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６月２日（水）

写真：1枚 更新：2021/06/02 学校サイト管理者

◇献立　揚げパン　米粉のそら豆シチュー　ゴマネーズサラダ ◇一言　給食の人気メニューである「揚げパン」の登場です。南アフリカ出身のＡＬＴ フジコ先生も大好きなのだそうで、今やその人気もワールドワイドなものに。パンが油で揚げてある上に砂糖もまぶしてあるかことら、カロリーも相当なものなのだろうなと思えますが、意外や昨日のご飯メニューよりは低いのです。　

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６月１日（火）

写真：2枚 更新：2021/06/01 学校サイト管理者

◇献立　麦ご飯　相性汁　豚キムチ炒め ◇一言　「相性汁」…私（野村）は初めて聞きました。食べてみると、豆腐、さつまいも、にんじん、ねぎ、しめじ、しらたき、ベーコンとバラエティに富んだ具材が、おそらく豆乳仕立てのスープに浮かんで（一部は沈んで）います。ネットで検索してみました。すると、どうやら保育園の給食では定番の料理のようです。いろんなものを食べてもらおうと開発されたメニューなのでしょうね。 　※２枚目写真は、「相性汁」を拡大したものです。

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５月３１日（月）

写真：1枚 更新：2021/05/31 学校サイト管理者

◇献立　アーモンドトースト　ポトフ　まめまめサラダ ◇一言　ビタミンＥ、食物繊維、ミネラルなどが豊富なアーモンドがスライスされた状態でパンの表面を埋め尽くし、シュガーマーガリンでコーティングされているという手間をかけたパン。まめまめサラダには、大豆と枝豆がびっしり。普段の食生活ではなかなか十分に摂れない食材を今日はたくさんいただきました。

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５月２８日（金）

写真：2枚 更新：2021/05/28 学校サイト管理者

◇献立　　ガパオライス　フォースープ　目玉焼き　マンゴーゼリー ◇一言　　ガパオライスは炒めたひき肉と野菜にナンプラーで味付けをして目玉焼きとともにご飯の上にのせたタイ料理。フォーは米で作られた麺で、ベトナムの料理。また、インドネシアの日本人学校に勤務したことがある知り合いの先生は、まるで日本の家の庭にある柿の木みたいな感じで庭にマンゴーがなっており食べ放題だったとおっしゃっていました。 　そう、今日のガパオライス、フォー、マンゴーの共通点は東南アジアです。先日の長崎といい、姫戸小・中では、食で日本や世界のあちこちを旅することができます。 ※２枚目の写真は、配膳されたものをまとめてガパオライスにしたものです

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５月２７日（木）

写真：2枚 更新：2021/05/27 学校サイト管理者

◇献立　教良木ごはん　小松菜のスープ　魚の揚げ煮　ごま大根 ◇一言　今日は“小松菜の日”なのだそうです。昨年の今頃、全国の大半の学校で休校状態が続いており、行き場をなくした給食用の小松菜が大量廃棄されるという報道があったことを記憶しています。コロナ禍はまだ続いていますが、幸い学校は通常どおり教育活動を続けることができており、今年はこうして給食で小松菜をいただくことができました。 　ということで、本日は食べ物を紹介するテレビ番組風に、小松菜を強調する写真をつけてみました（笑）。

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５月２６日（水）

写真：1枚 更新：2021/05/26 学校サイト管理者

◇献立　ミルクパン　皿うどん　花シューマイ　びわゼリー ◇一言　ミルクパンを除く他の三品のコンセプトがおわかりでしょうか。てっきり“中華”かな、と思ったのですが、答えは“長崎県”です。皿うどん（かた焼きそばともいいますね）にシューマイは言わずもがな、長崎県はびわの生産も全国有数です。姫戸町のあちこちにもびわの木があり、どの木にもたくさんの実がついていますね。

