ココアパン、牛乳、はちべえトマトのクリームスパゲティ、ブロッコリーマヨサラダです。

今日は月に１度の「ふるさとくまさんデー」です。熊本県内の郷土料理や特産物を紹介します。

１２月は八代地区のメニューです。八代地区の冬トマトは、生産量日本一です。

完熟の「はちべえトマト」というトマトを加工したケチャップやトマトピューレがたっぷり入っています。

だいこんめし、牛乳、きびなご甘酢漬け、ほうれん草のツナサラダ、さといもの豚汁です。

きなこ揚げパン、牛乳、切り干し大根のかみかみするめ和え、タイピーエンです。

ごはん（学園米）、牛乳、高野豆腐の卵とじ、SDGsふりかけ、沢煮椀（さわにわん）です。

今日のごはんも、４年生と５年生が愛情込めてつくったお米です。

とってもおいしいお米をありがとうございます。

今日のふりかけは、SDGsということで、汁物のだしをとった、「昆布」と「かつお節」を再利用した

手作りふりかけです。

いつもはそのまま捨ててしまいますが、細かく切ってしょうゆなどで味付けしました。

明太マヨパン、牛乳、海藻サラダ、ポトフです。

１２月１２日は「明太子の日」なので、明太子を使ったメニューでした。

給食では初めて登場しましたが、学園生からも「おいしかった！」の声がありました。

ごはん（学園米）、牛乳、さばの生姜煮、ほうれん草の白あえ、鶏ごぼう汁です。

今日のごはんは、４年生と５年生が田植え～稲刈りしたお米です。

約３０ｋｇものお米を提供していただきました。

「もちもちしていておいしい～」「かめばかむほど甘みを感じた！」と学園生に大好評でした。

米粉入りかぼちゃパン、牛乳、ひじきシューマイ、キャラメルポテト、ちゃんぽんです。

ごはん、牛乳、おでん、ピーマンのツナあえ、納豆です。

今日は、ごはん、牛乳、鮭のちゃんちゃん焼き、根菜汁です。

鮭のちゃんちゃん焼きは「北海道の郷土料理」です。

今日は、コッペパン（カット）、牛乳、てりやきチキン、ごぼうサラダ、白菜のクリームスープです。

献立は、ゆかりごはん、牛乳、あつやきたまご、柿なます、飛鳥汁です。

「柿なます」と「飛鳥汁」は、８年生が修学旅行で行く「奈良県」の郷土料理のメニューです。

今日は、ミルクパン、牛乳、きつねうどん、チンゲン菜のごまあえです。

チンゲン菜は産山さんのものを使用しています。

今日は、麦ごはん、牛乳、ホキの天たま揚げ、キャベツのごまネーズあえ、みそけんちん汁です。

今日は、むぎごはん、牛乳、産山牛肉のすきやき、ほうれん草のおひたし、スイートポテトです。

産山の牛肉と、ほうれん草を使っています。

スイートポテトは、皮をむいたさつまいもを２０分ほど蒸して、砂糖やバターと混ぜて、

ひとつずつ心を込めて手作りしました。

今日は、丸パン、牛乳、サーモンフライ、じゃこ豆サラダ、きのこのクリーム煮です。

ひじきごはん、牛乳、千草焼き、ブロッコリーのごま和え、のっぺい汁です。

チリコンカンドッグ、牛乳、ツナと大根のサラダ、野菜のスープ煮です。

むぎごはん、牛乳、さんまの生姜煮、茎わかめのマヨサラダ、水炊きです。

ごはん、牛乳、さばのおろし煮、きゅうりとわかめの酢の物、豚汁です。

かぼちゃコロッケバーガー、牛乳、コールスローサラダ、チキンビーンズです。

今日は、びりんめし、牛乳、れんこんのきんぴら、白玉汁、果物（みかん）です。

今日は、ミルクパン、牛乳、八宝菜、大学芋です。

今日は、麦ごはん、牛乳、魚のハーブ焼き、小松菜と油揚げのごま炒め、あおさ汁です。

うぶやま牛丼、牛乳、切り干し大根のごまサラダ、厚揚げのみそ汁です。

今日は、米粉パン、牛乳、なすのペンネグラタン、チンゲン菜と肉団子スープ、りんごかもしれないゼリー

です。

ゼリーは、絵本給食第４弾のメニューで、りんごかもしれないし、もしかしたら、りんごじゃないかも

しれません。

今日は、ごはん、牛乳、いわしのかば焼き、海藻サラダ、塩肉じゃがです。

今日は、コッペパン、牛乳、トマトオムレツ、ごぼうサラダ、かぼちゃの米粉シチューです。

今日は、むぎごはん、牛乳、元気の出るレバー、３色ナムル、トックスープです。

「トック」とはお米でできているおもちのことで、韓国の料理です。

日本のもちとは少し違って、のびはあまりなく、もちもちした食感が特徴です。

韓国ではよくお正月に食べられているそうです。

