１月２５日（火）の給食

☆　夢の（ステーキ）給食【後期課程】　☆

丸パン【ごはん】　　牛乳　　鶏の照り焼き【ステーキ】　　コールスローサラダ　　トマトスープ

【後期課程】

今日は、後期課程の夢の（ステーキ）給食でした！！

２日目の夢の給食は、後期課程を対象に行いました♪♪後期課程の子どもたちは実際にフォーク・ナイフを使用してステーキを食べます。使い慣れないフォーク・ナイフに四苦八苦しながらも、楽しそうにステーキを食べていました(*^^*)今日もやはり４時間目の終わりごろからとてもいい匂いが産山学園全体に、、、とても柔らかいお肉は前期課程と同様にほっぺたが落ちそうになるくらい美味しくいただけました(*^^*)

夢の（ステーキ）給食にご尽力いただいた方々に感謝いたします。ありがとうございました！！

１月２４日（月）の給食

☆　学校給食記念日　☆

セルフおにぎり　　牛乳　　鮭の塩焼き　　漬物　　栄養すいとん

今日は、学校給食記念日です！！

学校給食記念日の今日は、最初の給食を再現してみました！１番最初の給食は、「おにぎり」「焼き魚」「漬物」だけの給食でした。現在では栄養バランスを考えた給食ですが、その当時はお腹を満たすための給食だったそうです。給食はどんどん進化を続け、産山学園の子どもたちが好きなあげパンやキムタクご飯などが生まれました(*^^*)給食が毎日あること、給食が始まったことに感謝をして、毎日の給食を食べていきたいと思います！！

１月２１日（金）の給食

◇　学校給食週間　◇

☆　夢の（ステーキ）給食【前期課程】　☆

麦ごはん　　牛乳　　照り焼きハンバーグ【サイコロステーキ】　　ごぼうサラダ

【後期課程】

【前期課程】

今日は、学校給食週間最終日でした！！

産山学園の学校給食週間最終日は、前期課程の児童を対象とした「夢の（ステーキ）給食」でした♪♪給食ではあまり出せないサイコロステーキが給食で出てくる、まさに夢のような給食ですね(*^^*)４時間目終わりごろからとてもいい匂いが学校全体に広がり、子どもたちみんなが腹ペコになったでしょう！良質な脂がのったお肉は、口に入れるとほっぺたが落ちそうなくらい美味しかったです！！

月曜日（１月２４日）は、「学校給食記念日」です。給食が始まった日の献立を再現しています♪♪

１月２０日（木）の給食

◇　学校給食週間　◇

☆　ふるさとくまさんデー　「阿蘇地区」　☆

米粉パン　　牛乳　　高菜としらすのスパゲティ　　コーンサラダ　　ヨーグルト

今日は、ふるさとくまさんデーでした！！

阿蘇の特産品である「高菜」をメインにしたスパゲティにしました♪６年生のある学園生から、「今日のくまさんデーは阿蘇ですよね？(*^^*)高菜とあったので、すぐ分かりました！！」と話してくれました！地元の特産品や郷土料理、そして給食に関心を持ってくれているのがとても伝わってきて、嬉しく思った１日でした(*^^*)

先日のクイズの答えは「イチゴ」でした！正解できましたか？(*^^*)

１月１９日（水）の給食

◇　学校給食週間　◇

五色ごはん　　牛乳　　具沢山みそ汁　　いりこと大豆の香り和え

今日は、昔の給食第２弾です！！

今日は今から約１００年前、大正１２年頃の給食を再現してみました。当時は肉や魚の給食は少なく、炭水化物が多めの給食だったそうです。ご飯やみそ汁にそれぞれ里芋やじゃがいもを入れてみました！！そしてしっかり噛める給食になったと思います(*^^*)

先日のクイズの答えは「めんたいこ（太鼓）」でした(*^^*)正解できましたか？

引き続き校長先生からのクイズ第２弾です♪

Q：２つに割ると「ロク」になる果物は何でしょう？？（ヒント：６になる数式です！）

答えは、明日の「今日の給食」に掲載します！！

またまた、校長先生からたくさんのヒントをもらって答えることができました(^_^;)

１月１８日（火）の給食

◇　学校給食週間　◇

丸パン　　牛乳　　鯨のメンチカツ　　千切りキャベツ　　かぼちゃのポタージュ

今日は、昔の給食第１弾です！！

今ではあまり見かける機会が少なくなった鯨肉を使いました♪♪パンに鯨のメンチカツと千切りキャベツを挟んで食べれるようにしました！年に１回出るか出ないかの鯨肉なので、あまり食べなれていない分「食べやすい食べ方を！」と思いバーガー形式にしました(*^^*)味がしっかりついていたので、パンとの相性抜群でした！！

毎日検食をしてくださる校長先生から、食べ物のクイズを出してもらいました(*^^*)

Q：５文字で楽器の名前が入っている食べ物は何でしょう？？（ヒント：九州〇〇県の特産品です！）

答えは、明日の「今日の給食」に掲載します！！

パッと答えが分かりましたか？

恥ずかしながら、校長先生から答えを教えてもらうまでわかりませんでした(^_^;)