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５月２５日（火）

写真：1枚 更新：2021/05/26 学校サイト管理者

◇献立　　茶めし　沢煮碗　肉しのだの含め煮　香味和え ◇一言　　茶めしは、言うまでもなく松島町教良木地区の伝統料理。かつて教良木中学校に勤務したときその存在を知り、その素朴な味に感動したことを覚えています。このような伝統料理は、なかなか家庭で作られることが減ってきているようで、伝統を絶やさないようこうして献立に入れることも、学校給食の役割の一つなのかもしれません。

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５月２４日（月）

写真：2枚 更新：2021/05/24 学校サイト管理者

◇献立　丸パン　きんぴら　みそきむちスープ　チーズ　ヨーグルト ◇一言　配膳されたお盆の上には、パン、きんぴら、チーズ、のりがバラバラに乗せられており（１枚目写真）、パンに入っている切れ目からして、こりゃ全部はさんで食べるのだろうな（２枚目写真）と、そうやって食べてみると…おお、おいしい！　別の献立表を見ると「きんぴらバーガー（きんぴら、のり、チーズ）」とはっきり書いてあり、はじめからそれを見ておけばどうやって食べればいいのかと悩む必要なかったな、と思いました。 　給食ひと口メモには、今日は体に良い菌を積極的に食事から取り入れる「菌活の日」と紹介されており、なるほど今日のメニューに発酵食品（キムチ、チーズ、ヨーグルト）が多いのはそういうことか、と納得しました。

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５月２１日（金）

写真：3枚 更新：2021/05/21 学校サイト管理者

◇献立　麦ごはん　マーボー豆腐　春雨の酢の物　焼きぎょうざ ◇一言　今日は献立についてではなく、給食の準備のようすを紹介します。４時間目が終わると、給食当番はエプロンを着用し念入りに手を洗います。その後健康委員長から体調不良の有無や爪のチェックを受けます。配膳時には当番はもちろんそれ以外の生徒も飛沫防止のための無言をとおします。 　せっかく作っていただく給食を大切に食べるための取組といえます。 　今日の給食もおいしくいただきました。

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５月２０日（木）

写真：1枚 更新：2021/05/21 学校サイト管理者

◇献立　教良木ごはん　肉じゃが　魚の南蛮漬け　ミニトマト ◇一言　「日本では昔、ポルトガルやスペインを南蛮と呼んでいて、そこから伝わった、魚などを油で揚げてネギや唐辛子と一緒に酢漬けにした料理を南蛮漬けと呼ぶようになりました。（献立表のひと口メモより抜粋）」　これを読んでいたため、「今日も和食だ！おいしかった！」と誤ったコメントをせずにすみました（笑）。 　その南蛮漬けは、調理場で一人分ずつ写真のように分けた状態にして届けて下さいました。おかげで配膳が短時間で済みました。そんなお心遣いがとてもありがたいのです。

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５月１９日（水）

写真：1枚 更新：2021/05/19 学校サイト管理者

◇献立　米粉パン　太平燕　れんこんサラダ　でこぽんゼリー ◇一言　給食室が発行する献立表には書かれていなかったのですが、この献立のコンセプトは「熊本」でしょうか。太平燕は言うまでもなく、米粉もれんこんも熊本は生産が盛んです。さらにデコポンでもうきまり！　海のものから田畑のものまで多様な食材、多様なメニューがそろう故郷・熊本のよさを味わうことができました。

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５月１８日（火）

写真：1枚 更新：2021/05/18 学校サイト管理者

◇献立　麦ごはん　豆腐のみそ汁　いわしの生姜煮　切り干し大根のきんぴら　 ◇一言　これぞ、ザ・和食！　お盆にのせられた献立は、一見地味な色合いですが、それが和食。手を合わせて「いただきます」とつぶやき、口に入れたお米を甘みが感じられるまで噛み、みそ汁、いわし、切り干し大根を口に運ぶ。なんとも幸せな時間を過ごすことが出来ました。

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５月１４日（金）

写真：1枚 更新：2021/05/18 学校サイト管理者

◇献立　麦ごはん　ポークカレー　マカロニサラダ　ジューシー ◇一言　給食献立で人気の上位を争い、毎月必ず登場するカレーですが、姫戸のカレーは毎回味が違います。ポークカレー、春野菜のカレー、チキンカレー、etc．　名称が変わり素材が変わるだけでなく、主となる食材により味付けが変えてあるのです。カレーの色も変わるので間違いないと思います。そこまで手が込んだことをしていただいていることに、今日も感謝です。

