フォトアルバム
ジャケット

１０月７日（木）

写真：1枚 更新：2021/10/07 学校サイト管理者

◇献立　夕焼けごはん　かぼちゃのみそ汁　ほうれん草とレバーの仲よし和え ◇一言　今日の献立について、職員室は昨日のうちからざわついていました。理由は、「夕焼けごはんって、何？？？」でした。（「ほうれん草とレバーは仲よしだったのか！？」と騒ぐ人はいませんでした） 　写真ではわかりにくいので説明すると、にんじんとしらすを入れたあっさり味の炊き込みごはんがその正体でした。１０月１０日の目の愛護デーが近づき、目によい食材を使用したとのことです。

ジャケット

１０月８日（金）

写真：1枚 更新：2021/10/08 学校サイト管理者

◇献立　麦ごはん　かき玉汁　鮭の味噌マヨ焼き　にんじんサラダ ◇一言 　本日は、担当（校長）が１年生の行事に帯同し給食を食べておりませんので、献立表のひと口メモから転載します。 　「南瓜やにんじん、ほうれん草、レバーにはビタミンＡがたくさん含まれています。ビタミンＡが不足すると、暗いところで目が見えなくなる目の病気になると言われています。」 　給食調理上の皆様には、いつも細かいご配慮をいただき感謝します。

ジャケット

１１月１日（月）

写真：1枚 更新：2021/11/01 学校サイト管理者

◇献立　麦ごはん　かみかみ大王カレー　海藻サラダ ◇一言 　「カレーは飲み物だ」と言ったテレビタレントさんがいらっしゃいました。そんなの許さん！とばかりの今日のカレー。ごぼう、れんこん、大豆といった、確かに普通は見かけない具材が使われています。それ以上にかむことを要求されたのはエリンギで、さらに本日最強のかみかみ食材は天草大王！　しかもごろごろとたっぷり入っており、かみ応え十分!!　かみかみカレーはぜいたくカレーでもありました。

ジャケット

１１月１０日（水）

写真：1枚 更新：2021/11/10 学校サイト管理者

◇献立　玄米パン　チャンポン　さつまいもと小魚の揚げ煮 ◇一言 　東京の知人が言いました。「チャンポンは某チェーン店のものしか食べたことがない」。九州以外の人はそうでしょうね。その点熊本に住んでいればチャンポンを提供するお店は山ほどあり、スープもしょうゆ系、とんこつ系、鳥出汁系などなどさまざまです。で、今日の給食はというと、伝統的な白濁スープでした。もちろん具がたっぷりの絶品チャンポンです。

ジャケット

１１月１１日（木）

写真：1枚 更新：2021/11/11 学校サイト管理者

◇献立　教良木ごはん　のっぺい汁　魚のピリ辛焼き　かみこりサラダ ◇一言 　かみこりサラダは子どもが考えたヘルシーメニューです。名前からどんなサラダなのかイメージできますか？　さきいかが入れてあるからよく「かみ（噛み）」、わかめが入れてあるから「こりこり」の食感がする。よって「かみこり」サラダなのだそうです。子どものアイディアを給食として提供できるよう仕上げる調理場の苦労を想像しながら、おいしくいただきました。

ジャケット

１１月１２日（金）

写真：0枚 更新：2021/11/12 承認者

◇献立　キムタクごはん　秋たっぷりみそ汁　春雨とじゃこの酢の物 ◇一言　今週月曜日は「秋のクリームシチュー」と洋食でした。週末の今日は「秋たっぷりみそ汁」。季節感を大切にする姫戸調理場ならではのメニューです。さつまいも、ねぎやにんじん等の季節野菜、まいたけにしめじ。残暑が厳しかったせいで、今年はとても短い秋になりそうですが、食で秋を満喫しました。

ジャケット

１１月１５日（月）

写真：1枚 更新：2021/11/15 学校サイト管理者

◇献立　レーズンパン　きのこの和風スパゲティ　ビーンズポテトサラダ ◇一言 　給食でスパゲティはよく提供されます。その代表は、ナポリタンでしょうか。ただ、先日はペペロンチーノがあったように、バリエーションはかなり広がっています。ただ、私個人の印象かもしれませんが、これまでのスパゲティは粉っぽくてパサパサした麺だという感じだったのですが、今日の麺はツルツルとした食感で、ここでも給食の著しい進化を感じさせられました。