１月１７日（月）の給食

◇学校給食週間◇

☆　９年生応援メニュー　☆

ソースカツ丼　　牛乳　もやしと厚揚げのみそ汁　　ぽんかん

今日は、９年生応援メニューです！！

今週から入試が始まる９年生がいるため、ソースカツ（勝つ）丼で応援です(*^^*)カツ丼は給食センターからの「がんばれ！！」の気持ちを込めて作りました！９年生が今まで頑張ってきたことが、それぞれの本番の日に発揮できるように産山学園全体で応援しています♪♪そして受験に勝ち（カツ）、自分に勝ち（カツ）、そして合格を勝ち（カツ）とってきてくださいね(*^^*)

１月１４日（金）の給食

ビーフカレー　　牛乳　　フルーツヨーグルト

今日は、月に１回のカレーの日です！！

今週はお正月・七草メニューや鏡開きメニューなど盛りだくさんな週でした。あまり食べる機会が少ない給食もたくさんあった（特に七草やなます、抹茶ビーンズなど、、、）週です。そのため、金曜日は子どもたちも先生達も大好きなカレーになるように献立を組みました(*^^*)５年生以上はランチルームまで給食を取りに来るのですが、階段を下りてる時から「カレーのにおいがする！！」とウキウキ感がとても伝わってきました(*^^*)

来週から１週間は、産山学園の給食週間です。改めて給食について・食について考える期間になるといいなと思います♪♪

１月１３日（木）の給食

黒糖パン　　牛乳　　スパニッシュオムレツ　　冬野菜のポトフ　　抹茶ビーンズ

体も心もポカポカになる、冬野菜のポトフをしました！！

今日も朝から雪が深々と降り体の芯から冷えましたが、温かいポトフのおかげで給食時間が終わったころには体の内側からポカポカしてきた気がします(*^^*)冬野菜には体を温める働きがあり、そして野菜に含まれるビタミンには風邪を予防してくれる働きがあります！！しっかり食べて体を温め、風邪やインフルエンザなどの感染症にかからない体作りをしていきたいですね♪♪

１月１２日（水）の給食

☆　お正月・七草メニュー　☆

七草ごはん　　牛乳　　ぶりの照り焼き　　紅白なます　　すまし汁

今日は、お正月・七草メニューです！！

おせち料理で食べる「紅白なます」や「ぶりの照り焼き」、１月７日に食べられる「七草がゆ」にちなんだ料理を、贅沢に１食分の献立に取り入れました♪♪

七草はあまり食べる機会がないためファースト・ステージの子どもたちは苦戦していましたが、「児童クラブで七草摘んで、七草がゆ作ったよ～」と教えてくれました(*^^*)七草を摘むという経験をしたことがないため、貴重な経験をしている子どもたちを羨ましく思います！！

１月１１日（火）の給食

☆　鏡開きメニュー　☆

ミルクパン　　牛乳　　もち巾着入り五目うどん　　ごま和え

新年明けましておめでとうございます。本年も「今日の給食」をどうぞよろしくお願いします。

産山学園の子どもたちにとって、給食を通して実りのある（食べられる量が増えたり、苦手なものが食べられるようになったり、苦手なものが１口でも食べられるようになったり、お箸が上手に持てるようになったり、時間内に食べきれるようになったりと、、、、）１年になったらいいなと思います(*^^*)

今年初の給食は、鏡開きにちなんだ給食でした！！

いろいろと鏡開きのメニューを考えていましたが、「年明けは寒いだろうな、、、」と思ったので体がポカポカになるメニューかつ鏡開きのメニューを！と思い、もち巾着入り五目うどんにしました。今日は朝から深々と雪が降っていたので、うどんにして正解だったなと思いました(*^^*)

１２月２３日（木）の給食

☆　クリスマスメニュー　☆

丸パン　　牛乳　　もみの木ハンバーグ　　クリスマスサラダ　　冬野菜のスープ　　セレクトケーキ

今年最後の給食は、クリスマスメニューでした！！

産山学園では明日から冬休みに入るということで、一足早めのクリスマスメニューです！もみの木のハンバーグやクリスマスカラーのサラダ、１１月にセレクトしてもらったケーキ（チーズケーキ・ブッシュドノエル・クリスマスのデザート）など、クリスマスを感じることができる給食にしました(*^^*)子どもたちが楽しそうに給食を頬張っている姿を見て、微笑ましくなりました(*^^*)

新しい生活様式になって２年が経とうとしています。今まで楽しかったはずの給食時間も様々な制限ばかりですが、子どもたちなりに楽しさを見つけながら給食時間を過ごしてくれています！「来年こそは、、、！！」と願いながら、新しい年を待ちたいと思います(*^^*)来年も安心・安全な給食作りを、給食センター一丸となって取り組んでいきたいと思います！！

