【メニュー】

　麦ごはん　牛乳　豚キムチ炒め　茎わかめのサラダ　のっぺい汁

【今日の産山食材】

　お米　牛乳　しいたけ

【今日のお話】

　今日は、豚キムチ炒めに使われている「キムチ」についてのお話をします。キムチは、野菜を塩や唐辛子などで漬け込み、発酵させて作る韓国の代表的な食べ物です。発酵とは、食べ物の中にいる微生物の働きによって、味や香りなどに変化が起こることです。発酵食品には、キムチの他にも、みそ、醤油、納豆、ヨーグルト、チーズなどがあります。昔の人々は、発酵の力を利用して、食べ物を美味しくしたり、保存をしたりしてきました。今日の豚キムチ炒めでは、キムチのうま味や香りを楽しみながら食べてみてください。

【メニュー】

　まるパン　牛乳　ホキあおさフライ　かぼちゃサラダ　コーンポタージュ

【今日の産山食材】

　牛乳

【今日のお話】

　今日は、カボチャについてのお話をします。カボチャは、昔から日本で食べられてきた野菜のひとつです。昔と言っても、今からおよそ５００年前に、カンボジアという国から伝わったとされています。その「カンボジア」がなまって「かぼちゃ」と言われるようになったと言われています。このように、長い歴史のあるカボチャですが、今では日本でも身近な野菜として親しまれています。また、カボチャは、夏頃に収穫されますが、少し時間をおくことで甘みが増し、今の９月頃は美味しく食べられる季節です。食べ物の歴史と、季節を感じながらおいしくいただきましょう！

【メニュー】

　麦ごはん　牛乳　アスパラガスの卵炒め　かみかみするめ和え　とりごぼう汁

【今日の産山食材】

　お米　牛乳　アスパラガス　しいたけ

【今日のお話】

　今日の給食には、「かみかみするめ和え」があります。その名前の通り、今日はいつもより意識してよくかんで食べてほしい献立です。食べ物をよくかむと、唾液がたくさん出てきます。よく噛むと、食べ物が細かくなり、唾液とよく混ざることで、食べ物を消化しやすくしてくれます。また、食べ物の味や香りが口の中に広がり、味を感じやすくなります。そして、食べ物を噛むことでばらばらだった食べ物がだ液と混ざり、飲み込みやすいまとまりになっていきます。今日の給食には、スルメやごぼうなど、かみ応えのある食べ物があります。よく噛んで食べてみて、いつもとの違いを感じながら、楽しんで食べてみてください！

【メニュー】

　パインパン　牛乳　鮭のバター焼き　チキンラタトゥイユ　ぶどう

【今日の産山食材】

　牛乳　トマト

【今日のお話】

　みなさんは、ラタトゥイユという料理を知っていますか？ラタトゥイユは、フランスでよく食べられている料理で、なすやトマト、ズッキーニなどの野菜を煮込んで作ります。いろいろな野菜を一緒に煮込むことで、野菜のうま味がぎゅっと詰まった料理になります。今日のチキンラタトゥイユには、なす、とまと、タマネギ、青ピーマン、赤ピーマン、ズッキーニ、にんにくの７種類の野菜が入っています。中でも、トマトは産山村で採れたトマトで、地域の方からいただいたものです。今日も、たくさんの地域の恵みの野菜の味を感じながら楽しく食べましょう！

【メニュー】

　ごはん　牛乳　春巻き　ほうれん草のピーナッツあえ　八宝菜　産山のトマト

【今日の産山食材】

　お米　牛乳　ほうれん草　チンゲンサイ　トマト

【今日のお話】

　今日は、春巻きについてのお話をします。春巻きは、中国料理のひとつで薄い皮に肉や野菜を包んであげた料理です。「春巻き」という名前になぜ「春」という漢字がはいっているのか知っていますか？それは、もともと中国で、春にとれるタケノコや春キャベツ、豆類などの野菜を薄い皮で巻いて食べていたことが春巻きの始まりと言われているからです。今では、野菜や肉など、いろいろな具材を包んで食べる料理として親しまれています。

また、今日の給食には、産山村の食材が５種類も入っています。地域の方の「子どもたちにおいしい給食を」という思いを受け取って、産山学校給食センターでは、今日もおいしくて安全な給食を届けます(^▽^)/