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7月8日(水)

写真：1枚 更新：2020/07/08 学校サイト管理者

※【献立】ソフトフランスパン　夏野菜ポトフ　冷製パスタ　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】給食に欠かせない野菜の 1 つににんじんがあります。にんじんには「カロテン」という栄養がたくさん含まれています。この「カロテン」は体の中に入ってビタミンＡにかわります。体の成長を助け、目の働きをよくするほか、体の抵抗力をつけてくれ、病気にかかりにくくする働きがあります。 ★【けんしょく日誌】ポトフは冬のイメージがありますが、夏野菜ポトフは、ズッキーニやなす、まめなど色とりどりで夏を感じさせるメニューでした。冷製パスタは、冷たいお野菜と豚しゃぶが絶妙の組み合わせでおいしかったです。おいしいご飯を食べられることは決してあたりまえのことではなく、ありがたいことだと今日も感じながら食べさせていただきました。今日の一曲「希望という名の光」山下達郎

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7月9日(木)

写真：1枚 更新：2020/07/09 学校サイト管理者

※【献立】教良木ごはん　鶏ごぼう汁　切り干し大根中華サラダ　いわしの蒲焼　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】切り干し大根は､大根を切って干したものです｡生の大根は、腐りやすいのですが､干すと長い間保存ができ､甘みも増しておいしくなります｡また、食物繊維も多いので､お腹のそうじをしてくれます｡切干大根のように乾燥させた食べ物は､他に干ししいたけや高野豆腐などがあり､これらを乾物といいます｡ ★【けんしょく日誌】教良木ごはんは、松島町教良木地区でとれたおいしいお米で炊いたご飯のことです。鶏ごぼう汁は、お出汁がしっかりとして薄味の上品なお味で、鶏の甘みとごぼうの食感でおいしくいただきました。サラダは、日頃和風なメニュー限定で出てくる切り干し大根が、中華風サラダに登場です。しっかりと噛む必要があり、あごにもいいメニューでした。新鮮なおいしさでした。いわしの蒲焼きは甘辛たれがおいしかったです。今日も温かい食事に感謝していただきました。今日の一曲「何度でも」ｄｒｅａｍｓ ｃｏｍｅ ｔｒｕｅ

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8月17日(月)

写真：1枚 更新：2020/08/17 学校サイト管理者

※【献立】コッペパン　コンソメスープ　オムレツ　スパゲティソテー　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】今日から２学期が始まりました。朝ご飯を食べなかったり，おやつを食べ過ぎたり食生活が乱れてしまっていませんか？ここで，生活のリズムを戻し，長い２学期を元気に過ごしましょう。 ★【けんしょく日誌】コンソメスープは具だくさんの野菜でおいしいスープでした。スパゲティソテーは、ライトなナポリタンという味わいでした。おいしかったです。オムレツは明太子入りで卵ｉｎ卵でおいしかったです。ＴＨＥ給食の洋食です。給食を頂ける毎日が戻ってきました。月曜日から始まる学期最初の一週間はなかなかつらいものですが、おいしい給食で元気に乗り切りたいものです。今日の一曲「ロックン・オムレツ」森高千里

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8月18日(火)

写真：1枚 更新：2020/08/19 学校サイト管理者

※【献立】麦ご飯　夏野菜カレー　フルーツジュレ　福神漬　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】ゼリーはゼラチン，寒天などの凝固する性質を利用して材料を固めた冷たいお菓子です。英語ではゼリーと言いますが，フランス語では，ジュレと言います。今日はアセロラのジュレです。ビタミンCたっぷりです。 ★【けんしょく日誌】給食のカレーは鉄板のおいしさですが、今日はカボチャ、なす、枝豆など夏野菜がごろごろと入った最強カレーでした。ジュレは、フルーツたっぷりでおいしかったです。昭和の子どもは、法事などで出る緑や赤の「寒天」の思い出がありますが、令和の子どもは「ジュレ」なんですね。お盆は過ぎましたが、フランス語でおいしいは、C’est bon.（セ ボン）！！今日の一曲「シャボン玉」長渕剛

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8月19日(水）

写真：1枚 更新：2020/08/19 学校サイト管理者

※【献立】ミルクパン　ごぼうのペペロンチーノ　ほうれん草スープ　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】ペペロンチーノはニンニク，赤とうがらし，オリーブオイルでつくったスパゲティです。ペペロンチーノとはイタリア語でとうがらしのことです。正式には「スパゲッティ・アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ」といいます。 ★【けんしょく日誌】ごぼうのペペロンチーノという見事な和風イタリアンでおいしかったです。昭和の子どもはナポリタンしか知りませんでした。ミートソースは見たことはあっても食べたのは結構大きくなってからだった気がします。、ましてや、ペペロンチーノなんて！大人になって、語感が面白いので勇気を持ってお店で初挑戦し、白くて具がない！と思った記憶があります。今日のペペロンチーノは、ごぼうと豚肉が絶妙でした。スープはほうれん草とキクラゲがおいしかったです。今日の一曲「サンタ・ルチア」イタリア歌曲

