9月8日（水）の給食

麦ごはん　牛乳　チゲ鍋風スープ　チーズタッカルビ

今月の世界一周こんだては2回計画しています。第１弾は「韓国」です。韓国は日本のすぐ隣の国です。地図を見ると福岡や佐賀との近さに改めてびっくりしました。韓国といえばキムチが有名で、200種類近くあるそうです。今回は新メニューの「チーズタッカルビ」に挑戦してみました。本来なら野菜や肉をコチュジャンで味付けをし、溶かしたチーズを絡めて食べますが、給食なので、上からチーズをかけて焼いています。低学年には少し辛かったようですが、4年生はチーズタッカルビを一口食べて「うま！！」と言ってくれました。他の学年でもとても好評だったようです。嬉しいですねっ(*^^*)

9月7日（火）の給食

食パン　牛乳　じゃがいもと魚介のトマト煮　スパゲティサラダ

今日はじゃがいもをえび、いか、あさりと一緒にトマトでじっくり煮込んだトマト煮をしました。トマトにはグルタミン酸といううま味成分が含まれています。昆布だしと同じうま味成分です。生トマトよりも、炒めたり煮たりと加熱したほうがこのうま味成分をより強く感じることができると思います。そこに魚介からもだしがでていたので、とてもうま味たっぷりのトマト煮ができました(*^^*)また、ある子は「スパゲティサラダは無限に食べられそうです！」と感想に書いてくれていました。今日初めて食べた子もいたようです。お家にあるスパゲティを湯がいて野菜とマヨネーズで味をつけるとできるサラダです。ぜひおうちでも作ってみられてください♪

9月6日（月）の給食

麦ごはん　牛乳　南関揚げのみそ汁　わかさぎの南蛮酢かけ　くるみ和え

今日はわかさぎを天ぷらにし、玉ねぎやピーマンを入れて作った甘酢をかけて南蛮酢かけをしました。だいぶ涼しくなりましたが、なんだかだるさが抜けない人や食欲がでない人はいませんか？南蛮酢はさっぱりした味つけなのでそんな時にぴったりのメニューです。わかさぎの骨ごと食べることができるので、カルシウムの補給源にもなります。ピーマンやわかさぎが苦手な人もいたようですが、頑張って食べてくれていました(^_^;)

9月3日（金）の給食

ごはん　牛乳　かぼちゃのうま煮　野菜のアーモンド和え　ぶどう

このt時期には恒例になっているぶどうを出しました。毎年、福岡県久留米市から持ってきていただいています。お盆の時期の雨があったので少し心配していましたが、とても立派な巨峰で、一粒一粒が大きく、甘かったです(*^^*)また、予定よりも数を多めにいただいたので、9年生は8粒ずつもありました！また9日にも届けていただく予定です。お楽しみに☆

9月2日（木）の給食

麦ごはん　牛乳　なめこ汁　れんこんのはさみ揚げ　小松菜の梅じゃこあえ

今日は小松菜をたっぷり使った和え物をしました。約7キロの小松菜です。お盆時期の長雨で葉物が品薄になっているようですが、予定どおりの量を準備してくださった八百屋さんに感謝です( ;∀;)ねり梅でさっぱり味にしました。また、なめこ汁はいりこだしがきいており、なめこのとろみも感じることができ、ホッとする味だったのではないかと思います。子供たちにはれんこんのはさみ揚げが人気だったようです。今から冬にかけて旬を迎えるれんこんです。給食では少しずつ秋の食材を取り入れていきます(*^^*)

9月1日（水）の給食

救給カレー　牛乳　すいとん汁　チーズ　バナナ

今日は「防災の日」です。それに合わせて給食も防災メニューにしました。救給カレーはごはんとカレーが一緒に入っており、温めなくてもそのまま食べることができます。すいとん汁は野菜もたっぷり食べることができ、お家にある野菜を何でも使って作ることができます。今はいつどこでどんな災害が起こるかわからない状況になってきているので、日頃から防災の意識を高め、備えておきたいですね(*^^*)2年生教室では、避難バックにどんなものを入れるといいのか、どこに避難するといいのかなど話がありました。何事もないのが一番ですが、もしもに備えて今日はこの機会にご家族で防災について話をしていただけるといいなと思います。

8月31日（火）の給食【レシピ付き：冷製トマトスパゲティー】

パインパン（後期生のみ）　牛乳　冷製トマトスパゲティー　ココアビーンズ

今日、8月31日は語呂合わせで「野菜（８３１）の日」です。野菜は循環器疾患やがんの予防などに効果がある栄養素が多く含まれているため、厚生労働省の定める「健康日本２１」では1日に350ｇ以上の野菜をとることが望ましいとされています。今日の給食には1人あたり約130ｇの野菜を使っています。みなさんの日頃の食事はいかがでしょうか？私も意識はしているもののなかなか難しいなと思っています。生ではなく、加熱することでカサが減るのでより多くの量を食べることができますよ。みんなで350ｇ/日を目指しましょう！

