2020年11月の記事一覧
令和2年 10月 22日 ランチメニュー
【撮影:給食委員会】
本日のメニュー
・麦ごはん
・牛乳
・魚の香味ソース
・わかめスープ
・ひじきのナムル
『スープの味が濃くておいしかった。』
というコメントをくれたのは、せいしろうさん。
わかめや野菜もたっぷりで、ヘルシーでしたね。
今日のひとくちメモは、『ひじき』。
ひじきには、骨や歯を丈夫にするカルシウムがたくさん含まれています。
また、食物繊維や鉄分もたくさん入っているので、
肌や髪がきれいになり、貧血にもなりにくくなります。
普段、おうちで食べる人はどのくらいいるでしょうか。
今日もごちそうさまでした。
令和2年 10月 19日 ランチメニュー
【撮影:給食委員会】
本日のメニュー
・赤米
・牛乳
・お姫さん団子汁
・菜果なます
今日はふるさとくまさんデーです。
ふるさとくまさんデーでは、熊本県各地の郷土料理 や、
特産品を使ったメニューを紹介しています。
今回は鹿本地区です。
鹿本地域は、熊本県の北部に位置し、山鹿市があります。
山鹿と言えばやはり、山鹿灯籠(とうろう)祭が有名ですが、
今日の給食に出てきた「菜果なます」は、
お祭りなどの行事でよく作られているもので、野菜と果物を和えた新しい郷土料理です。
今日もごちそうさまでした。
令和2年 10月 16日 ランチメニュー
【撮影:給食委員会】
本日のメニュー
・セルフフィッシュバーガー
・牛乳
・とろたまスープ
・白身フライ
『ひじきのサラダの色合いがきれいで、歯ごたえもあってとてもおいしかった。』
というコメントをくれたのは、ゆづきさん。
3色以上の色合いを持つ食材が使われていると、お皿の中も華やかですね。
今日のひとくちメモは、『ホキ』。
『ホキ』と聞いても、何のことだか分からない人もいるのではないでしょうか。
「ホキ」は、タラ目メルルーサ科ホキ属のお魚のことで、
主にオーストラリア南、ニュージーランド海域の水深200m~700mに住んでいる深海魚です。
大きな瞳を持ち、細長く先細った形をしており、少しグロテスクな見た目が特徴的。
肉食のお魚で、大きな口には鋭い歯があります。イワシやイカや甲殻類なども食べるようです。
日本では「フィレ」として知られ、輸入する白身魚の中でも人気の種類です。
私たちがよく食べるのり弁やハンバーガーに入っている白身魚は、
スケトウダラやスズキのほかに、このホキも使用されていることが多いです。
生臭さがなく、食べやすいので、魚のフライで、給食でも度々登場します。
今日はセルフバーガー!みんなうれしそうでした。
今日もごちそうさまでした。
令和2年 10月 15日 ランチメニュー
本日のメニュー
・麦ごはん
・牛乳
・肉じゃが
・柿なます
・手作りふりかけ
『柿が甘くて大根に合っていておいしかったです。』
というコメントをくれたのは、ななほさん。
酢の物の味を、柿の甘みが中和してくれました。
今日のひとくちメモは、その『柿』。
柿は中国が原産で、日本の果物の中で最も古い部類に入ります。
柿は大きく分けて、甘柿と渋柿があります。
渋柿は皮をむいて干して干し柿にして、渋味を消して食べられます。
甘柿はそのまま食べても、サラダやなますにしても美味しいですよ!
今日もごちそうさまでした。