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8月20日(木)

写真：2枚 更新：2020/08/21 学校サイト管理者

※【献立】スタミナ豚丼　豆腐のみそ汁　ぶどう　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】ぶどうは世界でいちばん多く栽培されている果物です｡皮の色は大きく分けて黒･赤･緑の３種類あります｡普段は食べませんが､ぶどうの皮にはポリフェノールという栄養がたくさん含まれています。 ★【けんしょく日誌】スタミナ豚丼は、ニラとぶたとタマネギがおいしくスタミナ満点でした。味噌汁はナスととうふのおいしい味噌汁でした。デザートは大粒のブドウ。今日もおいしくいただきました。スタミナがあれば空も飛べるし、どんな遠いところにも行けますね。最後はスタミナです！今日の一曲「スタミナ」ブラックビスケッツ

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8月21日(金)

写真：1枚 更新：2020/08/21 学校サイト管理者

※【献立】教良木ごはん　ピリ辛豚汁　さんまのホイル巻き　ミニトマト　枝豆　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】給食当番の衛生チェックや食事前の手洗いはできていますか?食中毒の菌は高温多湿を好みます｡私たちの手を介して､いろいろな場所で増えていきます｡食中毒の予防には手洗いが何より大切です。 ★【けんしょく日誌】豚汁はキムチのうま辛味でおいしかったです。ごぼうとキクラゲが良いアクセントでした。トマト、枝豆もさっぱりおいしかったです。サンマのホイル巻きは、味噌味のサンマをホイルで包んで加熱してありおいしかったです。これならどんなサンマもおいしいですね。ホイルを開くまで中身が見られず不安でしたが、ほっとしたっす。今日の一曲「ホットスタッフ」ドナ・サマー

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8月24日(月)

写真：1枚 更新：2020/08/25 学校サイト管理者

※【献立】丸パン　ラビオリスープ　照り焼きパティ　レタス　ゼリー　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】スープﾟに入っているぎょうざのような形の物がラビオリです。ラビオリは，イタリアの麺料理のひとつです。薄くのばしたパスタの生地で肉や野菜をはさんで作ります。イタリアではゆでたラビオリにトマトソースやクリームソースをかけて食べるそうです。 ★【けんしょく日誌】セルフ照り焼きバーガーでした。がぶりとおいしくいただきました。ラビオリスープは、野菜たっぷりでキャベツが特においしかったです。キャベツを含め、野菜が高騰していますが、給食でしっかりといただけて幸せです。本日もおいしい洋風メニューでした。イタリア北西部地中海地方の冬の景色を思い出しました。今日の一曲「冬のリビエラ」森進一

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8月25日(火)

写真：1枚 更新：2020/08/26 学校サイト管理者

※【献立】麦ご飯　中華スープ　酢豚　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】酢をつかった料理には､夏暑くて食欲がないときに､食欲を回復させてくれる効果があります。酢のさっぱりとした酸味が味覚や嗅覚を刺激して､だ液や胃液の量をふやし､食欲を回復させてくれます｡ ★【けんしょく日誌】中華スープはごま油の風味もよく、野菜たっぷりのおいしいものでした。キクラゲも良い食感でした。酢豚は、甘酢がおいしく食欲をそそりました。食欲が落ちてないときにはさらに増えて体重が気になる大人には困ったものです。酢豚にパイナップルいるのか論争もありますが、しっかりと存在感を放っていました。おいしい中華定食ごちそうさまでした。今日の一曲「スブタにパイナップル」高橋直純

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8月26日(水)

写真：1枚 更新：2020/08/26 学校サイト管理者

※【献立】米粉パン　塩焼きそば　フルーツ杏仁　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】ラーメンや焼きそばのめんを中華めんといいます。原料はうどんと同じ小麦粉です｡うどんは白いですが，中華めんは、薄い黄色をしています｡この違いはかんすいにあります｡小麦粉にかんすいと水を加えてこねていくと､かんすいが働いて白い小麦粉が黄色に変わり､こしのある中華めんに変身します。 ★【けんしょく日誌】 フルーツ杏仁は、主役の杏仁にフレッシュバナナなどの果物がおいしい定番の給食スイーツでした。塩焼きそばは、塩味だけでなく肉や野菜の風味も加わり、意外と濃厚な味わいでおいしかったです。白い小麦が「かんすい」を使うことで黄色い中華麺になるんですね。新しい発見をした一日でした。今日の一曲「白い一日」井上陽水

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8月27日(木)

