1月25日（月）の給食　6年生のたてた献立ＷＥＥＫ第１弾！！

「Ｌｏｖｅ　Ｌｏｖｅ　メニュー」

麦ごはん　牛乳　おでん　海藻サラダ　焼きりんご

今日から1週間を給食週間として取組を行います。給食の方では11月の家庭科の授業で6年生が班ごとに1食分の献立を考えたものを出したいと思います。今日の第１弾は「Ｌｏｖｅ　Ｌｏｖｅメニュー」です。タイトルも6年生がつけてくれましたよ！6年生の愛情を感じますね(*^^*)おススメポイントとしては、おでんはただのおでんではなく、具だくさんで柚子の皮を少し入れているところです。食缶の蓋を開けるとふわっとゆずのいい香りがします。また、みんな大好きではないかと焼きりんごも入れています。給食では焼きりんごは初挑戦でしたが、おいしくできたと思います(^^)/

1月22日（金）の給食

（前期）ごはん　牛乳　トマトスープ　ハンバーグ　コールスローサラダ

今日は後期が夢の給食でステーキでしたが、前期のみんなはハンバーグでした。ハンバーグにかけるソースはケチャップをただかけるのではなく、ケチャップやトマト、しょうゆなどをブレンドして作ったソースをかけています。前期の子どもたちはステーキ肉を見にランチルームや焼いているところをうらやましそうに見に来ていました(*^^*)前期のみなさんは26日にサイコロステーキでの夢の給食です。楽しみにしていてくださいね！

1月21日（木）の給食

かぼちゃパン　牛乳　チゲ鍋風スープ　ツナ和え　一食いりこ

今日の給食はピリッと辛さがありますが、からだを温めてくれるチゲ鍋を汁物にアレンジしたチゲ鍋風スープです。寒い時期は毎日鍋をしようかな…と思うほどよく食卓にでるのではないでしょうか？また、チゲ鍋に入っているチンゲンサイは産山村産です。明日と26日にある夢の給食では産山村のチンゲンサイをされている方にお話しを聞く予定です。どんな話が聞けるのかとても楽しみですね(*^^*)

1月20日（水）の給食　★全国味めぐり　福井県★

ソースかつ丼　牛乳　打ち豆汁　

今回の全国味めぐりは福井県です。福井県の郷土料理（Ｂ級グルメ）でもあるソースかつ丼、打ち豆汁を出しました。ソースかつ丼はとんかつを揚げて特製ソースにつけて、ごはんとキャベツの上にのせて食べます。9年生は今日、受験の生徒がおりその子たちの分までしっかり食べてくれました。他の学年に行くと「9年生、今日受験ですよね？余ってますよね？」と聞かれましたが、その時はすでに9年生の胃に収まってしまっています…。打ち豆汁は大豆を軽くつぶしている「打ち豆」を入れた汁です。大豆が苦手な人も今日はよく食べてくれていましたよ(*^^*)

1月19日（火）の給食

コッペパン　牛乳　クリームシチュー　かぼちゃサラダ

今日はかぼちゃとさつまいもをマヨネーズで和えてサラダをしました。かぼちゃやさつまいもの柔らかい、ねっとりした食感の中にアーモンドを入れてちょっと違う食感をだしたのが好評でした。また、シチューは野菜をいためた後に米粉をまぶして水や牛乳でのばすことで、とろみを出しています。ホワイトルゥをつくるのは大変ですが、このように米粉を使うと、簡単にホワイトルゥを作ることができます。ぜひお家の方でも作ってみられてください(^^)/

1月18日（月）の給食

麦ごはん　牛乳　だご汁　野菜の高菜炒め 

今日は、今年最後のふるさとくまさんデーでした。最後は「阿蘇の味」で締めくくりです。阿蘇の郷土料理であるだご汁は、冬の野菜がたっぷりでだんごもべごたえがあります。そして何より体の内側から温まることができるのがいいですね。また寒くなってきているので温かい汁物がうれしいです。また、阿蘇といえば高菜です。高菜めしをすることが多いのですが、今回は炒めものにしてみました。「高菜が苦手な人でも食べやすかった」と感想がありました(*^^*)

1月15日（金）の給食

麦ごはん　牛乳　チキンカレー　フルーツミックス

給食のカレーは、人気メニューなので、月に1回はカレーを出すようにしています。いつもカレーを作る時に思うのですが、給食のカレーは簡単そうですがとても丁寧に、たくさんの工夫をして作られているなと思います。給食センターや栄養士の先生によってカレーの作り方が違うため、栄養士同士でカレーについて話すと「そんな調味料いれるんだ！」と発見があったり、「カレーのルゥを入れてから、焦げないように混ぜながら30分は煮込むよ」とこだわりがあったりでとてもおもしろいんです(*^^*)お家でのカレーもスパイスを入れてみたり、こだわりながら作ってみると面白いかもしれません。

