2023年9月の記事一覧

献立：揚げパン、牛乳、タイピーエン、チーズサラダ、一食アーモンド

　今日は3年1組のリクエスト給食で、揚げパンを取り入れました。770個ほどのコッペパンを油で揚げて、きな粉と黒砂糖を混ぜたものを、熱いうちにまぶして作りました。おいしそうに食べる子どもたちの笑顔を想像しながら、調理しました。

献立：麦ご飯、牛乳、マーボー豆腐、バンバンジーサラダ

　今日はバンバンジーサラダです。バンバンジーは漢字で「棒棒鶏」と書きます。その由来は、もともと中国で、料理する際、鶏肉が硬かったため、棒で叩いて柔らかくしたことからだといわれています。さっぱりとした味付けなので、マーボー豆腐と一緒に食べやすいサラダです。

献立：コッペパン、牛乳、酢鶏、卵とレタスのスープ、焼きプリンタルト

　今日は「酢豚」ではなく、「酢鶏」を作りました。鶏肉は納品されてすぐに下味をつけて油で揚げました。揚げたての鶏肉は小さな唐揚げのようで、そのままでもおいしそうでした。

献立：栗ご飯、牛乳、つぼん汁、さんまの甘露煮、おかか和え

　今日はふるさとくまさんデーの献立です。人吉・球磨地区の郷土料理であるつぼん汁と、特産品である栗を使った献立です。

9月13日（水）

献立：ミルクパン　牛乳　チキンビーンズ　ツナマヨサラダ