【メニュー】

　ガパオライス　牛乳　ゲーン･チュート･タオフー　タイ風フルーツ白玉

【今日の産山食材】

　お米　牛乳　アスパラガス　ホーリーバジル　チンゲンサイ　インゲン

【今日のお話】

　今日は、「タイの料理を知ろう！」第一弾です！まず、「ガパオライス」です。ひき肉や野菜などを炒め、ホーリーバジルと言う香りのよいハーブを使った料理をごはんと一緒に食べます。今日のガパオライスには、産山でとれたアスパラガス、ウブヤマファームベースで育てられたホーリーバジルを使っています。次に、スープは、ゲーン･チュート･タオフーです。「タオフー」は、タイ語で「豆腐」と言う意味です。豆腐や野菜などが入った優しい味わいのスープでタイの辛い料理の合間に口をさっぱりさせる役割があるそうです。このスープには、産山村で育てられたインゲンがはいっています。デザートは、「タイ風フルーツ白玉」です。白玉やフルーツを、ココナッツミルクと一緒に食べます。タイでは、ココナッツミルクをスープなどの料理やデザートなどのたくさんの料理で使われています。また、タイ語で美味しいは、「アロイ」と言います。今日は、産山の食材とタイの食文化の融合を楽しみながらいただきましょう！