【メニュー】

　麦ごはん　牛乳　焼きししゃも　れんこんきんぴら　豚汁

【今日の産山食材】

　お米　牛乳　しいたけ

【今日のお話】

　今日はれんこんについてのお話をします。
れんこんには、７～９個ほどのたくさんの穴が開いてます。この穴は、泥の中でも空気を通して呼吸をするための空気の通り道なのです。また、この穴は「先が見通せる」という意味で縁起がいいため、おせち料理にもよく使われている食材です。れんこんのシャキシャキとした食感を楽しみながら味わって食べましょう！　

【メニュー】

　ひのくにパン　牛乳　アスパラクリームパスタ　枝豆サラダ

【今日の産山食材】

　牛乳　アスパラガス

【今日のお話】

　今日のアスパラクリームパスタは、うぶやま食材のアスパラガスがたくさん使われています。
アスパラガスには「アスパラギン酸」という栄養ドリンクにも使われる成分がたくさん含まれています。これは、「疲れをとる」という効果があります。今日も、もりもり食べて午後の授業からも頑張りましょう！

【メニュー】

　ごはん　牛乳　チキン南蛮　切干大根のかみかみするめあえ　かぼちゃのみそ汁

【今日の産山食材】

　お米　牛乳

【今日のお話】

　今日は、宮崎県の郷土料理「チキン南蛮」です。
チキン南蛮は揚げた鶏肉を甘酸っぱいタレにくぐらせて、その上にタルタルソースをのせて作ります。
昔の日本では、東南アジアやヨーロッパなど、外国からやってきた人や文化のことを「南蛮」と読んでいました。チキン南蛮の甘酸っぱい味付けも外国から伝わった料理の影響を受けていると言われています。
食べ物の歴史も感じながら味わって食べましょう！

【メニュー】

　ミルクパン　牛乳　ほうれん草のオムレツ　ごぼうチップスサラダ　ミネストローネ

【今日の産山食材】

　牛乳

【今日のお話】

　今日のサラダには、今の時期に旬を迎えるゴボウがたくさん使われています。ゴボウは、１年中食べられますが、４月～６月頃には「新ごぼう」が収穫されます。また、新ごぼうは、やわらかくて香りが穏やかなのが特徴です。さらに、ゴボウにはお腹の調子を整えてくれる食物繊維がたくさん含まれています。
よくかんで、旬の味を楽しんでいただきましょう！

【メニュー】

　ごはん　牛乳　鮭の塩焼き　ピーマンの昆布あえ　さわにわん

【今日の産山食材】

　お米　牛乳　しいたけ

【今日のお話】

　今日は、ピーマンの昆布あえに入っている「昆布」についてお話をします。
みなさんは、昆布が海の中でどれくらい大きくなるか知っていますか？大きいものだと、身長よりもずっと長く、なんと１０ｍ以上になるものもあります。１０ｍという高さは、校舎の屋根の高さほどにもなります。そんな大きな昆布は、海の中で揺られながら大きく大きく育っているそうです。そして、そんな大きな昆布からはおいしい「だし」をとることができます。みなさんが苦手としているピーマンのような苦みのある食べ物も、昆布のうまみで苦みを和らげて食べやすくしてくれます。今日は、昆布のうまみを感じながら味わって食べましょう！

【メニュー】

　ごはん　牛乳　さばのごまみそ煮　ゆかり和え　高野豆腐の卵とじ

【今日の産山食材】

　ごはん　牛乳

【今日のお話】

　今日は、高野豆腐についてのクイズです！高野豆腐は、どのようにしてつくられているのでしょうか？
高野豆腐は、豆腐を寒い場所で凍らせて、そのあとに乾燥させてつくられます。水分が抜けることで、長く保存ができるようになります。また、煮るとだしを良く吸って、じゅわっとした食感になるのも特徴です。
昔の人の知恵が詰まった食べ物 です。味わって食べましょう！

【メニュー】

　とろ～りチーズのピザトースト　牛乳　シーザーサラダ　豆と野菜のコンソメスープ

【今日の産山食材】

　牛乳

【今日のお話】

　今日のリクエスト給食を考えてくれた児童にインタビューをしてみました！

 　Q１．なぜこのメニューにしたのですか？

　　Ａ．ピザが好きだからです。

　Q２．おすすめのポイントと給食を食べるみなさんに一言お願いします。

　　A．チーズを強調した給食なので、ぜひチーズの味を感じてもらいたいです。

【メニュー】

　麦ごはん　牛乳　ビビンバ　錦糸卵入りほうれん草ナムル　中華スープ

【今日の産山食材】

　牛乳　お米　牛肉　ほうれん草　チンゲンサイ

【今日のお話】

　今日の中華スープには、産山村で育てられたチンゲンサイがわれています。産山村は、標高が高いため、朝と夜の気温の差が大きく、水もきれいな地域です。そのため、みずみずしく、甘みが強い野菜を育てることができます。また、地域で育てられた食べ物には、自然の恵みや、生産者の方々の思いが詰まっています。
感謝の気持ちをもって味わって食べましょう。

