パインパン、牛乳、白菜クリームスパゲティ、れんこんチップスサラダです。

麦ごはん、牛乳、さわらの西京焼き、切り干し大根のかみかみするめ和え、さわにわんです。

チキンカレーライス、牛乳、フルーツジュレ、（９年のみ）ハンバーグ、えびフライです。

まるパン、牛乳、サーモンチーズフライ、ひじきとほうれん草の鉄分サラダ、コンソメスープです。

麦ごはん、牛乳、ホイコーロー、トックスープ、フルーツムースです。

コッペパン、牛乳、ほうれん草オムレツ、キャベツとえだまめのサラダ、かぼちゃの米粉シチューです。

ちらし寿司、牛乳、いわしの梅みそ煮、ブロッコリーサラダ、花ふのすまし汁です。

今日はひなまつりメニューです。

むぎごはん、牛乳、マーボー豆腐、チンゲン菜のナムルです。

米粉入りにんじんパン、牛乳、野菜かきあげうどん、ピーマンのじゃこあえです。

キムタクごはん、牛乳、ししゃもフライ、切り干し大根の酢の物、ワンタンスープです。

ココア揚げパン、牛乳、カリフラワーのカレーサラダ、ポトフです。

今日は、産山学園のリクエストメニュー第１位の「ココア揚げパン」です。

ココア揚げパンを幸せそうに食べる様子になんだかうれしくなりました。

サラダには、産山産のほうれん草を使っています。

むぎごはん、牛乳、ヤンニョムチキン、カシューナッツあえ、チンゲン菜の中華スープです。

黒糖パン、牛乳、たらのムニエル、コーンサラダ、ラビオリスープです。

たかなごはん、牛乳、厚揚げの田楽、だご汁、いちごゼリーです。

今日は月に一度のふるさとくまさんデーです。

阿蘇地区の郷土料理を紹介します。

コッペパン、みかんジュース、ソース焼きそば、チンゲン菜のごまネーズあえです。

むぎごはん、牛乳、いわしのかばやき、きゅうりとわかめの酢の物、かぼちゃのみそ汁です。

豚肉と里芋のカレーライス、牛乳、ブロッコリーナッツサラダ、ポンデチョコドーナツです。

米粉パン、牛乳、豆乳チャウダー、ごぼうチップスサラダです。

むぎごはん、牛乳、鮭のしおこうじ焼き、れんこんのきんぴら、たぬき汁です。

むぎごはん、牛乳、うぶやま牛の肉豆腐、海藻サラダです。

今日の牛肉は、うぶやまで生産された牛肉を使用しています。

肉の甘みが口いっぱいに広がるおいしさでした。

麦ごはん、牛乳、みそおでん、小松菜と油揚げのごま炒め、ふりかけです。

てりやきチキンサンド、牛乳、ポークビーンズです。

いかの中華丼、牛乳、春巻き、バンサンスーです。

産山は雪景色で寒いですが、給食を食べて、心も体もあたたまりましょう。

米粉入りかぼちゃパン、牛乳、魚のピザ焼き、ピーナツ入りかみかみサラダ、コンソメスープです。

セルフ恵方巻（あつやきたまご）、牛乳、ツナサラダ、鶏ごぼう汁、節分豆です。

今年の節分は２月２日ということで、節分メニューでした。

恵方巻を食べているときにお話をすると、「福がにげる」といわれていますが、

だまってもくもく食べるのは難しいようでした。

むぎごはん、牛乳、うぶやま牛肉のプルコギ、チゲ鍋風スープ、うぶやま牧場のヨーグルトです。

給食週間最後の日は、産山食材をたくさん使ったメニューです。

産山産のお米、牛乳、牛肉、チンゲン菜、ヨーグルトうぃ使わせていただきました。

ぐりとぐらのハンバーグパン、牛乳、ジャーマンポテト、キャベツのコンソメスープです。

１１月に絵本給食として提供したメニューがとても好評でしたので、再度給食に登場しました。

１２０食分のハンバーグをこねて、かたちをつくって、焼く作業は、大変な作業ですが、

調理員みんなで愛情込めて作りました。

ガパオライス（ゆでたまご付き）、牛乳、肉団子スープです。

給食週間３日目は、世界の料理「タイ」の国民食です。

ガパオライスには、ピーマン、パプリカ、バジルを入れていますが、「ガパオライス大好きです」と

しっかり食べていました。

今日はなつかしの給食ということで、昭和時代の給食メニューです。

コッペパン、いちごジャム、牛乳、くじらのメンチカツ、キャベツのカレーソテー、

ほうれん草のクリームスープです。

