学校給食

献立:麦ごはん　牛乳　じゃが豚キムチ　かつのりサラダ

すりおろし洋梨ゼリー

夏休み前、最後の給食は、キムチが入って食がすすむじゃが豚キムチと、ツナ・海苔・鰹節が入って香りも食感も味も美味しいかつのりサラダでした。　　　　　　　夏休み明けの給食も楽しみにしていてください。

献立:麦ごはん　牛乳　夏野菜の味噌汁　魚のマヨパン焼き　あんこかし　ふりかけ

今日は山鹿の日のメニューで、‘あんこかし’がでました。昔から、田植えが終わった後や、お盆によく作られていたそうです。給食室で朝から小豆を煮て作りました。甘いあんこが体の疲れをとってくれます。

献立ミルクパン　牛乳　タイピーエン　

レバーとポテトの甘辛和え

今日の給食は、栄養満点レバーと、カラッとあげたじゃがいもをタレで和えた甘辛和えと、野菜がたっぷり入ったタイピーエンです。レバーが苦手な人も食べやすいように味付きのレバーを使用しています。

献立:麦ごはん　牛乳　家常豆腐　棒々鶏サラダ　マンゴープリン

今日は中国の家庭料理、家常豆腐です。中国では、各家庭によって入れる具や味付けが違う、日常的な料理だそうです。給食では、味噌をベースにした味付けです。ご飯によく合う味に仕上がりました。

献立:コッペパン　牛乳　スパイシー焼きそば　パインサラダ

今日はカレー粉を入れてカレー風味をつけた焼きそばです。パンにはさんで、焼きそばパンにもできます。パインサラダはさっぱり、さわやかな味に仕上がりました。

献立:夏野菜カレー　牛乳　わかめサラダ　みかん果汁

今日は、夏野菜カレーです。いつものカレーの野菜に加えて、トマト、ピーマン、ナス、かぼちゃが入っています。沢山の野菜の味が溶け込んで、とても美味しく出来上がりました。

献立:麦ごはん　牛乳　あおさのみそ汁　シイラフライ　みかんサラダ

今日はふるさとくまさんデーです。

天草特産のシイラ、みかん、あおさを使った献立です。

献立:ミルクパン　ペンネミートソース　ほうれん草のオムレツ　チーズ入りサラダ

今日は人気のミートソースをペンネとあえたメニューです。ミートソースには豚肉と牛肉の二種類の肉を使い、味にコクを出すため、隠し味に砂糖を入れています。

献立:麦ごはん　牛乳　七夕汁　ちくわのお茶あげ　五色和え　星型ゼリー　一食のり佃煮

今日は七夕メニューです。麺を天の川に見立てた七夕汁や、コーンを星に見立てた五色和え等、楽しんで食べられるよう、工夫してあります。

献立:トマトパン　牛乳　ジュリアンスープ　かぼちゃグラタン　アスパラときゅうりのサラダ　一食いりこ

今日のサラダのアスパラガスは、山鹿市の農家さんが育てたものです。歯応えと甘みがあり、とても美味しく頂きました。

献立:麦ごはん　牛乳　冬瓜スープ　ひじきしゅうまい　豚肉とピーマンの炒め物

今日は今が旬の冬瓜を使用したスープです。素材の味を活かした、優しい味に仕上がりました。炒め物には、旬のピーマンを使用しています。こちらはピリッと辛い、ごはんが進む味付けです。