【メニュー】

　ココア揚げパン　牛乳　甘夏サラダ　チンゲンサイと肉団子スープ

【今日の産山食材】

　牛乳　チンゲンサイ

【今日のお話】

　今日の給食は、みんな大好き「ココア揚げパン」です。揚げパンの歴史についてのクイズです！
揚げパンは、どうして給食に登場するようになったのでしょうか？
①パンをもと大きく見せるため　②休んだ子供においしく届けるため　③甘いものを増やしたかったため

　　正解 は、、、②休んだ子供においしく届けるためです。
昔、学校を休んだ子供に給食のパンを届けると、時間がたってしまい固くなってしまうことがありました。そこで、油で揚げて砂糖をまぶし、おいしく食べれるようにしたのが始まりと言われています。東京都の学校給食から全国の給食の定番メニューとして広まりました。給食の歴史も思い出しながら、味わって食べましょう！

　今日は、子どもたちが自分でお弁当づくりに挑戦する「チャレンジ弁当」を実施しました。今年度のテーマは、〜地域の食材を取り入れたお弁当を作ろう！〜

彩りや栄養バランスを考えながら、産山村で採れるほうれん草やアスパラガスなどを盛り込み、工夫を凝らしたしたお弁当がたくさん見られました

【メニュー】

　スタミナ豚キムチ丼　牛乳　アスパラガスのソテー　もずく汁

【今日の産山食材】

　お米　牛乳　アスパラガス

【今日のお話】

　今日の給食は、運動会応援メニューです。
「スタミナ豚キムチ丼」の豚肉には、体を動かすエネルギーを作るのを助ける栄養が含まれています。また、キムチの程よい辛味でごはんもモリモリ進みます。ごはん、野菜、お肉をしっかりたべることで、元気に体を動かす力 につながります。明日の運動会で力を発揮できるように、好き嫌いせずにしっかり食べましょう！

【メニュー】

ごはん　牛乳　カレー　ポークヒレカツ　スイカ

【今日のお話】

今日のデザートは、熊本県産の羅皇と呼ばれるスイカです。
熊本県は、日本でも有名なスイカの名産地です。温かい気候や、水はけのよい土地を生かしておいしいスイカがたくさん育てられています。今日の羅皇と呼ばれるスイカは、甘みが強く、シャキシャキとした食感が特徴です。熊本のおいしい自然の恵みや、育ててくださった生産者の方々に感謝しながら、味わって食べましょう。

【メニュー】

黒糖パン　牛乳　パリパリ焼きそば　ポテトサラダ　手づくりリンゴゼリー

【今日のお話】

　今日の給食には、野菜がたくさん入っています。パリパリ焼きそばには、キャベツ、たまねぎ、もやし、にんじん、ねぎ、チンゲンサイと７種もの野菜が使われており、ポテトサラダもあわせると230ｇほどの野菜を摂ることのできる「野菜モリモリメニュー」になっています。これは、厚生労働省が推奨する「１日350ｇ」という目標の2/3ほどになります。両手いっぱい分の野菜をモリモリ食べて元気な体をつくりましょう。

【メニュー】

麦ごはん　牛乳　太刀魚の香味ソース　ブロッコリーサラダ　かしわ汁

【今日のお話】

　今日の「太刀魚の香味ソース」は、ふるさとくまさんデーの芦北水俣地区のメニューです。
太刀魚は、銀色に光る細長い魚で、刀のような形をしていることから、「太刀魚」という名前が付きました。芦北水俣地区では、海でとれる新鮮な魚がたくさんあり、太刀魚も親しまれている魚のひとつです。太刀魚は、身が柔らかく、くせが少ないので食べやすいのが特徴です。

【メニュー】

ピースごはん　牛乳　産山村の肉うどん　ささみのごまだれサラダ

【今日のお話】

　今日のピースごはんに使われているグリンピースは、昨日、１・２年生の皆さんがさやむきをしてくれたものです。グリンピースは、さやのなかに豆が入っていて、一つ一つ手で取り出します。みんなが丁寧にむいてくれたおかげで、おいしいピースごはんができました！１・２年生のみなさんありがとうございます！

【メニュー】

ココアパン　牛乳　春巻き　ピーナッツ入りサラダ　ミルクゼリーいちごソース

【今日のお話】

　今日のデザートは、産山村の牛乳を使った手作りミルクゼリーです。
産山学園の給食で毎日出る牛乳も、ミルクゼリーの牛乳も、産山村のなかで牛のえさになる草を育て、その牛のふんをたい肥にして、また草を育てる。というように、自然の中でつながる仕組みの中でつながりながらおいしい牛乳がつくられています。このように大切に育てられた牛乳は安心でおいしいのが特徴です。

【メニュー】

山菜おこわ　みかんちゃん　あつやきたまご　大根のノリマヨサラダ　みそけんちん汁

【今日のお話】

　今日の「山菜おこわ」に入っている山菜は、山や野原など自然の中で育つ食べ物で、春になると芽を出す季節の食材です。タケノコやワラビ、ぜんまい、ふきなどがあり、少しの苦みと香りがあるのが特徴です。この苦みには、春の体を元気にするはたらきがあると言われています。また、山菜は自然の中で育つため、とれる量が限られていて、春にしか味わうことのできない貴重な食べ物でもあります。春ならではの味や香りを感じながら、よく噛んで味わって食べましょう。

【メニュー】

コッペパン　牛乳　チリコンカン　ツナと大根のサラダ　ラビオリスープ