ほうれん草は、産山村のほうれん草を使用しています。

今日から、産山学園の学校給食週間ということで、特別メニューを提供します。

給食が始まったとされる明治時代の食事を再現しました。

セルフおにぎり（こんぶ）、牛乳、鮭の塩焼き、つけものあえ、大根のみそ汁です。

おにぎり用ののりに昆布や、鮭の具を入れて、お手製おにぎりをつくっていました。

ごはん、牛乳、サイコロステーキ（前期）、鶏肉のマーマレード焼き（後期）、コールスローサラダ、

冬野菜のポトフです。

今日は、年に一度の「夢の給食（前期）」でした。

産山村のあか牛を、サイコロステーキとして給食で提供していただきました。

「あぶらみが少なくて、ジューシーだった」「今までで一番おいしかった」「また食べたいです」など、

あか牛のおいしさに感動した前期生でした。

米粉入りかぼちゃパン、牛乳、ごぼうサラダ、タンタン麺です。

チキンカレーライス、牛乳、にんじんのハニーサラダです。

今日、１月２２日は「カレーの日」です。

コッペパン、牛乳、ほうれん草グラタン、オニオンスープです。

今日のグラタンのほうれん草は、産山産のほうれん草を使っています。

今日は月に一度の「ふるさとくまさんデー」です。今月は上益城地区の郷土料理を紹介します。

文楽めし、牛乳、きびなごのカリカリフライ、れんこんツナサラダ、いちょう葉汁です。

今日の給食は、ごはん、牛乳、鶏の照り焼き（前期）、あか牛ステーキ（後期）、ブロッコリーサラダ、

ミネストローネでした。写真は、前期課程の給食です。

ミルクパン、牛乳、パリパリ焼きそば、キャラメルポテトです。

キャラメルポテトのさつまいもは、産山村でとれたものです。

麦ごはん、牛乳、魚の甘酢あんかけ、豚汁です。

レーズンパン、牛乳、かぼちゃの米粉シチュー、小松菜のピーナツサラダです。

わかめごはん、牛乳、がめ煮、ミニぜんざいです。

１月１１日がかがみびらきということで、もちをぜんざいにしました。

コッペパン、牛乳、ほうれん草オムレツ、ミートボールのケチャップ煮です。

あけましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いします。

給食は、七草ごはん、牛乳、ぶりの照り焼き、紅白なます、すいとん汁です。

ポークハヤシライス、牛乳、小松菜のピーナツ和え、セレクトクリスマスケーキです。

麦ごはん、牛乳、焼きししゃも、かぼちゃのそぼろ煮、冬至ゆずゼリーです。

ココアパン、牛乳、はちべえトマトのクリームスパゲティ、ブロッコリーマヨサラダです。

今日は月に１度の「ふるさとくまさんデー」です。熊本県内の郷土料理や特産物を紹介します。

１２月は八代地区のメニューです。八代地区の冬トマトは、生産量日本一です。

完熟の「はちべえトマト」というトマトを加工したケチャップやトマトピューレがたっぷり入っています。

だいこんめし、牛乳、きびなご甘酢漬け、ほうれん草のツナサラダ、さといもの豚汁です。

きなこ揚げパン、牛乳、切り干し大根のかみかみするめ和え、タイピーエンです。

ごはん（学園米）、牛乳、高野豆腐の卵とじ、SDGsふりかけ、沢煮椀（さわにわん）です。

今日のごはんも、４年生と５年生が愛情込めてつくったお米です。

とってもおいしいお米をありがとうございます。

今日のふりかけは、SDGsということで、汁物のだしをとった、「昆布」と「かつお節」を再利用した

手作りふりかけです。

いつもはそのまま捨ててしまいますが、細かく切ってしょうゆなどで味付けしました。

明太マヨパン、牛乳、海藻サラダ、ポトフです。

１２月１２日は「明太子の日」なので、明太子を使ったメニューでした。

給食では初めて登場しましたが、学園生からも「おいしかった！」の声がありました。

ごはん（学園米）、牛乳、さばの生姜煮、ほうれん草の白あえ、鶏ごぼう汁です。

今日のごはんは、４年生と５年生が田植え～稲刈りしたお米です。

約３０ｋｇものお米を提供していただきました。

「もちもちしていておいしい～」「かめばかむほど甘みを感じた！」と学園生に大好評でした。