写真：1枚 更新：2020/08/27 学校サイト管理者

※【献立】教良木ごはん　肉だんごと冬瓜のスープ　レバーのケチャップ和え　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】冬瓜は，夏が旬の野菜ですが，皮が厚く，長い間保存できることから，冬までもつ瓜という意味で冬瓜と名前が付けられました。水分が多く，煮物やスープにするととろけるような食感になります。 ★【けんしょく日誌】スープは冬瓜がとろとろで、肉団子もふんわりほどける食感で、ニラも効いていておいしかったです。レバーは、一度揚げてあり、臭みなどもなく、ケチャップとゴマの取り合わせが新鮮でおいしかったです。いきのいいレバーでした。今日の一曲「日々、生きていれば」大塚愛

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8月28日(金)

写真：1枚 更新：2020/08/28 学校サイト管理者

※【献立】麦ご飯　わかめスープ　焼肉炒め　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】豚肉にはﾋﾞﾀﾐﾝＢ1が豊富に含まれています｡ﾋﾞﾀﾐﾝＢ1は，ご飯･ﾊﾟﾝなどの炭水化物をｴﾈﾙｷﾞｰに変える時に働き，脳や体を元気よく活動させ，また，疲労回復にも効果があります。 ★【けんしょく日誌】ごま油の風味が薫るワカメスープでした。コーンやフォー的なものも入ってエキゾチックでした。焼き肉炒めは、野菜たっぷりで豚肉もおいしくいただきました。脳や体を元気にし、疲労回復の効果があるなんて、大人にも豚肉様々です。今日の一曲「BOO〜おなかが空くほど笑ってみたい〜」ゴスペラーズ

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8月31日(月)

写真：1枚 更新：2020/09/01 学校サイト管理者

※【献立】人参パン　ラタトゥイユスパゲティー　フルーツヨーグルト　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】今日，８月３１日は､野菜の日です｡１日に必要な野菜は約350gといわれています｡そのうちの3分の１は緑黄色野菜で摂りましょう！とも言われています｡積極的に野菜を食べる習慣を身に付けましょう｡ ★【けんしょく日誌】ラタトゥイユと言うだけあり、ズッキーニやピーマンがたくさん入っており、おいしくいただきました。人参パンは水分が少ない分、しっかりかんで食べるのには適していると思います。８月の給食という今までにない経験をした夏の日が終わりを告げようとしています。少年たちは大人になっていくのですね。今日の一曲「さよなら夏の日」山下達郎

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9月11日(金)

写真：1枚 更新：2020/09/12 学校サイト管理者

※【献立】ビビンバごはん　にら玉スープ　ナムル　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】ビビンバは，皆さんよく知っているように韓国料理です｡韓国は日本から一番近い外国です｡日本と同じように米を中心とした食事で､料理や食材も日本とよく似ています。ビビンバの牛肉は熊本県産の黒毛和牛のお肉です。おいしくいただきましょう。 ★【けんしょく日誌】ビビンバご飯にナムルをのせて、石焼きビビンバ風にして食べてみました。ナムルの野菜の食感、ごま油の風味とビビンバの甘辛い牛肉のお味がよくあってとてもおいしくいただきました。熊本県産黒毛和牛なんて、高級食材有り難い限りです。ニラ玉スープは、ニラとふわふわ玉子、豆腐、ちくわがおいしい逸品でした。韓国定食「ビビンバ＆スープ」おいしくいただきました。今日の一曲「BeautifulＤay」ビビアン・スー　※昨日の答え：ヒヤシンス

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9月12日(土)

写真：1枚 更新：2020/09/12 学校サイト管理者

※【献立】麦ごはん　スタミナカレー　フルーツ白玉　みかんジューシー　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】いよいよ明日は体育大会です。毎日,がんばって練習してきましたね。練習の成果が発揮できるよう応援しています。給食でスタミナカレーを食べて，午後から最後の練習・準備もがんばりましょう！そして，明日は必ず朝ごはんを食べて登校しましょう。 ★【けんしょく日誌】カレーにはウズラの卵入りでまさにスタミナ満タンな感じでおいしかったです。フルーツ白玉も鉄板の給食スィーツでおいしかったです。明日の体育大会に向けて、しっかり充電できたと思います。しかし、ふとカロリーを見ると１００５ｷﾛｶﾛﾘｰ･･･Ｋ点越えです。育ち盛りの中学生には良いとして、グラウンド状況が悪く準備が明朝になった今、どうやって摂取したカロリーを減らそうか思案する中高年です。今日の一曲「Ｂlizzard」三浦大知　※消費カロリーの高い曲ランキング(2019)１位！！でも２０ｷﾛｶﾛﾘｰ･･･50回歌わねば。

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9月15日(火)

