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1月26日(火)

写真：1枚 更新：2021/01/26 学校サイト管理者

※【献立】高菜めし　押し包丁　からしレンコンボール　ブロッコリーの和え物 ◎【給食の先生の一口メモ】辛し蓮根は熊本の郷土料理です。江戸時代、病弱だった熊本のお殿様に元気になってもらおうと考えられてもので、細川家門外不出の秘伝料理だったそうです。 ★【けんしょく日誌】高菜めしは、高菜に加えて、炒り卵とベーコンも入り、味わいも彩りも良いおいしい一品でした。押し包丁は、天草で昔から親しまれている家庭料理です。小麦粉を練った生地をのばし、包丁で押して切り、うどん麺のようなだご汁という感じです。お出汁の味も良く野菜たっぷりで温まりました。ブロッコリーの和え物は人参との相性も彩りも味も良く春を感じさせる一品でした。からしレンコンボールは、辛子れんこんを荒く砕いて丸めてあげたような味と食感でおいしかったです。２つ食べましたが、きっと７つ集めると、どんな願いも一つだけ叶えられるという秘密が隠されているに違いありません。一口食べれば、興奮すっぞ、宇宙へＧＯ！　今日の一曲「限界突破×サバイバー」氷川きよし

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1月25日(月)

写真：1枚 更新：2021/01/25 学校サイト管理者

※【献立】ひのくにパン　ちりめんパスタ　ごぼうサラダ　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】今週の給食のテーマは｢上天草を味わおう｣です｡上天草の地場産物や郷土料理を使っています｡1つずつ確認しながら食べてみてください｡パスタには、梅肉ポークとちりめんが使ってあります｡ ★【けんしょく日誌】ごぼうサラダは、ごぼうの食感も良くごまの風味と相まってとてもおいしくいただきました。ちりめんパスタは、上天草特産のちりめんじゃこと梅肉ポークが入ったとても贅沢な逸品でした。オリーブオイルも使われており、本格的なスパゲティですね。子どもの頃、おそれおおくも水戸光圀公が「越後のちりめん問屋の隠居」と名乗られるのを聞いて、「新潟はちりめんじゃこの問屋さん（しかも隠居が立派な身なりで手代を連れて全国漫遊するほどの大店！！）があるんだ、すごいな」と、かなり大人になるまで本気で思っていたことを思い出します。越後のちりめんは「越後縮緬」という布生地だそうですが、天草でちりめんと言えば「ちりめんじゃこ」のことです。♪人生楽ありゃ苦もあるさ　涙の後には虹も出る　歩いてゆくんだしっかりと　自分の道をふみしめて♪　人生の応援歌ですね。今日の一曲「あゝ人生に涙あり」里見浩太朗・横内正

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1月22日(金)

写真：1枚 更新：2021/01/22 学校サイト管理者

※【献立】ごはん　かきたま汁　とりのから揚げ　春雨サラダ　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】春雨のサラダも小さいおかずでは，ポテトサラダと並ぶ人気メニューです。給食では，緑豆春雨といって，緑豆という豆からつくられます。春雨には味はありませんが，料理の味がしみ込んでておいしくなります。 ★【けんしょく日誌】かき玉汁は、しいたけとおあげも入っており、風味豊かなお汁でした。鶏の唐揚げは下味もしっかりと付いて、ジューシーに揚がっており、美味でした。みんな大好きなから揚げです。春雨サラダは、春雨ときゅうりとわかめがさわやかな酸味のおいしいハーモニーを奏でていました。すべての野菜に今日もありがとう。今日の一曲「幸せのサラダ」福山雅治

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1月21日(木)

写真：1枚 更新：2021/01/21 学校サイト管理者

※【献立】キムタクご飯　トックスープ　ナムル　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】キムタクご飯は、あの有名なキムタクではなく、キムチとたくあんを混ぜたご飯でしたね。リクエストでも上位に入る人気メニューです。トックは韓国のお餅です。日本の餅はもち米からつくりますが，トックはうるち米からつくられます。 ★【けんしょく日誌】キムタクご飯は、豚肉も入って、豚キムごはんでした。間違いないおいしさでした。トックスープは、タケノコの千切りやちんげんさいがシャキシャキでおいしかったです。トックという韓国のお餅もおいしくいただきました。ナムルは天草のわかめたっぷりでごま油の風味もよくおいしかったです。世界味巡り韓国定食でおいしさ爆発でした。今日の一曲「Dynamite」ＢＴＳ