ジャケット

１１月１６日（火）

写真：1枚 更新：2021/11/16 承認者

◇献立　麦ごはん　大根のみそ煮　もやしのごま和え　ししゃも ◇一言　海に囲まれた天草でも、食としての魚離れはあるようです。しかし、給食においては８割ほどの頻度で何らかの形で出てきます。今日はししゃも、明日はこのしろ。原油価格の高騰で魚の値段も急上昇していると聞きます。魚が使われた和食の代表のような今日の献立も大切にいただきました。

ジャケット

１１月１７日（水）

写真：1枚 更新：2021/11/17 学校サイト管理者

◇献立　教良木ごはん　いちょう葉汁　このしろバーグ　おかか和え ◇一言　昨日のこの欄でも触れたように、進む魚離れの中で子供達に抵抗なく魚を食べてもらうこと、あるいはさまざまなバリエーションへの挑戦である「このしろバーグ」は、かすかに魚の風味と食感はあるものの言われないと分からないレベルでした。とはいえ、このしろが大好きな私は「普通に刺身やこのしろ寿司でも大歓迎！」と思ってしまいます。魚が苦手な人達が、こういったものを食べていくことで魚を好きになってくれれば嬉しいですね。

ジャケット

１１月１８日（木）

写真：3枚 更新：2021/11/18 学校サイト管理者

◇献立　黒糖きな粉あげパン　野菜たっぷり太平燕　かみかみサラダ ◇一言 　学校行事である学習発表会に合わせ、給食試食会を行った今日。試食会には７名の保護者の方に参加いただきました。食事をしながら、姫戸調理場学校栄養職員の山田先生による献立の紹介も聞いていただきました。太平燕は給食でよく出されるメニューですが、今日はいつものウズラの卵ではなく、お店の太平燕のような大きな卵が！　保護者の方からも、好評でした。

ジャケット

１１月１９日（金）

写真：2枚 更新：2021/11/19 学校サイト管理者

◇献立　高菜ごはん　だご汁　揚げ出し豆腐 ◇一言 　40年近く給食をいただいていますが、揚げ出し豆腐が給食に出てきたのはおそらく初めてではないかと思います。しかも、豆腐と餡は別々の容器で運ばれてきており、配膳のときに豆腐の上からとろ～り。こうすることで、揚げた豆腐の食感を損なわずにすむという配慮でしょう。今日も、ごちそうさまでした！

ジャケット

１１月２日（火）

写真：1枚 更新：2021/11/02 学校サイト管理者

◇献立　黒糖パン　ミートスパゲティ　フルーツヨーグルト ◇一言　 　写真のお盆の手前側、はしとスプーンが見えるのがおわかりでしょうか。通常はそのどちらか一方だけ配膳されるのですが、両方あるのはスパゲティ用とヨーグルト用ということですね。スパゲティならフォークじゃないのかという意見もあるでしょうが、当事者としてははしでよかった、助かった、という感じです。

ジャケット

１１月２２日（月）

写真：1枚 更新：2021/11/22 学校サイト管理者

◇献立　フレンチトースト　ミネストローネ　おさつサラダ ◇一言 　今日の給食の共通点は「意外性」だと感じました。理由その１：自分の頭の中にあるフレンチトーストの甘さが今日の給食のものにはなかった。すごく甘さが控えめだったけれど、食事としてはその方がずっといい。理由その２：サラダの見た目はよくあるポテサラだが、じゃがいもではなくさつまいもが使われていたため、これまた食べたときに馴染みの味とは違っていた。もちろん、とてもおいしかった。理由その３：ミネストローネといえば通常はベーコンだが、ミートボールが入っていた！　と、サプライズ続きで楽しい給食でした。

