうさまでした！

１２月　６日　ランチメニュー

投稿日時 : 2018/12/06

Qshoku

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：　２年　給食委員会】

本日のメニュー
　・卵スープ
　・ナムル
　・中華風ごはん
　・みかん
　・牛乳

「スープが温かかったです。おいしかったです。」というコメントをくれたのは、
ゆうきさん。たまごスープって、とっても幸せな感じがしますよね。

今日のひとくちメモは、「みかん」。
冬の果物といえば「みかん」ですが、みかんは昔、
甘い柑橘ということから「みっかん」と呼ばれていたそうです。
熊本も栽培地としては有名で、毎年たくさん収穫されています。

みかんには、ビタミンCやクエン酸などの栄養が含まれています。
だんだんと寒くなってくるので、旬の果物もしっかり食べて、
栄養素を摂取しましょう。

今日もごちそうさまでした！

１２月　５日　ランチメニュー

投稿日時 : 2018/12/05

Qshoku

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：　２年　給食委員会】

本日のメニュー
　・じゃがいものうま煮
　・野菜の酢の物
　・ふりかけ
　・麦ごはん
　・牛乳

「じゃがいもがホクホクしていておいしかったです。」というコメントをくれたのは、
ゆきさん。味もしみていて、本当においしかったですよね。

今日のひとくちメモは、その「ジャガイモ」。
実はナス科ナス属の植物。
ジャガイモは、地下の茎の部分＝塊茎（カイケイ）を食用にしています。
加熱調理して食べたり、デンプンの原料として利用したりします。
これからの時期は、煮物に入れて調理されることが多いです。

じゃがいもの産地といえば、北海道を思い浮かべる人も多くいると思いますが、
実は、平成２８年度の都道府県別収穫量を見ると、

　１位　北海道　　171.5万トン (79.5%)
　２位　長崎県　　　 6.8万トン (3.1%)
　３位　鹿児島県　　6.01万トン (3.8%)

となっており、全体比では少ないものの、九州にも産地があります。
食事の主菜だけでなく、副菜でも活躍するジャガイモ。
おいしくいただきましょう。

今日もごちそうさまでした！

１２月　４日　ランチメニュー

投稿日時 : 2018/12/04

Qshoku

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：　２年　給食委員会】

本日のメニュー
　・タイピーエン
　・大学芋
　・かぼちゃパン
　・牛乳

「タイピーエンがあったかくて、卵がおいしかったです。」というコメントをくれたのは、
あんじゅさん。うずらのたまご、おいしいですよね！

今日のひとくちメモは、もちろん「タイピーエン」。
タイピーエンは、熊本の郷土料理として昔から食べられている料理の1つです。
中国の家庭料理をヒントに、７０年以上も前に、熊本で誕生しました。
たまごをツバメの巣、春雨をフカヒレに見立てて考えられたといわれています。
野菜もたっぷり入っていて栄養満点！

「給食あるある」のヒトコマで、本当によくある場面が、
「□□□さんの（お皿）には、たまごいっぱい入ってるけん！」
「いいなー！」
・・・というやりとり(^^)

今日ももれなく、卵の数を競っていた西中生でした(*^_^*)

今日もごちそうさまでした！

１２月　３日　ランチメニュー

投稿日時 : 2018/12/03

Qshoku

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：　２年　給食委員会】

本日のメニュー
　・さばのソース煮
　・うのはなの炒り煮
　・のっぺい汁
　・麦ごはん
　・牛乳

「魚の味がしみていて、とてもおいしかった。」というコメントをくれたのは、
ダイヤンさん。今日のさば、しょうがの風味が効いていましたね！

今日のひとくちメモは、「卯の花（うのはな）」。
おからは、豆腐を作るときにできる大豆を絞った残りかすです。
「卯の花」とも呼ばれるおからは、日本で昔から食べられている食材です。
豆乳を絞った残りかすということで、原材料は大豆です。
食物繊維がたっぶり含まれているので、ヘルシーフードとして話題になっています。

・・・みんなの様子を見ていましたが、「普段、うのはなを食べることがない」という人が
多くいるように思いました。どうでしょうか。
栄養たっぷりの卯の花、おうちでもリクエストして、食べてみてくださいね！