今日は、大豆わかめごはん、牛乳、さわらの西京焼き、ピーナツ入りかみかみサラダ、けんちん汁です。

今日は、絵本給食の第３弾で、ぐりとぐらのハンバーグパン、牛乳、にんにくバターの野菜炒め、キャベツのコンソメスープです。

今日も、読書週間にちなんだ絵本給食です。

島田ゆかさん作の「うちにかえったガラゴ」とい絵本に出てくるサフランライスカレーが登場しました。

ガラゴのサフランライスカレー、牛乳、フルーツ杏仁です。

今日は、読書週間にちなんで図書室とコラボした絵本給食です。

角野栄子さん作の「スパゲッティがたべたいよう」に出てくるメニューが登場しました。

ミルクパン、牛乳、おひさまいろのスパゲッティ、りっちゃんのサラダです。

今日は、たまごチャーハン、牛乳、コーンシューマイ、れんこんツナサラダ、ワンタンスープです。

今日は、ミルクパン、牛乳、かぼちゃのミートグラタン、ポトフ、ハロウィンミニゼリーです。

今日は、ごはん、牛乳、鶏肉と大根の照りに、ゆかりあえ、さつまいものみそ汁です。

今日は、米粉入りにんじんパン、牛乳、サーモンのムニエル、コーンサラダ、ラビオリスープです。

今日は、むぎごはん、牛乳、米粉入り春巻き、バンサンスー、肉豆腐です。

産山さんの牛肉を使った肉豆腐は、肉の甘みが焼き豆腐や白菜にとてもしみていました。

水分はわずかしか入れず、ほとんどが野菜や豆腐などの食材の水分で調理しました。

今日は、里芋ときのこのカレーライス、牛乳、柿入りフルーツヨーグルトです。

きのこは、しめじ、まいたけ、エリンギの３種類のきのこが入っていました。

今日は、ココア揚げパン、牛乳、チンゲン菜の春雨スープ、小松菜のピーナツサラダです。

スープのチンゲン菜は、産山さんのチンゲン菜を使用しています。

今日は、むぎごはん、牛乳、さんまの塩焼き、ほうれん草の白あえ、さといもの豚汁です。

白あえには、産山さんのほうれん草を使用しています。加熱したしぼり豆腐に、みそ、砂糖、しょうゆ、

ねりごま、いりごまをまぜて、ほうれん草、にんじん、こんにゃくを和えてつくりました。

白あえをあまり食べたことがない学園生もいましたが、しっかり食べてくれていました。

今日の給食は、コッペパン、牛乳、ソース焼きそば、チョレギサラダです。

サラダには、産山さんのチンゲンサイが入っています。

今日の給食は、野菜かき揚げ丼（ピーマン）、牛乳、ささみのごまサラダ、魚そうめん汁です。

ごはんの上に、野菜かき揚げとピーマンのてんぷらをのせ、天つゆをかけていただきました。

今日の給食は、タイ料理をアレンジしたメニューで、カオ・マン・ガイ（ข้าวมันไก่）、ヤム・ウンセン

（ยำวุ้นเส้น）、ゲーン・チュー・タオフー（แกงจืดเต้าหู้หมูสับ）、牛乳です。

「カオ・マン・ガイ」は、鶏のスープで炊いたごはんに、ゆでた鶏をのせたチキンライスのこと。

給食では、焼いた鶏肉をごはんの上にのせ、特製たれをかけていただきます。

「ヤム・ウンセン」は、ヤムが和える、ウンセンが春雨という意味で、タイで人気の定番サラダです。

タイでは春雨が温かいうちにいただくそうです。

「ゲーン・チュー・タオフー」は薄味の透き通ったスープのこと。家庭料理として親しまれています。

肉団子と豆腐が入ったさっぱり味のスープにしました。タイの食文化を楽しみました。

今日の給食は、コッペパン、牛乳、ほうれん草オムレツ、秋野菜のシチュー、マーシャルビーンズです。

秋野菜シチューには、秋の味覚の「さつまいも」や「しめじ」「にんじん」が入っています。さつまいも

は熊本県産のさつまいもです。シチューのホワイトルウは、小麦粉ではなく米粉を使って作りました。

今日の献立は、牛乳、米粉入りかぼちゃパン、キャラメルポテト、焼きぎょうざ、ちゃんぽん　です。

昨日の献立は、牛乳、だご汁、むぎごはん、焼きししゃも、、切り干し大根の煮物　です。

今日の献立は、牛乳、さわにわん、さつまいもごはん、さかなのもみじやき、ほうれん草のごまあえ　です。

１０月に入りました。今日の献立は、牛乳、ミネストローネ、ミルクパン、さかなのパン粉やき、にんじんのサラダ　です。

今日の献立は、牛乳、ビビンバ、錦糸卵入りほうれん草のナムル、むぎごはん、わかめスープ　です。

今日の献立は、牛乳、ごはん、あつあげとチンゲンサイのみそ汁、さんまおかかに、ブロッコリーのマヨサラダ　です。