ジャケット

１１月２４日（水）

写真：1枚 更新：2021/11/24 学校サイト管理者

◇献立　ミルクパン　ちゃんこ風うどん　だいこんツナサラダ ◇一言 　大相撲九州場所は残り５日間。幕内に熊本出身力士が２名在位していることもあり、毎日結果を気にしている担当です。聞いたところによると、お相撲さんの食事のことをちゃんこというそうで、つまりラーメンだろうが、カレーだろうが、ドリアだろうが、お相撲さんにとってはすべてちゃんこ。とはいえ、一般的には具だくさんの鍋というイメージですね。今日のうどんも、味噌味で具だくさんということから、このような名称になったのでしょうね。

ジャケット

１１月２５日（木）

写真：1枚 更新：2021/11/25 学校サイト管理者

◇献立　教良木ごはん　野菜のみそ汁　さばのホイル焼き　即席漬け ◇一言 　特にきらいというわけではないものの、どちらかといえば魚を避けたかった若い頃の私…。年齢を重ねると、食べ物の嗜好が大きく変わり、今日のようなさば味噌をアレンジしたような献立が今では大好きになりました。魚が苦手という中学生は本校にも多いようですが、その子たちに今日の給食はどんな印象を与えたのでしょう。　

ジャケット

１１月２６日（金）

写真：1枚 更新：2021/11/26 学校サイト管理者

◇献立　麦ごはん　ポークハヤシ　コールスローサラダ ◇一言 　写真の右側に置かれた皿を見て、「きれいだなあ」と思いました。コールスローサラダに紫キャベツが使われているためですが、にんじんの赤やノーマルなキャベツの緑色等とのグラデーションがすごくきれいで、おしゃれなカフェメニューのように見えてきました。もちろん、ハヤシライスとともに味もすごく良かったです。 　

ジャケット

１１月２９日（月）

写真：1枚 更新：2021/11/29 学校サイト管理者

◇献立　丸パン　冬野菜コンソメスープ　梅肉ポークカツ　レタス　チョコムース ◇一言 　今日11月29日は「いいにく（肉）の日」。ということからの梅肉ポークという地元ブランド肉の登場となった模様です。パンを裂いて切れ目を作り、そこにカツとレタスをはさみこんで上からソースをタラ～リ。両手で持ち上下をつぶしながら大きな口を開けてガブリ。自然に顔がほころんできました。きっとどの教室でも同じ光景が見られたはずです。

ジャケット

１１月３０日（火）

写真：1枚 更新：2021/11/30 学校サイト管理者

◇献立　麦ごはん　豆腐の中華煮　シューマイ　ゆかり和え ◇一言 　給食で初めて聞く献立名がときどきあることはこの欄で何度か触れましたが、、今日の「豆腐の中華煮」もありそうで、しかしこれまで聞いたことがないものでした。今回給食で出された「豆腐の中華煮」は、例えてみるとチャンポンの麺のかわりに豆腐が入れてあるものでした。これがまた激うまで、今日も幸せなひとときでした。 　

ジャケット

１１月４日（木）

写真：1枚 更新：2021/11/04 学校サイト管理者

◇献立　教良木ごはん　スーミータン　いかのチリソースかけ　もやしのナムル ◇一言 　エビのチリソースがけは中華の定番ですが、いかのチリソース？　いかチリ？？？ そう不思議に思っていたら、出されたのは、いかの天ぷらに赤いソースがかけられたもの。 チリソースといっても当然辛さは抑えられており、それなのにスパイシーさはしっかりと感じられるものでした。おいしかったです。　

ジャケット

１１月５日（金）

写真：2枚 更新：2021/11/05 学校サイト管理者

◇献立　こぎつねごはん　せんべい汁　きくらげの和えもの ◇一言 　２枚目の写真は２年生教室で撮影したものです。今日の主食であるこぎつねごはんは、細かく刻んだ揚げがたっぷりと入ったまぜごはん。ごはんがつがれる食器は結構大きめのものなのですが、食器の縁よりも上に飛び出ています。いわゆる「マンガ盛り」まであとちょっとという状態で、これだけ食べてる姫戸中学校生は毎日とても元気です。