今日もごちそうさまでした！

１２月　１日　ランチメニュー

投稿日時 : 2018/12/01

Qshoku

今日は土曜日でしたが、授業参観があったので、みんな元気に登校し、おいしい給食をいただきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：　２年　給食委員会】

本日のメニュー
　・筑前煮
　・かぶのゆず果和え
　・かみかみ高菜ごはん
　・牛乳

「高菜ごはんが久々で、とてもおいしく感じた。」というコメントをくれたのは、
駿ちゃんさん。わざわざ文字の色まで変えてコメントをくれたので、
よっぽどおいしかったのだと思いますが、実際、みんなモリモリ食べていました。

今日のひとくちメモは、「筑前煮」。
筑前煮は、福岡県の郷土料理です。
にんじん、たけのこ、ごぼう、れんこん、こんにゃくなどの材料を油で炒め、
しょうゆと砂糖で甘辛く煮た料理です。
昔、福岡県の北部、西部は「筑前」という名前でした。
そこで作られていた料理だったので、筑前煮という名前になったそうです。
地元では、「がめ煮」と呼ばれています。
煮物は、地域によって味付けや呼び名が変わるなど、
地域の「料理名人」の知恵がたくさんつまっているようです。
熊本でいうと・・・どのメニューでしょうか。
おうちの人に、ぜひたずねてみてください。

今日もごちそうさまでした！

１１月　３０日　ランチメニュー

投稿日時 : 2018/11/30

Qshoku

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：　２年　給食委員会】

本日のメニュー
　・ワンタンスープ
　・レバーのケチャップあえ
　・りんご
　・ココアパン
　・牛乳

「レバー（のケチャップあえ）に入っていた野菜とお肉がおいしかったです。」というコメントをくれたのは、
さやかさん。彩りもあざやかで、とてもおいしかったですね。

今日のひとくちメモは、「レバー」。
レバーには鉄、葉酸など血液をつくるために必要な栄養が入っています。
レバーは苦手な人が多い食べ物でもあります。
給食ではしっかり揚げたり、タレをからめてしっかり味をつけたりしています。
今日は鶏肉とカシューナッツを和えました。レバーと相性ばっちりです。

今日もごちそうさまでした！

１１月　２９日　ランチメニュー

投稿日時 : 2018/11/29

Qshoku

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：　２年　給食委員会】

本日のメニュー
　・おでん
　・小松菜のごまネーズあえ
　・一食味付けのり
　・麦ごはん
　・牛乳

「久しぶりのおでんで、おいしかったです。」とコメントしてくれたのは、
２年生のいかごんさん。おでんが出てくるなんて、メニューはすっかり冬です。
今日は比較的ぽかぽかしていたとはいえ、場所によっては寒さも感じるので、
嬉しいメニューでした。

今日のひとくちメモは、その「おでん」。
おでんは、もともと「田楽」といい、豆腐にみそをつけて焼く料理でしたが、
江戸時代の終わり頃から煮込むようになりました。
そして「おでん」と呼ぶようになったそうです。
体が温まる料理なので、寒い時にはぴったりですね。
寒い日は「おでん」か「お鍋」で、というおうちも多いと思います。
みなさんのおうちではどうですか。

今日もごちそうさまでした！

１１月　２７日　ランチメニュー

投稿日時 : 2018/11/27

Qshoku

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：　２年　給食委員会】

本日のメニュー
　・さつまいものシチュー
　・水菜とわかめのサラダ
　・マーシャルビーンズ
　・食パン
　・牛乳

「スープが具だくさんで、おいしかったです。」とコメントしてくれたのは、
２年生のここさん。玉ねぎやコーンだけでなく、にんじんやさつまいもなどの根菜が
入ったシチュー、おいしくいただきました！

今日のひとくちメモは、「さつまいも」。
西原村では毎年、たくさんのさつまいもが栽培されています。
主な成分は炭水化物で、エネルギーの素になってくれます。
繊維やビタミンＣが多いです。
さつまいものビタミンCは、熱に強い特徴があります。
食物繊維が豊富なので腸の中の掃除もしてくれる、体に優しい野菜です。
生産地では、より新鮮でおいしいものをいただきやすいので、
おうちでも食べてみてくださいね。

今日もごちそうさまでした！