献立:麦ごはん　牛乳　卵スープ　とりの照り焼き　茎わかめの和えもの

今日の和えものに入っている茎わかめは、わかめの茎の部分です。コリコリ、シャキシャキの食感が楽しい和えものになっています。

献立:丸パン　牛乳　とうもろこしの豆乳スープ　ハンバーグトマトソース　ゴーヤとツナのマヨサラダ

今日は、ゴーヤ、とうもろこし、トマトなど、夏野菜を沢山取り入れたメニューです。ゴーヤは食べやすいよう、ツナとマヨネーズで和えました。

梅雨明けが待ち遠しく感じられます。１学期のゴールを目指し、生徒も日々の活動を頑張っています。

生徒の活動を支えるため、給食職員一同、安全安心な給食の提供に努めていきます。

今月の献立予定をお知らせします。→　７月給食献立予定表.pdf

献立:麦ごはん　牛乳　キャベツの味噌汁　魚のネギソース　もやしの中華炒め

今日の味噌汁は、キャベツがたっぷり入っています。出汁はいりこから、味噌は地元の丸亀醤油さんのものを使用しています。

献立:コッペパン　牛乳　きつねうどん　ナッツ入り野菜炒め

今日は味が染み込んだ油揚げが入ったきつねうどんです。うどんのダシは鰹節と昆布からとっています。

献立:ハヤシライス　牛乳　きゅうりの浅漬け　野菜ジュース

今日は玉ねぎをたっぷり使ったハヤシライスです。大きな釜でよく炒め、他の具と一緒に煮ました。玉ねぎの甘みと、トマトの酸味がマッチしたハヤシライスができました。

献立:麦ご飯　牛乳　豆腐汁　ゴーヤのひこずり　れんこんとひき肉の照り焼き

今日は山鹿の日のメニューです。ゴーヤのひこずりは山鹿の郷土料理で、今が旬のゴーヤを味噌味で炒めました。

今日は、元田工務店様から頂いた米とのりを提供しています。感謝しておいしく頂きました。

献立:ミルクパン　牛乳　肉団子スープ　ししゃもフライ　野菜炒め

ししゃもは頭からしっぽまで丸ごと食べられる魚なので、カルシウムを沢山とることができます。

献立:ビビンバ　牛乳　はるさめスープ　あじさいゼリー

今日はビビンバです。ごはんの上に野菜と肉を乗せて食べるので、赤、黄、緑の栄養が一緒にとれます。

（有）元田工務店様から、本校の給食に使用する食材として、米および海苔をご提供いただきました。子どもたちの健やかな成長のために温かいご支援を賜り、心より感謝申し上げます。

子どもたちは毎日の給食を楽しみにしており、いただいた食材は大切に活用させていただきます。ありがとうございました。

献立:黒糖パン　牛乳　ミネストローネ　オムレツ　グリーンサラダ

ミネストローネは、野菜・豆・マカロニなどを入れて作るイタリアのスープです。給食では野菜と3種の豆を入れてコトコト煮て作りました。今日は隠し味にチーズを入れています。

献立:麦ごはん　牛乳　なすのみそ汁　馬肉コロッケ　磯香和え

今日はふるさとくまさんデー（熊本市）のメニューです。熊本市の特産である長なすを使った味噌汁と、馬肉を使用したコロッケです。

献立:麦ご飯　牛乳　もずくと卵のスープ　水田ごぼう入りつくね　きゅうりの酢の物

今日の給食に使用した水田ごぼういりつくねは、菊池市特産の水田ごぼうを使用して学校給食用に開発されたメニューです。水田ごぼうの風味と食感が楽しめるつくねになっています。

献立:食パン　牛乳　スパゲッティミートソース　ツナサラダ　マーシャルビーンズ

今日はひき肉や玉ねぎ、にんじんがたっぷり入ったミートソースのスパゲッティです。隠し味にソースと醤油を加えています。

献立:麦ご飯　牛乳　だぶ　サンマの味噌焼き　たくあんの胡麻和え

今日の給食の汁物は「だぶ」です。だぶは、福岡県や佐賀県を中心に伝わる郷土料理です。根菜や鶏肉がたっぷり入っていて、煮汁が「だぶだぶ」に入っていること等が名前の由来です。

献立:ミルクパン　牛乳　八宝豆腐　揚げ餃子　中華サラダ

今日の給食は中華風です。八宝豆腐の「はっぽう」とは、8つの宝という意味で、色々な具材を使った料理のことです。

献立:チキンカレー　牛乳　海藻サラダ　梅ゼリー

今日は鶏肉の入ったチキンカレーです。肉を炒める時にカレー粉を入れてスパイシーに仕上げました。

献立:麦ご飯　牛乳　つみれ汁　千草焼き　青じそサラダ　ふりかけ

千草焼きは細かく刻んだ野菜などを卵に混ぜ合わせて焼いた料理です。付け合わせのサラダはさっぱりとした青じそドレッシングで和えています。今日は和食のホッとする味です。

献立:食パン　いちごジャム　牛乳　フォー　ごぼうサラダ

フォーはベトナム料理で、米粉の麺を使っています。給食では最後にレモン汁を加えて酸味をプラスしています。ベトナム風の味付けです。ベトナムについて関心を持ち、ベトナムを少しでも感じる機会になればいいなと思います。

献立:麦ご飯　牛乳　うま煮　大豆入りサラダ　味付けのり

今日のうま煮とサラダには、どちらも大豆製品が使われています。うま煮の厚揚げ、サラダの大豆、どちらも味がしっかり染みて、美味しく出来上がりました。大豆は「畑のお肉」と言われるほど、栄養価が高い食品です。美味しく食べて、栄養もたっぷりとりましょう。

