2024年1月の記事一覧

献立：麦ご飯、牛乳、トック、プルコギ

今週も給食週間の特別献立が2回あります。今日は｢トック｣について紹介します。トックとは、韓国で生まれた食材で、「お餅スープ」のことです。｢トッ｣がお餅という意味の言葉です。元旦を祝うために、日本の雑煮のような、韓国のお餅が入ったスープを食べる習慣があります。澄んだスープに真っ白いお餅を入れて煮込むトックッには、謙虚な気持ちになって新しく始めるという意味が込められているそうです。韓国のおもちは、精米所の手づくりが定番になっており、カラフルな色の餅や雑穀やゴマなど体にいい物を入れた餅もあるそうです。