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1月20日(水)

写真：1枚 更新：2021/01/20 学校サイト管理者

※【献立】揚げパン　大平燕　ポテトサラダ　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】今日の給食はリクエスト給食です！揚げパンは小学校でも中学校でも人気ナンバー１でした。小さいおかずで人気だったのがポテトサラダ。今日は好きな献立をじっくり味わって食べましょう！ ★【けんしょく日誌】揚げパンは言うまでもなく鉄板のおいしさでした。太平燕は、とんこつスープで野菜やキクラゲも入っておいしかったです。ポテトサラダもみんな大好きのおいしいものでした。リクエスト給食、太平燕が入るなんて、素晴らしい。思わず口笛吹いて（あのメロディ）かなでそうになりました。♪カッコつけるぜあのメロディ口笛にして　今日の一曲「涙のリクエスト」チェッカーズ

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1月19日(火)

写真：1枚 更新：2021/01/20 学校サイト管理者

※【献立】ごはん　大根のみそ汁　焼き魚　白菜づけ　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】学校給食は、明治23年､山形県鶴岡市の忠愛小学校で､学校にお弁当を持ってくることができない子どもたちにお昼ご飯を出したことが始まりです｡毎日、給食を食べられることに感謝しましょう。 ★【けんしょく日誌】焼き魚は鮭の切り身が薄塩味でおいしかったです。白菜づけは、白菜と大根の漬け物のコラボが食感も味も良くおいしかったです。味噌汁はお出汁に椎茸のうまみが加わって抜群のおいしさでした。何と言っても主役の大根は旬で、味もしゅんでおいしかったです。破壊力抜群！Daikon Dynamite！！今日の一曲「Ｄ.Ｄ.」SnowMan

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1月18日(月)

写真：1枚 更新：2021/01/18 学校サイト管理者

※【献立】コッペパン　栄養すいとん汁　鯨メンチカツ　昔の給食サラダ　ミルメーク　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】1月24日は給食が始まった日の記念日です。今日の給食は、昔の給食パン編です｡昔は､肉が高くて買えなかったので、安く手に入った鯨を食べていたそうです｡ ★【けんしょく日誌】コッペパンにイチゴジャム、缶詰のミカン入りサラダ、鯨のメンチ、すいとん汁、ミルメークと、THE昭和の給食というメニューでした。それぞれが、令和バージョンでグレードアップしておいしかったです。ミルメークは牛乳パックを全部開いて投入し、専用ストローでいただきました。栄養すいとんも戦後のすいとんではなく、具沢山のおいしい令和のすいとん汁でした。今日はＭＩＳＩＡが福岡弁で作詞し、ＧＲｅｅｅＮが作曲した曲を紹介します。「しゃれとんしゃ」などまるでフランス語のような響きのポップな曲です。今日の一曲「好いとっと」ＭＩＳＩＡ

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1月15日(金)

写真：1枚 更新：2021/01/15 学校サイト管理者

※【献立】麦ご飯　チキンカレー　れんこんサラダ　いよかんゼリー　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】カレーを食べると､脳の血流がよくなり､記憶力をアップさせることができるのだそうです。また、れんこんは穴が空いていることから先が見通せると縁起の良い食べ物の1つです。 ★【けんしょく日誌】受験生応援献立３日目です。チキンカレー→きちんと受カレー、れんこんサラダ→見通し明るいサラダ、いよかんゼリー→いい予感ゼリー。チキンカレーはスパイシーでおいしかったです。飲みものとならないようジャガイモなどある程度の形、堅さを残した絶妙の火加減でした。れんこんサラダは、見通しの良いれんこん、ちくわが入り、丁寧にも人参はさくらの花の型抜きがしてありました。（もちろん外側もきちんとロスなく使ってあります。）いよかんゼリーもおいしかったです。サクラサク春のいい予感そんな気分満載の献立でした。今日の一曲「春の予感」南沙織

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1月14日(木)

