【メニュー】

　ごはん　牛乳　さばのごまみそ煮　ゆかり和え　高野豆腐の卵とじ

【今日の産山食材】

　ごはん　牛乳

【今日のお話】

　今日は、高野豆腐についてのクイズです！高野豆腐は、どのようにしてつくられているのでしょうか？
高野豆腐は、豆腐を寒い場所で凍らせて、そのあとに乾燥させてつくられます。水分が抜けることで、長く保存ができるようになります。また、煮るとだしを良く吸って、じゅわっとした食感になるのも特徴です。
昔の人の知恵が詰まった食べ物 です。味わって食べましょう！