給食室から

今日の給食：コッペパン　牛乳　チリコンカン　ジュリアンスープ　フルーツジュレ

チリコンカンは、アメリカやメキシコでよく食べられている料理の1つです。本来はスパイシーな料理ですが、給食用に優しい味付けにしてあります。

本場のチリコンカンはレッドキドニービーンズといって、赤いインゲン豆みたいなものを使うそうです。給食では大豆を使うことが多いです。今日は鹿本町産の大豆を使いました。

苦手な人が多い大豆なのですが体を作るもとになるたんぱく質が多く含まれていると言われています。