写真：1枚 更新：2021/01/14 学校サイト管理者

※【献立】カリカリ梅ごはん　ごうかく汁　とり天ぷら　おかか和え　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】よくかんで､あごを動かすことで脳の血管がひろがり､血流がよくなります｡また､食べ物の歯ごたえや風味が脳にしっかり伝わることで脳も刺激されます。 ★【けんしょく日誌】受験生応援給食２日目です。カリカリ梅ごはん 絶対に合格するバイ(梅)！ごはん、とり天ぷら→取り点ぷら、ごうかく汁→合格汁(具材が五角形に?!)芸が細かい！！カリカリ梅ごはんは、梅干しとしそふりかけが絶妙なおいしさでした。きっと受験の神様の梅もかかっているのでしょう。ふりかけだけに。合格汁は、こんにゃく、人参、大根など5角形に切ってありました。その手間がとてもありがたいです。見通し明るく、ちくわの輪切りも入っていました。とり天はふわふわに食感で下味もしっかりと付いていておいしかったです。おかか和えも野菜たっぷりでヘルシーおいしー献立でした。「かつ」おぶしもかかっていますね。今日の一曲「飛梅」さだまさし

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1月13日(水)

写真：1枚 更新：2021/01/13 学校サイト管理者

※【献立】コッペパン　クラムチャウダー　豚肉の生姜焼き　スィートスプリング　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】中学3年生のみなさんは、受験を控えている人もいます。今日から三日間は、そんな受験生応援給食です！脳の働きによい食べ物､記憶力を高める食べ物､または、ゲン担ぎの食べ物など楽しんで食べてくださいね！ ★【けんしょく日誌】今日から受験生応援給食。クラムチャウダー→受かっチャウダー、生姜焼き→必勝が焼き。姫戸の給食は味、栄養だけでなくネーミングも一流です。クラムチャウダーは、あさりと白菜がたっぷりでおいしかったです。難問もあっさりとけたり、博才があがって選択肢に悩んだときの一か八かがあたったりすることでしょう。生姜焼きはパプリカの彩りがよくタマネギの甘みと合わさっておいしかったです。必勝がヤキモキしても訪れますように。スィートスプリングはほどよい酸味がおいしい柑橘でした。ビタミンＣは風邪予防に最適です。甘い春は必ず来ます。遠き春も瞳閉じればすぐそこに。今日の一曲「春よ来い」松任谷由実

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1月12日(火)

写真：1枚 更新：2021/01/12 学校サイト管理者

※【献立】ごはん　雑煮　おみくじコロッケ　昆布あえ　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】1月11日は鏡開きでした鏡開きとは、お正月に神様にお供えした鏡餅をお雑煮などに入れて食べ、一年の健康を願う行事です。今日は紅白の餅が入った雑煮です。１年の健康を願って食べましょう｡ ★【けんしょく日誌】雑煮は紅白の白玉餅でした。ご飯もあるのでちょうどいいサイズ感でした。モチをのどに詰まらせることの対策としても白玉餅雑煮はアリかもしれません。れんこんも入っており、見通しのいい一年でありますようにお願いしました。昆布和えも「よろこんぶ」というおせちの謂われに則っためでたい料理でした。コロッケは一つ一つ手づくりでかりっと揚がって大変おいしかったです。しかも、中の具がおみくじになっているという手の込みようです。大吉・・チーズ（チーズは発酵(発光)食品！光り輝く一年になるでしょう。）中吉・・うずら卵（卵は黄身(君)が中心！人気者になれる一年になるでしょう。）小吉・・ウインナー（WINNER(ウィナー)とかけて，勝負に強い一年になるでしょう。）大大吉・・全部入り（最高の一年になることでしょう！！）お楽しみいっぱいのおいしい献立です。「全部入り来い！」と願って食べ進めましたが、ウインナーだけでした。小吉･･･。これからあがる一方のはずです。コロッケだけに。いつの日か花を咲かそうよ。今日の一曲「花～全ての人の心に花を」喜納昌吉＆チャンプルーズ

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1月8日(金)

写真：2枚 更新：2021/01/08 学校サイト管理者

※【献立】年賀状パン　ビーフシチュー　たくあんサラダ ◎【給食の先生の一口メモ】さあ、いよいよ３学期が始まりました！今年も、みなさんの心と体の栄養を満たすおいしい給食を作りますので楽しみにしていてください！ ★【けんしょく日誌】ビーフシチューは濃厚なソースに野菜たっぷりでおいしかったです。たくあんサラダは、たくあんが信じられないくらい細切りで、技を感じました。味も抜群でした。年賀状パンは、ココアパウダーで一つ一つ絵が描いてありました。１２月に生徒、職員にデザインの公募があり、選ばれた４つのデザインのパンでした。すばらしい！！年明けにふさわしいメニューでした。今日の一曲「謹賀新年」チャットモンチー