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５月１３日（木）

写真：1枚 更新：2021/05/13 学校サイト管理者

◇献立　スタミナご飯　スタミナスープ　枝豆サラダ ◇一言　昨日のアセロラに続き、体育大会目前がんばれメニューといったところでしょうか。そぼろが入りほのかに生姜の香りがするご飯、牛肉とニラがたっぷり入ったスープはまさにスタミナメニューでした。給食室のお心遣いに今日も感謝です。

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５月１１日（火）

写真：1枚 更新：2021/05/12 学校サイト管理者

◇献立　ビビンバご飯　ナムル　わかめスープ　赤白ゼリー ◇一言　配膳時は、写真のようにご飯とナムルは別々のお皿にのっていました。それを食べる段になっておもむろにナムルをご飯に載せ、しっかりとかき混ぜて口に運ぶと…。おお、本格的なビビンバだ！となりました。また、写真のゼリーは赤い色をしていますが、献立名にあるとおり白のバージョンもありました。

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５月１０日（月）

写真：1枚 更新：2021/05/10 学校サイト管理者

◇献立　人参蒸しパン　アスパラとベーコンのスパゲティ　切り干し大根のごまドレサラダ ◇一言　どこかのカフェのメニューですか？と間違えそうなメニュー名の献立でした。今が旬のアスパラが使われているのが今日のポイントだったようです。ただ、人参蒸しパンも主役の座を譲らないほどのインパクトがありました。「おいしい給食」というタイトルはダテじゃありません。

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５月７日（金）

写真：1枚 更新：2021/05/07 学校サイト管理者

◆献立　豆ご飯　鶏だんご汁　魚のピリ辛焼き　かりかりきゅうり ◆一言　今日は豆ご飯。ワタクシ（野村）個人の問題ですが、子供の頃はこの豆ご飯（かつてはピースご飯と言ってたこともあったような…）が苦手で、豆を必死に取り除いて食べていた記憶があります。あれから幾星霜。今日の給食は「うめい、うめい」と言いながら食べました。もう一つ。魚のピリ辛焼きが気になる方もいらっしゃるのでは？おそらく、どのくらい辛いんだ？ということだと思いますが、このコラムを書くために献立を確認して、初めて「ピリ辛」だったんだと知りました。苦手な豆ご飯が食べられるようになるほど年齢を重ねた人間にとっては、大した辛さではなかったということでしょうか（笑）。

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５月６日（木）

写真：1枚 更新：2021/05/07 学校サイト管理者

◆献立　丸パン　じゃがいもコロッケ　チキンヌードルスープ　レタス　たい焼き ◆一言　５月６日は「コロッケの日」なのだそうです。おそらく語呂からきたものだと思いますが、いろんな「〇〇の日」があるものですね。で、今日のコロッケは、給食室からのお勧めのとおりレタスとともに丸パンにはさみ、コロッケバーガーにして大口を開けていただきました。

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４月３０日（金）

写真：1枚 更新：2021/04/30 学校サイト管理者

◆献立　むぎごはん　豆腐の五目スープ　メンチカツ　野菜サラダ ◆一言　今日の五目スープは、献立名に用いられた豆腐が主役だったようですが、他にももやしやタケノコ、きくらげなどたくさんの具が入っていました。特に熊本ラーメンに欠かせないきくらげが熊本県民の心に響きました。（個人の感想です）

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４月２８日（水）

写真：1枚 更新：2021/04/30 学校サイト管理者

◆献立　パインパン　ラーメン風スープ　春巻き　切り干し大根のサラダ ◆一言　栄養士の先生より「切り干し大根のような乾燥野菜は、ビタミンBやDが豊富です。骨や歯を含め体を丈夫にしてくれます。」　栄養価を考えて食材を選ぶような人になりたいものです。