献立:ミルクパン　牛乳　野菜スープ　魚のピザソース

今日のホキは、トマトベースの特製ソースをかけた魚のピザソースです。ホキは淡白な味の魚なので、色々なソースによく合います。

献立:麦ご飯　牛乳　スーミータン　ごぼうバーグ　枝豆のサラダ　いりこアーモンド

今日は歯と口の健康習慣にちなんだメニューです。ごぼうやいりこなど、よく噛む食材を入れています。一口30回を目安によく噛んで食べましょう。

献立:麦ご飯　牛乳　生姜焼き　わかめスープ　ミニりんごゼリー

今日の生姜焼きには生姜が沢山入っています。生姜には体を温める働きや、食欲を増進させる働きがあります。暑くなる時期ですが、しっかり食べましょう。

献立:カツサンド　牛乳　オニオンスープ

今日の給食はセルフカツサンドとオニオンスープです。ボリューム満点のカツと、コトコト煮込んだ玉ねぎの甘みが溶け出したオニオンスープを一緒に食べて、栄養満点です。

献立:麦ご飯　牛乳　すまし汁　鯖の味噌煮　梅和え

梅にはクエン酸やカリウムが入っており、疲れをとってくれたり、食欲を増進させてくれる働きがあります。今日の梅和えはオクラも入ってさっぱり美味しく出来上がりました。

新緑がまぶしい季節になりました。山鹿市中体連夏季大会も近づいています。

生徒の活動を支えるため、給食職員一同、安全安心な給食の提供に努めていきます。

今月の献立予定をお知らせします。→　６月献立予定表.pdf

献立:米粉入りかぼちゃパン　牛乳　チキンナゲット　ブロッコリーサラダ

今日はキャベツをたっぷり入れたクリームスープです。キャベツにはビタミンUという特有の成分が含まれていて、胃の粘膜を修復してくれる働きをもっています。スープに入れると甘味がでて、かさもへるので食べやすくなります。

献立:ごはん　ふりかけ　牛乳　塩肉じゃが　ゆかり和え

今日は新じゃがいもの味を生かした塩肉じゃがです。肉や他の野菜と一緒に塩と薄口醤油で味付けをして煮ました。

献立:豚キムチ丼　牛乳　わかめスープ　ぶどうゼリー

豚キムチ丼には、力をつけるために必要な栄養が沢山入った豚肉と、体を強くしてくれる力を持ったキムチが入っています。ご飯によく合う味付けになっています。

献立:セルフツナサンド　牛乳　ポークビーンズ

ポークビーンズはアメリカの家庭料理で、肉、野菜、豆をトマトベースの味付けで煮込んだものです。給食の大豆は地元の農家さんから仕入れたものを使用しています。栄養たっぷりで美味しいポークビーンズに仕上がりました。

献立:麦ご飯　かき玉汁　いわしの梅煮　にんじんサラダ

かき玉汁の卵は、卵を入れる前に片栗粉を入れることで、ふわふわした食感に仕上がります。鰹節の出汁で美味しさがひきたちます。

献立:黒糖パン　牛乳　パリパリ焼きそば　フルーツ杏仁

今日は野菜たっぷりのあんをかけたパリパリ焼きそばです。パリパリの麺にあんをかけると麺が丁度良い硬さになって、美味しく食べられます。

フルーツ杏仁は、これからの季節にぴったりの涼やかなメニューでした。

今日の献立:麦ご飯　牛乳　信田煮　切り干し大根のマヨネーズ和え

切り干し大根は大根を干して作られており、生で食べる大根よりカルシウムや食物繊維が多く含まれています。

白玉汁と切り干し大根のマヨネーズ和え、どちらもよく噛んで食べるメニューです。

かむことの大切さを伝えるキャッチフレーズ「卑弥呼の歯がいーぜ」。
肥満予防、味覚の発達、言葉の発音はっきり、脳の発達、歯の病気予防、がん予防、胃腸快調、全力投球といった八つの効果を表しています。

今日の献立:米粉パン　牛乳　春雨スープ　　太刀魚フライ　甘夏サラダ

今日の給食は、熊本の食材を多く使用した「くまさんデー」の献立です。今回は水俣、芦北地方の食材を使用し、太刀魚フライと甘夏サラダを提供します。海と山に囲まれた地域ならではの食材です。

今日の献立:丸パン　牛乳　マーシャルビーンズ　米粉のクリームスープ　ハンバーグ（ケチャップ）　
                       　　　コーンサラダ　みかん果汁

米粉のクリームスープは米粉を使い、とろみと栄養価をアップさせたクリームスープです。野菜やきのこ、白いんげん豆のピューレも入って栄養満点です。

今日の献立：麦ごはん　牛乳　　えのきのみそしる　鶏つくね　ごますあえ　みかん果汁

給食の味噌汁は、地元のお店の合わせ味噌を使用して作っています。麦味噌には食物繊維が多く含まれており、米味噌の旨みと合わさって、美味しく、身体にも嬉しい味噌汁に仕上がっています。

今日の献立：デニッシュパン　牛乳　汁ビーフン　レバーと魚のあげがらめ

今日の給食はレバーを使用した献立です。レバーは栄養の宝庫と呼ばれるほど高栄養で、血を作る元になる栄養素や、免疫力をアップさせる栄養素などが含まれています。暑くなってくる時期ですが、給食を食べて毎日元気に乗り切りましょう。

今日の献立：ポークカレー　牛乳　海藻サラダ　ヨーグルト

今日のカレーはポークカレーです。沢山の玉ねぎをよく炒めて作ります。ルウと一緒に醤油とソースを隠し味として加えています。

大人気のカレー、今日も笑顔が広がりました。

給食のすまし汁はかつお節と昆布から出汁をとって作ります。昆布を60度くらいの温度でゆっくりと沸かし、昆布をとった後にかつお節をいれます。沸いてすぐ火を止め、かつお節か沈むと、黄金色の出汁ができます。うま味が詰まったすまし汁です。