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12月24日(木)

写真：1枚 更新：2020/12/24 学校サイト管理者

※【献立】麦ご飯　冬野菜カレー　人参サラダ　セレクトケーキ　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】２学期最後の給食です。冬野菜が入ったカレーと人参サラダ、そしてクリスマスセレクトケーキです。明日から冬休みです。休み中も３食しっかり食べて元気に３学期を迎えましょう！ ★【けんしょく日誌】冬野菜カレーは、かぶ、しめじ、さといもなど定番ではない具も味わいがありおいしいカレーでした。人参サラダは人参とツナのおいしいさっぱりサラダでした。そして、みんなお楽しみのセレクトケーキ。プリンは手作りで、見た目も凝ってました。さっぱりした甘さで、きっと黄身は濃くないはずです。２学期最後の給食、おいしく頂きました。今日の一曲「クリスマスイブ」山下達郎

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12月23日(水)

写真：1枚 更新：2020/12/24 学校サイト管理者

※【献立】シュトーレン　コーンスープ　フライドチキン　レタスサラダ　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】シュトーレンは､ドイツのクリスマスには欠かせないお菓子です｡ドライフルーツをたっぷりのバターと一緒にねりこんで焼いた細長いパンで､普通のパンと違ってずっしりと重くてとても日持ちがします｡ ★【けんしょく日誌】コーンスープは、タマネギの甘みが加わり、さらにおいしくなっていました。レタスのサラダはレタスのシャキシャキ感が生きて、彩りもおいしいサラダでした。フライドチキンも加わって、クリスマスメニューですね。シュトーレンは一つ一つ手づくりで、ナッツとパウダーシュガーが振ってあり、甘くおいしいクリスマスのパンでした。木に降る雪を表現した冬のスイーツですね。今年のクリスマスはおとなしく、風に吹かれて家に帰って過ごしましょう。今日の一曲「粉雪」レミオロメン

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12月22日(火)

写真：2枚 更新：2020/12/24 学校サイト管理者

※【献立】麦ご飯　のっぺい汁　魚のピリ辛焼き　茎わかめの金平 ◎【給食の先生の一口メモ】「ひみこのはがいいぜ」のごろ合わせを覚えていますか？肥満防止・味覚の発達・言葉がはっきり･脳の発達・歯の健康･がん予防・胃腸　快調・全力　投球を目指し､よく噛む習慣を身につけましょう｡ ★【けんしょく日誌】魚のピリ辛焼きは、サバの塩焼きに辛子風味が加わっておいしかったです。茎わかめのきんぴらは、茎わかめとこんにゃくの取り合わせもよく、醤油味でご飯のおともに最適なおかずでした。のっぺい汁は、根菜と厚揚げがたっぷりで、野菜から出たほのかな甘みととろみでおいしく暖かい一品でした。「のっぺ」って何だろうと調べてみると、のっぺは全国的な郷土料理で、昔は「濃平（のっぺ）」、「餅平（のっぺ」と表記されたそうです。濃いのっぺ、餅のっぺと色々あるんですね。うまのっぺ、辛のっぺ･･･カレーのっぺ、トマトのっぺとかあるのかなあ？「のっぺ」を色々いじってみました。今日の一曲「テネシーワルツ」パティ・ペイジ

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12月21日(月)

写真：1枚 更新：2020/12/21 学校サイト管理者

※【献立】ミルクパン　冬至うどん　ゆず和え　フルーツきんとん　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】今日は､冬至｡１年でいちばん昼の時間が短くて、夜が長い日です。冬至に「ん」のつく物を食べると運を呼び込めるということでんがつく食べ物を多く使用しました｡うどん、れんこん、にんじん、なんきん(かぼちゃ)など、たくさん入っています。 ★【けんしょく日誌】冬至うどんは、「ん」のつく食べ物がいくつも入った縁起のいいメニューですね。味噌味で、味噌煮込みうどんのようにとろとろあつあつでおいしかったです。フルーツきんとんも手作りでおいしかったです。ミルクパンに挟んで、みるきんとんパンとしておいしく頂きました。コンビニエンスストアに置いてあったら迷わず買うレベルでした。ゆず和えはゆずの風味がしっかりとしてさっぱりおいしい和え物でした。このあえ方がまたうまいんです。次にあえるときまで、忘れないようにしなくては。今日の一曲「またあえる日まで」ゆず