写真：1枚 更新：2020/09/15 学校サイト管理者

※【献立】ひじきごはん　つみれ汁　春雨の酢の物　なし　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】今日のフルーツは｢梨｣です｡梨も秋の味覚の1つです｡梨の成分はほとんどが水分で､体の熱をとり冷ましてくれます｡また､咳やのどの炎症を鎮める働きもあります｡熊本は荒尾梨が有名です｡ ★【けんしょく日誌】体育大会が延期になった場合は振替休業日になるため、最初から弁当になる場合もありますが、対応していただき、給食が出ることに感謝です。ひじきご飯は、大豆やインゲンなども入り、おいしくいただきました。春雨の酢の物はさっぱりとして、いくらでもお腹に入りそうでした。なしは、果汁たっぷりジューシーで、一つ一つ手作業で切ってあることもありがたかったです。つみれ汁は、つみれがふわふわで、まるで９月の恋のように、口の中で淡く溶けていきました。おいしかったです。今日の一曲「すみれSeptember Love」SHAZNA

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9月16日(水)

写真：1枚 更新：2020/09/16 学校サイト管理者

※【献立】ココアパン　上天草和風パスタ　ばんかんドレッシングのサラダ　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】上天草の和風パスタには，梅肉ポーク・ちりめん・エリンギと，上天草の食材が入っています。梅肉ポークとちりめんは龍ヶ岳,エリンギは大矢野産です。地産地消の献立です。 ★【けんしょく日誌】上天草和風パスタは、おいしい梅肉ポーク、じゃこ、エリンギと上天草特産品をふんだんに使った豪華な料理でした。サラダはも上天草特産の柑橘ばんかんの酸味がほどよくおいしかったです。しっかりばんかんを主張していました。商品化してもいけるのではと、つい起業家教育の視点で考えてみました。今日の一曲「石狩挽歌」北原ミレイ

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9月17日(木)

写真：1枚 更新：2020/09/17 学校サイト管理者

※【献立】教良木ごはん　相性汁　魚のごまみそマヨ焼き　塩昆布あえ　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】今日の魚は天草の鯛です。新型ｺﾛﾅｳｨﾙｽ感染拡大の影響で,消費が減った水産物を学校給食で活用し,生産者を支援しよう！という取組で無償でいただきました。感謝して美味しくいただきましょう。 ★【けんしょく日誌】聞き慣れない相性汁でしたが、さつまいもやベーコンをいれたみそ汁に牛乳を加えた料理で、『みそと牛乳』という組み合わせが意外とおいしく、相性がいいことからこの名前がついているそうです。シチューのようにクリーミーでおいしかったです。魚はさすが、天草の鯛という王者のお味でした。贅沢は言えませんが、量がもう少しあればいいなあ、「ああもっと食べたい」と後ろ髪ひかれる鯛への思いでした。無償提供に感謝です。塩昆布和えはしゃきしゃきの食感が良かったです。今日の一曲「あなたを知りたい」うしろ髪ひかれ隊

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9月18日(金)

写真：1枚 更新：2020/09/18 学校サイト管理者

※【献立】麦ご飯　マーボー豆腐ナス　きくらげと焼き豚の和え物　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】今日のマーボー豆腐には秋なすも入っています｡なすの皮には､アントシアニンといってブルーベリーと同じ成分が含まれています｡目の疲れや視力の回復、血管をきれいにする働きがあります ★【けんしょく日誌】和え物は、きくらげと焼き豚という意外な組み合わせが、おいしさを生んでいました。マーボー豆腐なすは、マーボー界のツートップの豆腐となすが合体して最強の献立でした。まるで大阪なおみと錦織圭の混合ダブルスのようです。とろみがあり、熱々をいただきました。この週末に体育大会という市内の中学校もあります。良い天気であることを祈念します。マーボー豆腐を食べながら天気予報を見ていました。今日の一曲「ヤン坊マー坊の唄」ヤン坊マー坊天気予報より

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9月1日(火)

写真：1枚 更新：2020/09/01 学校サイト管理者

※【献立】パッククッキングごはん　救給根菜汁　梅干　バナナ　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】今日の給食は防災給食です。昨年は上天草市の災害備蓄食の,水かお湯を注ぐだけで食べられるごはんを食べましたね。避難所で,配布された非常食を「こんなものは食べたことがないから」と手をつけないでいる方もいるそうです。非常食は命をつなぐものです。学校給食で食べる経験をしておくことで,万が一のときも抵抗なく食べられるように慣れておきましょう。 ★【けんしょく日誌】ポリ袋に入ったご飯は、つぎわけたわけではなくこの状態で調理するそうです。お汁も封を切って食べるスタイルでした。加熱してあるので、温かい状態で食べられました。防災の日の今日、まだ、避難所生活の方も多数おられることに心を寄せて、ありがたくいただきました。今日の一曲「花は咲く」復興応援ソング