1月14日（木）の給食

にんじんパン　牛乳　にら玉スープ　焼きぎょうざ　キャベツの香り和え

いつも給食のぎょうざでは焼く前に、ごま油を表面にまぶしています。そのためカリっと仕上げることができます。そのため、子どもたちからの感想にも「ぎょうざがパリパリしていておいしかった」とありました。キャベツの香り和えには大分の特産品であるかぼすの果汁を入れていました。さっぱりした味付けです(*^^*)

1月13日（水）の給食　★熊本の魚を食べて元気いっぱいデー★

麦ごはん　牛乳　里芋のみそ汁　ブリの竜田揚げ　ゆかり和え

今日は熊本の魚を食べて元気いっぱいデー第2弾で、天草さんのぶりを使っています。新型コロナウイルスの影響を受けている水産業の方を助けるための事業で、普段はなかなか出すことのできないぶりです。天草の早い潮の流れにより、身が引き締まり、ほどよく脂がのっています。竜田揚げにしているので、衣はサクサクで身はふんわりしていました！「ブリの身が甘い！」と言っている子もいました(*^^*)

1月12日（火）の給食　★鏡開きメニュー★

ミルクパン　牛乳　もちきんちゃくうどん　小松菜のサラダ

昨日11日は鏡開きでした。鏡開きはお正月に神様にお供えした鏡餅をいただくことで、今年1年間の無病息災を願うものです。お餅を割る（開く）時には、包丁で切ることは禁物とされ、手で砕くか槌を使うとされています。今日の給食では、もちきんちゃくをうどんにのせています。別の鍋で味を染み込ませたもちきんちゃくは、かむとジュワっと味がでてお餅がもちもちでした(*^^*)1年生はきんちゃくを結んでいるかんぴょうが食べられることにびっくりしていたようでした。

1月8日（金）の給食

麦ごはん　牛乳　豚汁　ふりかけ

あけましておめでとうございます！！今年もおいしい給食づくりに努めていきたいと思います。よろしくお願い致します(*^^)

アッという間に冬休みが終わってしまいました…。みなさん、どのように過ごしたでしょうか？今年のスタートは雪からでしたね。雪の降る中、校庭で遊ぶ子どもたちがとても楽しそうで、うらやましいな～と思いつつ給食を作りました。初日の今日は、雪の影響で食材が時間に間に合わなかったり、水道の水が凍っていたり…とハプニングがありましたが、どうにか出すことができました。予定していた給食のメニューよりも品数や具材が減ってしまい、申し訳なく思いながら教室を回りました。しかし、子どもたちはそんなこと気にせず、「おいしいから大丈夫です！」「今年も給食よろしくお願いします」と言ってくれました( ;∀;)また来週からも頑張ります！！

12月23日（水）の給食

ハヤシライス　牛乳　ひじきサラダ

今日は今年最後の給食です。ハヤシライスは前回作った時に、ルゥの量が足りずさらっとしたものになってしまったのでリベンジです！小麦粉とバターの量を増やしたので、時間もかかりましたが、調理員さんが一生懸命ねってくれ、1時間ほどかかってブラウンルゥを作ってくれました。おかげで今回はバターのきいたおいしいハヤシライスができました(*^^*)「ハヤシライスがおいしい！」「前回のよりおいしかった」と子どもたちからも好評でした！安心して年を越せそうです。アッという間に12月も後半になり、2020年もあと少しです。明日から冬休みになります。各家庭のほうに給食だより冬休み特別号を出していますので、ぜひご覧ください(^^)/

今年1年、大変お世話になりました。また、来年もどうぞよろしくお願いします(*^▽^*)

12月22日（火）の給食　★クリスマスメニュー★

まるパン　牛乳　冬野菜スープ　フライドチキン　クリスマスサラダ　セレクトデザート（ブッシュドノエル、クリスマスデザート、ホワイトロール）

2日早いですが、クリスマスメニューをしました。フライドチキンは7種類のスパイスを合わせています。「先生、これバジル入ってるでしょ」とあててくる子もいました。鋭い！！強力粉と小麦粉を合わせたものをまぶして揚げているのでサクッと揚がっています。パンにサラダとチキンを挟んで食べている人もいたようです。また、待ちに待ったセレクトデザートもありました。昨日から「明日はケーキですよね！」と楽しみにしてくれていたようです。デザートやチキンのおまけがついていたクラスでは壮絶なじゃんけん大会が行われていましたよ(*^^*)