今日は子供たち、先生たちからとても「おいしかった！！」との声の多かった冷製トマトスパゲティーのレシピをのせます。暑いときにでも食べやすく、野菜もたくさん食べることができます。色も赤、黄、緑とカラフルで食欲をそそられますね。お家にある野菜でもアレンジできるので、ぜひお家でも作ってみられてください(*^▽^*)

8月30日（月）の給食

親子丼　牛乳　ごぼうサラダ　冷凍もも

親子丼はその名の通りにわとりの肉とにわとりの卵を使うのでこの名前がついたとされています。給食の親子丼はかつおだしとしいたけだしを使い、具を煮ていきます。そこに卵をふわふわになるように大きく混ぜながら入れていきます。でん粉でとろみもつけているのでふわトロの親子丼です。冷凍ももは子供たちが食べるころには半解凍くらいになっていますがそれでも冷たい！暑くなった今日にぴったりでしたが、両手でもって「冷たい～！」「歯にしみる～」「頭がキーンてする」と表情や身振りで訴えながら食べている子供たちがいました(^_^;)

8月27日（金）の給食

ごはん　牛乳　キーマカレー　フルーツポンチ

ついこの間まで涼しかったですが、学校の再開とともにまた暑くなりましたね(^_^;)今日はカレーの定番野菜、じゃがいも、たまねぎ、にんじんに加えて、大豆やピーマンを入れたキーマカレーをしました。「キーマ」とはインドの言葉で「ひき肉」という意味があるそうで、今日は豚ひき肉と牛ひき肉を使いました。普段のカレーとは違った感じでしたが、さすが、カレーですね。食べるのが早い！！また、フルーツポンチは給食センターで桃、パイン、みかん、ぶどう、ゼリー、白玉を合わせておき、各クラスでつぎ分ける前にサイダーを注いでもらいました。サイダーのシュワシュワ感を感じた人と感じなかった人がいたようですが、フルーツたっぷりでさっぱりしており、簡単にできるので、お家でもぜひ作ってみられてくださいね(*^^*)

8月26日（木）の給食

丸パン　牛乳　ミネストローネ　ホキフライ　フレンチサラダ

 昨日お知らせをしていましたが、今日の給食はパンにフライ、サラダをはさんでフィッシュバーガーにしました。夏バテをしていて久しぶりの給食は食べきれるかなと心配していましたが、どのクラスでももりもり食べてくれており、おかわりをしている姿も見かけることができ安心しました(*^^*)夏休み明けでこんがり日に焼けている人も多く見かけましたよ。このような状況で楽しく話しながら食べるということは難しいですが、表情やジェスチャー、手話などを使って楽しく食べてもらえたらと思います。

8月26日（木）の給食　～お知らせ～

丸パン　牛乳　ミネストローネ　ホキフライ　フレンチサラダ

今日で夏休みも終わりですね！宿題は終わっているでしょうか？

さて、明日から給食が始まります。明日の献立はフィッシュバーガーにして食べられるようにしています。きれいな手で食べるためにも、爪切り、ハンカチの持参を忘れないようにしましょう。また、エプロンを持って帰っている人は持ってきてくださいね！
明日、元気にみなさんに会えることを楽しみにしています(*^^*)

7月20日（火）の給食

丸パン　牛乳　ラタトゥイユ　ハンバーグ　とうもろこし

今日は夏の野菜をたくさん使った献立です。ラタトゥイユにはトマト、ナス、ズッキーニ、ピーマンを入れことこと煮込みました。普段は豚肉を使うのですが、今回は牛肉を使ってみました。あか牛なのでもともと柔らかいのですが、赤ワインで最初に煮たのでさらに柔らかくなりました。産山村のあか牛とトマトです。また、学園生の保護者さんが作られているとうもろこしです。きれいな黄色で一粒ひとつぶがふっくらしていました。今回は蒸してだしたので、蒸しあがりからふんわりと甘いにおいがしており、甘味のつよいとうもろこしでした(*^^*)

明日から夏休みですね！夏休みの取組として「すてきなおとなになるためのステップアップシート」があると思います。ぜひご家族で取り組んでいただけたらと思います。また、夏休みは生活リズムが崩れたり、暑さで夏バテになったりすることがあるかと思います。そうならないように、早寝・早起き・朝ご飯を心がけていきましょう。そして8月26日に元気に会いましょう！！

7月19日（月）の給食

豚キムチ丼　牛乳　チンゲンサイの中華和え　すいか

今日は夏の果物「すいか」を出しました。今日のすいかは大分県日田市産です。とても大きな大玉すいかで直径30㎝ちかくありました！そのため、一切れがなかなかの大きさになってしまいました( ;∀;)ですが、子どもたちは両手でもってCMに出られそうなくらいの勢いでぱくぱく食べてくれていました(*^^*)すいかには水分が多く含まれるので、夏に汗をかいて失われた水分を補給することもできます。ミネラルもあわせてとることができるので、夏の暑い日におすすめの果物です。

