11月19日の給食は｢古代米入りごはん、牛乳、お姫さん団子汁、ホキ天玉揚げ、ゆずの香和え｣でした。

今月は山鹿地方の味でした。

お姫さん団子汁は山鹿市の郷土料理で、団子はさつまいもを混ぜて作っています。

団子はハート型やダイヤ型などを20個ほど作り、団子汁に入れていました。子ども達は｢ハート型入ってましたー！｣と報告してくれたりと、楽しんでいる様子でした♪

11月18日の給食は｢ごはん、牛乳、厚揚げときのこの酸辣湯、いわしのトマト煮、こんにゃくサラダ｣でした。

こんにゃくは、こんにゃく芋から作られる加工食品です。

また、低カロリーですが、カルシウムや食物繊維が多く含まれ、生活習慣病予防の効果があります。

11月17日の給食は｢麦ご飯、牛乳、煮込みおでん、コーンサラダ｣でした。

おでんが美味しい季節となりました。

給食のおでんは煮込む時間が短いので、うずらの卵を使用したり、野菜を小さめに切って、味が染み込むようにしています。

11月16日の給食は｢ごはん、牛乳、みそ汁、豚肉の生姜焼き、わかめの酢の物｣でした。

生姜焼きの豚肉は、調理員さんが湯通ししてから炒めて下さったため、余分な脂肪分が落ち、寒くても脂が固まらず美味しく仕上がりました。

生徒からもとても人気でした♪

11月15日の給食は｢米粉パン、牛乳、野菜たっぷりうどん、クルミ和え、りんご｣でした。

野菜たっぷりうどんに入っている白菜は、寒い時期が美味しい野菜です。寒いと成長が一時的に抑えられて糖分が中に溜まります。そうすることで甘くて美味しい白菜になります。

11月12日の給食は｢パインパン、牛乳、スパゲティミートソース、まめまめサラダ、ヨーグルト｣でした。

今日は人気のパインパンでした！

ヨーグルトは牛乳を乳酸菌などで発酵させた食べ物です。乳酸菌は腸内の有害な物質を減らして腸内の環境を整えてくれる働きがあります。

11月11日の給食は｢麦ご飯、のっぺい汁、鮭のもみじ焼き、ピーナツ和え｣でした。

もみじ焼きは、人参のペーストを使用し、紅葉している様子を表しました。生徒から人気でした♪

また、今日は鮭の日です。鮭の漢字の右側が十一、十一となっているからだそうです。

11月10日の給食は｢麦ご飯、牛乳、かぼちゃのそぼろ煮、塩昆布あえ、みかん｣でした。

みかんはビタミンCが豊富で手軽に食べられるため、風邪予防にも効果的です。また、果肉だけでなく白い筋にも食物繊維が多く含まれています。

11月9日の給食は｢ごはん、牛乳、桜島どり肉だんごのスープ、高野豆腐のからあげ、ポテトサラダ｣でした。

高野豆腐は別名｢凍り豆腐｣ともいわれています。

高野豆腐のからあげは初めてだったけど美味しかったとの声も多かったです！

食材は、調理方法で様々な楽しみ方ができると知ってもらえたらなと思います。

11月8日の給食は｢麦ご飯、牛乳、いちょう葉汁、めざし、ひじきとくるみのソテー｣でした。

今日は「118」の語呂合わせで｢いい歯の日｣です。歯を形成している栄養の1つ、カルシウムに注目し、丸ごと食べられるめざしを取り入れました。