米粉入りかぼちゃパン、牛乳、ひじきシューマイ、キャラメルポテト、ちゃんぽんです。

ごはん、牛乳、おでん、ピーマンのツナあえ、納豆です。

今日は、ごはん、牛乳、鮭のちゃんちゃん焼き、根菜汁です。

鮭のちゃんちゃん焼きは「北海道の郷土料理」です。

今日は、コッペパン（カット）、牛乳、てりやきチキン、ごぼうサラダ、白菜のクリームスープです。

献立は、ゆかりごはん、牛乳、あつやきたまご、柿なます、飛鳥汁です。

「柿なます」と「飛鳥汁」は、８年生が修学旅行で行く「奈良県」の郷土料理のメニューです。

今日は、ミルクパン、牛乳、きつねうどん、チンゲン菜のごまあえです。

チンゲン菜は産山さんのものを使用しています。

今日は、麦ごはん、牛乳、ホキの天たま揚げ、キャベツのごまネーズあえ、みそけんちん汁です。

今日は、むぎごはん、牛乳、産山牛肉のすきやき、ほうれん草のおひたし、スイートポテトです。

産山の牛肉と、ほうれん草を使っています。

スイートポテトは、皮をむいたさつまいもを２０分ほど蒸して、砂糖やバターと混ぜて、

ひとつずつ心を込めて手作りしました。

今日は、丸パン、牛乳、サーモンフライ、じゃこ豆サラダ、きのこのクリーム煮です。

ひじきごはん、牛乳、千草焼き、ブロッコリーのごま和え、のっぺい汁です。

チリコンカンドッグ、牛乳、ツナと大根のサラダ、野菜のスープ煮です。

むぎごはん、牛乳、さんまの生姜煮、茎わかめのマヨサラダ、水炊きです。

ごはん、牛乳、さばのおろし煮、きゅうりとわかめの酢の物、豚汁です。

かぼちゃコロッケバーガー、牛乳、コールスローサラダ、チキンビーンズです。

今日は、びりんめし、牛乳、れんこんのきんぴら、白玉汁、果物（みかん）です。

今日は、ミルクパン、牛乳、八宝菜、大学芋です。

うぶやま牛丼、牛乳、切り干し大根のごまサラダ、厚揚げのみそ汁です。

今日は、麦ごはん、牛乳、魚のハーブ焼き、小松菜と油揚げのごま炒め、あおさ汁です。

今日は、米粉パン、牛乳、なすのペンネグラタン、チンゲン菜と肉団子スープ、りんごかもしれないゼリー

です。

ゼリーは、絵本給食第４弾のメニューで、りんごかもしれないし、もしかしたら、りんごじゃないかも

しれません。

今日は、ごはん、牛乳、いわしのかば焼き、海藻サラダ、塩肉じゃがです。

今日は、コッペパン、牛乳、トマトオムレツ、ごぼうサラダ、かぼちゃの米粉シチューです。

今日は、むぎごはん、牛乳、元気の出るレバー、３色ナムル、トックスープです。

「トック」とはお米でできているおもちのことで、韓国の料理です。

日本のもちとは少し違って、のびはあまりなく、もちもちした食感が特徴です。

韓国ではよくお正月に食べられているそうです。

今日は、大豆わかめごはん、牛乳、さわらの西京焼き、ピーナツ入りかみかみサラダ、けんちん汁です。

今日は、絵本給食の第３弾で、ぐりとぐらのハンバーグパン、牛乳、にんにくバターの野菜炒め、キャベツのコンソメスープです。

今日は、読書週間にちなんで図書室とコラボした絵本給食です。

角野栄子さん作の「スパゲッティがたべたいよう」に出てくるメニューが登場しました。

ミルクパン、牛乳、おひさまいろのスパゲッティ、りっちゃんのサラダです。

今日も、読書週間にちなんだ絵本給食です。

島田ゆかさん作の「うちにかえったガラゴ」とい絵本に出てくるサフランライスカレーが登場しました。

ガラゴのサフランライスカレー、牛乳、フルーツ杏仁です。

今日は、たまごチャーハン、牛乳、コーンシューマイ、れんこんツナサラダ、ワンタンスープです。

今日は、ミルクパン、牛乳、かぼちゃのミートグラタン、ポトフ、ハロウィンミニゼリーです。

今日は、ごはん、牛乳、鶏肉と大根の照りに、ゆかりあえ、さつまいものみそ汁です。

今日は、米粉入りにんじんパン、牛乳、サーモンのムニエル、コーンサラダ、ラビオリスープです。

今日は、むぎごはん、牛乳、米粉入り春巻き、バンサンスー、肉豆腐です。

産山さんの牛肉を使った肉豆腐は、肉の甘みが焼き豆腐や白菜にとてもしみていました。