１年間「今日の給食」をご覧いただき、ありがとうございました。来年もよろしくお願い致します。

１２月２２日（水）の給食

☆　冬至メニュー　☆

麦ごはん　　牛乳　　鮭の西京焼き　　大根ときゅうりのおかか和え　　田舎汁

今日は、冬至メニューです！！

今日１２月２２日は冬至です。１年の中で夜がもっとも長く、昼が短い日のことを言います。かぼちゃ（なんきん）などの「ん」がつく食べ物を食べたり、ゆず風呂に入ったりすると、風邪をひかないといわれています！昔ながらの風習で冬を元気に乗り切ってほしいと思います(*^^*)

１２月２１日（火）の給食

コッペパン　　牛乳　　魚のピザ焼き　　コーンシチュー

今日は、魚のピザ焼きをしました！！

ホキという食べやすいお魚を使って、ピザ風にしました。以前のブログで紹介した、スチームコンベクションオーブンという機械を使って作っています！カップにホキを並べ、事前に作っておいたソースをかけ、チーズをのせて焼くという工程をふんで、子どもたちのところに届きます(*^^*)お魚とソース・チーズがマッチしていて、さらにパンとの相性バッチリでした！

３・４年ぶりにこの給食を出しましたが、後期生など覚えてくれている子どもたちがいると嬉しいです(*^^*)

１２月２０日（月）の給食

☆　ふるさとくまさんデー　「人吉・球磨地区」　☆

麦ごはん　　牛乳　　卵焼き　　つぼん汁　　ツナ和え

今日は、ふるさとくまさんデーです！！

今月は、人吉・球磨地域の郷土料理「つぼん汁」を再現しました。つぼん汁とは、人吉の郷土料理で、秋の収穫時期に神様にお供えするための料理だそうです。フタつきの深いつツボのようなお椀に入れていたことから「つぼの汁、、、つぼん汁！」と呼ばれるようになりました。

他にも、うなぎや栗・ぎょうざなど美味しい食べ物がたくさんあります(*^^*)

１２月１７日（金）の給食

麦ごはん　　牛乳　　みそおでん　　ひじきの和え物　　納豆

今日は、みそおでんをしました！！

「寒かったので体にしみました！」「おでんが温かくて、体がポカポカになりました！」などのコメントを今日はたくさんもらいました！！雪が舞った今日は、とてもおでんがピッタリでした(*^^*)

いつも前回の反省を生かしながら給食を作るのですが、今回のおでんは前回の反省をクリアしたものの、新たな改善点が出てき、献立を立てる・給食を作るのは難しいなあと思う１日でした！次回おでんを作る時は、完璧なものができるように試行錯誤したいと思います！！

１２月１６日（木）の給食

黒糖パン　　牛乳　　クリームスパゲティ　　海藻サラダ

２０２１年の給食も、残すところ５回となりました！！

そんな今日は、とっても濃厚なクリームスパゲティです！普段は、完成する前に３名の調理員さんと味見をし、味を調整した後、配食をしています。スパゲティなどの麺類は具の味を確認し、麺の水切り具合を決めて、麺と合わせています！今日のクリームスパゲティは具だけだと少し味が濃ゆかったので、あまり水を切らずに麺をあげてもらいました(*^^*)味は、、、、とってもバッチリで、美味しくいただくことができました(*^^*)

１２月１５日（水）の給食

中華風混ぜご飯　　牛乳　　わかめスープ　　もやしのナムル

今日は、混ぜご飯をしました！！

混ぜご飯は、大きな釜で混ぜご飯の具を作り、炊いたご飯をひっくり返して混ぜ込みます。お米は約１０ｋｇ（約６５升分）炊いて混ぜるので、とても重いため２人がかりで混ぜ込んでいます(*^^*)キムタクご飯なども同じ要領で調理しています！子どもたちが好きな給食になればなるほど、少しずつ手間がかかりますが、「美味しかった！」の声や、食べているときの笑顔をみると、献立をたててよかったなあ！頑張って作ってよかったなあ！と思います(*^^*)

１２月１４日（火）の給食

米粉パン　　牛乳　　魚のトマトソースかけ　　えび団子スープ

今日は、産山学園で初めての給食（魚のトマトソースかけ）をしました！！

魚の給食を出すときは、できるだけ「魚が苦手な子どもたちでも食べやすいものを！」と思いながら、献立を立てています。どうしても焼き魚や煮魚になりがちなのを、揚げてトマト系の味にしたりといろいろと工夫をしています(*^^*)「これなら苦手な魚が食べられる！！」と言った声が聞こえたときは、とても嬉しく思います♪♪特にレバーを出したときは、このような言葉を多くもらいます(*^^*)

１２月１３日（月）の給食

冬野菜カレー　　牛乳　　フルーツヨーグルト

今日は、冬野菜カレーをしました！！

普段のカレーには、じゃがいも・人参・たまねぎなどの野菜を使いますが、それに追加してかぶやレンコン・ほうれん草などの冬野菜を使ったカレーにしました。特に、レンコンのシャキシャキ感と、かぶのトロッとしているところがポイントです(*^^*）以前のブログで、カレーにチーズを入れてまろやかに、そしてカルシウム強化をしていると書きましたが、今日はチーズ無しのカレーでした！スパイスの辛さがガツンと来ましたが、少しだけルウの量を減らしたので、ちょうどよく食べれたかなと思います(*^^*)