12月21日（月）の給食　★冬至メニュー★

麦ごはん　牛乳　かぼちゃの旨煮　ごまじゃこサラダ

今日は冬至です。一年で最も昼が短く、夜が長い日だそうです。冬至の日には、かぼちゃを食べたり、ゆず湯に入ったりする風習があります。「ん」のつく食べものを食べると「運」がつくともいわれています。そこで今日は、「なんきん（かぼちゃ）」や「れんこん」を使った冬至メニューをしました。かぼちゃの旨煮は味がしっかり染みており、かぼちゃの甘さもしっかり出ていました。ごまじゃこサラダもれんこんの食感がよく、カリカリのちりめんと相性ばっちりサラダでした(*^^*)

12月18日（金）の給食　★ふるさとくまさんデー　人吉★

ごはん　牛乳　つぼん汁　厚焼卵　ツナ和え

今日はふるさとくまさんデー「人吉」です。今年の大雨で大きな被害を受けた人吉ですが、テレビや栄養士の先生方の話を聞いていると、とても怖かっただろうな…と思います。そんな人吉を応援する意味も込めて今日は人吉の郷土料理である「つぼん汁」を出しました。ごぼうや人参などの根菜を角切りにし、鶏肉やいりこのだしで煮込んだ汁です。つぼのような深い椀に入れていたことからこの名前になったそうです。5年生ではちょうど、郷土料理の勉強をした後だったので、「ふーん、なるほど」と聞いてくれていました(*^^*)

12月17日（木）の給食

ミルクパン　牛乳　クリームスパゲティ　グリーンサラダ

今日はうぶやま牧場の牛乳をつかったコクがありクリーミーなスパゲティをしました。産山産のほうれん草も使っています。「量を増やしてください」とか、「もっと食べたいです」と言ってくれて嬉しかったです。

そして今日は「ありがとう給食」を行いました。例年なら、学校行事でお世話になった地域の方を招待して、一緒に給食を食べるのですが、今年はコロナウイルス感染拡大防止の観点から、日頃の給食でお世話になっている産山村の生産者の方に感謝の気持ちを伝える活動に変更しました。生産者の方7名の方のインタビュー動画を見て、手紙を書きました。「いつもありがとうございます。これからも全集中で作ってください。全集中でおいしく食べます。」「手作りでていねいに作ってくれてありがとうございます」など、たくさんの感謝の気持ちが書かれていました。このお手紙はのちほど生産者の方に届けたいと思います(*^^*)

12月16日（水）の給食

麦ごはん　牛乳　厚揚げの中華煮　春巻　もやしのナムル

給食のお豆腐類は産山村の喜戸豆腐さんから入れていただいています。今日は全部で10キロの厚揚げを使って、中華風に煮込みました。厚揚げの中に味がしっかり染みていて、噛むと味がじゅわっとでてきてごはんとも合います。春巻もカリっと揚がっていたので、噛むと皮が「パリパリ」と音がしました。この音がおもしろかった、という子もいました。食事は味だけでなく、音や食感、においなどの五感で楽しむことができて楽しいですね(*^^*)

12月15日（火）の給食

焼き鳥丼　牛乳　キャベツのごま和え

今日の丼は、鶏肉と白ねぎをたっぷり使って、焼き鳥の「ねぎま」をイメージして作っています。甘辛いタレが具に絡み、ごはんとも相性バッチリです。かきこむように食べているこどもたちが多かったです。あるテレビ番組に「トリニクってなんの肉？」というのがありますが、子どもたちに「今日のお肉はなんの肉？」「とりにくってなんの肉？」と聞くと、意外な答えが返ってくることがあります。ご家庭で話題にだしてみるとおもしろい答えが返ってくるかもしれません…。

12月14日（月）の給食

麦ごはん　牛乳　豆腐のすまし汁　さばのごま衣焼き　切干大根の酢の物

今日の魚、さばは1年間を通してお店で買うことができる身近な魚ですね。脂質の含有量が多く、油がのっていてごはんにあう魚です。DHAやEPAなどの体によい栄養を多く含んでいます。そんなさばにごまをまぶしてオーブンで焼きました。ごまが香ばしく、サバの皮もパリッと焼き上がり、ごはんのすすむ味でした！お皿に残ったごままでしっかりおはしで集めて食べてくれていましたよ(*^^*)

12月11日（金）の給食　★全国味めぐり　青森県★

麦ごはん　牛乳　せんべい汁　塩さけ　ごぼうの和え物

今月の全国味めぐりは「青森県」です。子どもたちに「青森県と言えば？」というと「りんご！！」と答えてくれました。その通りで、青森県ではりんごの生産がよく行われており、日本で作られているりんごの約60％は青森県産だそうです。今回の給食では、青森県の郷土料理である「せんべい汁」をしました。野菜や鶏肉を煮ただし汁にせんべいを割り入れて煮込んだものです。ほっとあったまる味でした。ごぼうも日本で一番生産量が多いということでせんべい汁にも和え物にも入れています。いつもは野菜が苦手でサラダが残りがちな子が「今日の和え物おいしいです！」と言ってきれいに食べてしまっていました。嬉しいですね(*^^*)