水分はわずかしか入れず、ほとんどが野菜や豆腐などの食材の水分で調理しました。

今日は、里芋ときのこのカレーライス、牛乳、柿入りフルーツヨーグルトです。

きのこは、しめじ、まいたけ、エリンギの３種類のきのこが入っていました。

今日は、ココア揚げパン、牛乳、チンゲン菜の春雨スープ、小松菜のピーナツサラダです。

スープのチンゲン菜は、産山さんのチンゲン菜を使用しています。

今日は、むぎごはん、牛乳、さんまの塩焼き、ほうれん草の白あえ、さといもの豚汁です。

白あえには、産山さんのほうれん草を使用しています。加熱したしぼり豆腐に、みそ、砂糖、しょうゆ、

ねりごま、いりごまをまぜて、ほうれん草、にんじん、こんにゃくを和えてつくりました。

白あえをあまり食べたことがない学園生もいましたが、しっかり食べてくれていました。

今日の給食は、コッペパン、牛乳、ソース焼きそば、チョレギサラダです。

サラダには、産山さんのチンゲンサイが入っています。

今日の給食は、野菜かき揚げ丼（ピーマン）、牛乳、ささみのごまサラダ、魚そうめん汁です。

ごはんの上に、野菜かき揚げとピーマンのてんぷらをのせ、天つゆをかけていただきました。

今日の給食は、タイ料理をアレンジしたメニューで、カオ・マン・ガイ（ข้าวมันไก่）、ヤム・ウンセン

（ยำวุ้นเส้น）、ゲーン・チュー・タオフー（แกงจืดเต้าหู้หมูสับ）、牛乳です。

「カオ・マン・ガイ」は、鶏のスープで炊いたごはんに、ゆでた鶏をのせたチキンライスのこと。

給食では、焼いた鶏肉をごはんの上にのせ、特製たれをかけていただきます。

「ヤム・ウンセン」は、ヤムが和える、ウンセンが春雨という意味で、タイで人気の定番サラダです。

タイでは春雨が温かいうちにいただくそうです。

「ゲーン・チュー・タオフー」は薄味の透き通ったスープのこと。家庭料理として親しまれています。

肉団子と豆腐が入ったさっぱり味のスープにしました。タイの食文化を楽しみました。

今日の給食は、コッペパン、牛乳、ほうれん草オムレツ、秋野菜のシチュー、マーシャルビーンズです。

秋野菜シチューには、秋の味覚の「さつまいも」や「しめじ」「にんじん」が入っています。さつまいも

は熊本県産のさつまいもです。シチューのホワイトルウは、小麦粉ではなく米粉を使って作りました。

今日の献立は、牛乳、米粉入りかぼちゃパン、キャラメルポテト、焼きぎょうざ、ちゃんぽん　です。

昨日の献立は、牛乳、だご汁、むぎごはん、焼きししゃも、、切り干し大根の煮物　です。

今日の献立は、牛乳、さわにわん、さつまいもごはん、さかなのもみじやき、ほうれん草のごまあえ　です。

１０月に入りました。今日の献立は、牛乳、ミネストローネ、ミルクパン、さかなのパン粉やき、にんじんのサラダ　です。

今日の献立は、牛乳、ビビンバ、錦糸卵入りほうれん草のナムル、むぎごはん、わかめスープ　です。

今日の献立は、牛乳、ごはん、あつあげとチンゲンサイのみそ汁、さんまおかかに、ブロッコリーのマヨサラダ　です。

今日の献立は、牛乳、まるパン、さけのクラムチャウダー、スタミナかつ、ソース　です。鉄分がたっぷりのメニューでした☆

今日の献立は、牛乳、野菜かき揚げうどん、りんごとほうれんそうサラダ、バターロール　です。

今日の献立は、ふるさとくまさんデーで人吉の特産物や郷土料理を取り入れたメニューとなっています。

みかん果汁ジュース、つぼんじる、くりごはん、さばのしおやき、やさいのあまずあえ　です。

今日の献立は、みかん果汁ジュース、コンソメスープ、なすのミートグラタン、ミルクパン　です。

１９日（木）及び２０日（金）の牛乳は、都合により「みかん果汁ジュース」に変更しております。

今日の献立は、韓国の味めぐりメニューです。むぎごはん、牛乳、中華スープ、バンサンスー、ヤンニョムチキン　です。

今日の献立は、お月見メニューです。牛乳、米粉入りにんじんパン、おつきみだんご、うさぎ型のハンバーグ、ほうれんそうのクリームスープです。