7月16日（金）の給食　★ふるさとくまさんデー　熊本市★

麦ごはん　牛乳　タイピーエン　なすのそぼろ煮

今月のふるさとくまさんデーは熊本市です。熊本市はなすの生産が盛んで、「でこなす」という長なすが有名です。熊本県全体でいうと全国第２位の生産量があるそうです。今日のそぼろ煮はとろとろになるまで煮ました。みそで味をつけているのでごはんにもピッタリでした(*^^*)また、タイピーエンは中国の福建省の郷土料理を日本の食材におきかえたもので、今や熊本を代表する料理の一つです。野菜もたっぷり食べることができ、春雨も入っているので食べ応えもバツグンです！

7月15日（木）の給食

食パン　牛乳　かぼちゃのクリーム煮　スクランブルエッグ　パイン

今日はかぼちゃをたっぷり、全部で19キロほど使ってクリーム煮をしました。かぼちゃの甘味やほくほくとした食感をしっかり感じることができました(*^^*)そして、写真を見ていただくとわかるように、今日は全部黄色です…。献立を立てる際に気がつけばよかったのですが、今日まで気づかずこんなことになってしまいました。反省です( ;∀;)しかし、子どもたちは残さず食べてくれました！

7月14日（水）の給食

チキンライス　牛乳　コンソメスープ　じゃがいものツナマヨ和え

今日のチキンライスはお米を炊くときに、コンソメやバターを加えて炊きました。そのおかげでお米自体にも味が入り、お米もほどよくパラパラにできあがりました。具をケチャップで味つけしたところにそのご飯を入れて混ぜ込みました。具と先にケチャップを炒めることで、ケチャップの酸味がとび、余分な水分もなくなるのでお米を入れてもべちゃっとなりにくくなります。ぜひお家で作るときにもされてみてください(*^▽^*)

7月13日（火）の給食

麦ごはん　牛乳　夏野菜カレー　フルーツ杏仁

ついに梅雨明けをしましたね！夏本番がやってきます…。夏といえばみなさん何を思い浮かべますか？夏休み、プールなどいろいろありますが、今日の給食では夏野菜をたくさんつかったカレーをしました。この時期限定カレーです。なすやトマト、オクラ、枝豆、コーンなどがたっぷり入っています。野菜屋さんが今日は大サービスで注文していた量よりも多めに野菜をくれたので、いつもよりもカレー自体の量が多くなりました。しかし、さすが人気のカレーです。お皿いっぱいに入ったカレーも残さず食べてくれていました(*^^*)夏の野菜には、からだを冷やす効果があったり、水分を補給する効果があったり、夏にぴったりの効果があります。

7月12日（月）の給食

麦ごはん　牛乳　つみれ汁　まだいの塩焼き　きゅうりとわかめの酢の物

今日は昨年度から実施されていますが、熊本県産食材活用事業を活用して天草産の真鯛を出しました。6月は真鯛の磯辺フライでしたが、今回は真鯛本来の味を味わってもらうために、シンプルに塩焼きにしました。甘くて身がふんわりした真鯛を給食で食べることができるなんてとても幸せだなあと思います。「魚の中で一番たいが好きなので給食で食べられて嬉しかった」「去年よりも大きさが大きくなっていておいしかった」など真鯛をしっかり味わってもらえたかなと思います(*^^*)

7月9日（金）の給食

麦ごはん　牛乳　夏のっぺい汁　鶏手羽元のさっぱり煮　ミニトマト

昨日の夜から今日にかけて、雨がひどかったですね…。みなさん、大丈夫だったでしょうか？来週くらいには梅雨明けという予報も出ていたので、これ以上の雨が降らないことを祈っています。今日の給食は夏野菜をたくさん使った献立です。ミニトマトは、学園生の保護者の方が生産されているものです。ツヤツヤしていて真っ赤なミニトマトでした。もちろん甘くておいしいミニトマトでした(*^^*)学園生のお家で作られたということもあり、先週くらいから子どもたちは楽しみにしてくれたようです。

また、夏のっぺい汁には、トマト、ナス、オクラ、冬瓜が入っています。冬瓜は子どもたちにとって、珍しかったようです。「お汁に入っている透明の野菜はなんという野菜でしょう？」と尋ねると「大根？」「アロエみたい」「ゼリー？」などなかなか正解がでませんでした。写真を見せると「おおー！でっかい！！」といい反応をしてくれましたよ(^_^)

7月8日（木）の給食

パインパン　牛乳　冷やし中華　いか天ぷら　冷凍みかん

今日はひんやりメニューでした。雨が降るので涼しいかも…と思っていましたが、じめじめと蒸し暑かったのでちょうど食べやすい献立だったかなと思います。冷やし中華はひとつめの大きな釜で麺をゆがき、隣の釜で麺を冷やし、またその隣の釜で冷えた麺と野菜をあえていきます。二人がかりで作っていくのでとても手がかかる献立ではありますが、子供たちが「冷やし中華だ！」と嬉しそうに食べてくれていたので頑張ったかいがあります(*^^*)4年生は冷やし中華のために4時間目の授業を頑張ったそうで、いつもより漢字を書き終わるのが早かったそうですよ！