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12月18日(金)

写真：1枚 更新：2020/12/18 学校サイト管理者

※【献立】麦ご飯　マーボー豆腐　シューマイ　中華サラダ　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】マーボー豆腐は、中国の四川省で生まれた料理です。タンタン麺や、ホイコーローも四川料理で、香辛料をつかった辛い料理が多いのは、四川省は冬の寒さが厳しいので、体を温めるためだと言われています。 ★【けんしょく日誌】おいしい中華定食でした。中華サラダは、もやし、ほうれん草がシャキシャキでごま油の風味もよくおいしくいただきました。シューマイは、ふんわり柔らかく蒸し上がっていました。麻婆豆腐は、ニンニク、生姜がきいており、タケノコ、椎茸などの存在感があり、ご飯がススムメニューでした。おいしかったです。♪麻と辣が攻めてくるよ口の中。今日の一曲「炎の麻婆豆腐」嘉門達夫

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12月17日(木)

写真：1枚 更新：2020/12/17 学校サイト管理者

※【献立】教良木ごはん　豚汁　ブリだいこん　香味あえ　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】ブリは天草産です。ブリは出世魚といい、成長すると呼び名が変わります。小さい順に、ワカシ･イナダ･ワラサ･ブリと変わります。冬が旬で、脂がのってとてもおいしい魚です。一緒に煮込んだ大根も味がしみておいしいですよ。 ★【けんしょく日誌】豚汁は、白菜、大根、人参にさといもがとろとろでおいしく温まる一品でした。香味和えは、新鮮なお野菜がたっぷりでシャキシャキした食感もおいしかったです。ブリは天草産。生産者支援で提供いただいたものです。おいしいに決まっています。大根も味がしゅんでとってもおいしかったです。おいしい冬の逸品。ゴーグルの雪が結晶に変わる季節にぴったりです。今日の一曲「BLIZZARD」松任谷由実

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12月16日(水)

写真：1枚 更新：2020/12/16 学校サイト管理者

※【献立】米粉パン　大平燕　うまかコロッケ　れんこんサラダ　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】太平燕の具の1つ､ツルツルとおいしい春雨は､中国で1000年ほど昔から作られているそうです｡春雨は､豆やさつま芋などのでんぷんから作られます｡細くて透明な姿が、春の雨に似ているので春雨という名前がつきました。 ★【けんしょく日誌】太平燕は熊本発の中華料理です。熊本県民は給食などでもなじみがありますが、よその県ではほとんどないそうです。こんなにおいしいのに、もったいないですね。うまかコロッケは、馬肉が入ったコロッケでした。れんこんサラダもれんこんたっぷりで、おいしいサラダでした。米粉パンはもちもち食感でおいしいパンです。切れ目はありませんでしたが無理矢理割ってコロッケとサラダを挟んで、うまかコロッケれんこんバーガーとしていただきました。略して、うまコロ。復興した熊本城をバックに新しい熊本名物にいかがでしょう。仰げば光る天守閣。今日の一曲「火の国旅情」ばってん荒川

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12月15日(火)

写真：1枚 更新：2020/12/15 学校サイト管理者

※【献立】ご飯　ちゃんこ　春雨の酢の物　手作りふりかけ　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】ちゃんことは、お相撲さんが食べる料理のことです。ちゃんこ鍋は、相撲部屋によって、具や味付けが違います。給食はしょう油味のちゃんこ。残さず食べて、強い体をつくりましょう。 ★【けんしょく日誌】ちゃんこは、お出汁がしっかりしているので醤油をそう感じず、野菜たっぷりでいくらでも食べられる一品でした。手作りふりかけは、ひじきとじゃこが甘辛い味付けのふんわり食感で、ご飯がどれだけでもススム君でした。春雨の酢の物は、春雨の白に人参の赤、きゅうりの緑が鮮やかでさわやかな酸味がよく、目にも体にもおいしい一品でした。今日もおいしい給食に感謝します。急に冷え込んできたこんな日は、春の雨に頬を濡らすようなしっとりした曲がお似合いかもしれません。今日の一曲「春雨」村下孝蔵