丸パンカット　鮭のチャウダー　金平ごぼう　スライスチーズ　焼きのり

つぶつぶみかんゼリー　牛乳

今日はセルフ金平ごぼうバーガーでした。

私も教えてもらい、初めて実施する献立で、生徒の反応がドキドキでした。

「のりがアクセントになっていました」「パンときんぴらが以外とあっていました」「別々で食べました」など、など、たくさんの感想をいただきました。ありがとうございます。

手袋を付けて、のりを配るのに苦戦していたので、いい配り方がないか検討します。

麦ごはん　タイピーエン　肥後焼売　なすのオイスター炒め　牛乳

今日はふるさとくまさんデー「熊本市」へ味の旅です。

タイピーエンは熊本の郷土料理です。

肥後焼売は熊本県の野菜を使って開発されたものです。

今日の残食はほとんどありませんでした。

麦ごはん　にら卵汁　鶏の塩麹焼き　トマトサラダ　牛乳

今日は鶏肉を塩麹としょうゆに漬け込んで、オーブンで焼き上げました。

塩麹の酵素のおかげで、鶏肉は柔らかく焼き上がっていました。

ピースそぼろごはん　豆腐のみそ汁　いかカツ　ほうれん草のおひたし　牛乳

麦ごはん　五目肉じゃが　五色和え　ざぜん豆　牛乳

座禅豆は熊本の郷土料理です。

お寺のお坊さんが修行の合間に食べていたことからこの名前がつけられたそうです。

今週も給食センター前のホワイトボードには生徒が書いてくれた献立。毎日ありがとう！

きな粉揚げパン　雑穀入りミネストローネ　オムレツ　甘夏サラダ　牛乳

今日はたくさんリクエストもらった揚げパンでした。

チキンカレーライス　ミックス豆サラダ　牛乳

麦ごはん　わかめスープ　あか牛の焼き肉　牛乳

今日は月に一度のあか牛デーです。

南阿蘇で育てられたあか牛を子どもたちに食べてほしいと補助をいただいています。

感謝していただきましょう。

切り干し大根ごはん　なすのみそ汁　ホキのレモンづけ　茎わかめのサラダ　牛乳

今日は切り干し大根ごはんです。切り干し大根は生の大根の20倍のカルシウムが入っています。成長期の中学生にはもってこいの食材です。

今日のホワイトボード↓↓↓毎日お手伝いしてくれる生徒に感謝です。

かみかみチキン丼　コーン卵スープ　黒糖ピーナッツ　牛乳

今日はかみかみチキン丼でした。カミカミ食材はごぼう、切り干し大根が入っていました。よく噛んで食べれたかな？！

今日のホワイトボードも生徒が書いてくれています↓

今週もよろしくお願いします。

黒糖パン　肉みそビーフン　ミニ春雨　チーズサラダ　牛乳

今日の肉みそビーフンに入っている「きくらげ」は南阿蘇産です。

みらい公舎の松坂さんが届けてくださいました。

麦ごはん　大豆の磯煮　厚焼き卵　じゃこ和え　牛乳

今月は歯と口の健康週間にちなんで、よく噛んで食べてほしいカミカミ食材をたくさん取り入れています。

今日のカミカミ食材は大豆と、ちりめんじゃこです。

今日のホワイトボードはこんな感じです。毎日お手伝いありがとうございます。

黒豆ごはん　肉団子のスープ　高野豆腐の卵とじ　ホームランメロン（南阿蘇産）　牛乳　

生産者さんの下田さんです。とっても甘いメロンをありがとうございました。

今日も給食センター前のホワイトボードには生徒が献立を書いてくれています。

ありがとうございます。

麦ごはん　すまし汁　こんにゃくサラダ　いわしのかば焼き　牛乳

今月はよく噛んで食べてほしい食材をたくさん取り入れています。

今日のカミカミ食材は「いわしのかば焼き」です。噛むことを意識して食べましょう。　

今日も丁寧に献立を書いてくれています。ありがとうございます。

チキンピラフ　野菜スープ　なすのミートグラタン　牛乳

今日はなすを使ったグラタンです。夏野菜が出始めています。季節を感じながら給食を食べてくれるとうれしいです。

コッペパン　ABCスープ　海藻サラダ　カレーミートビーンズ　牛乳

スープにはアルファベットの形をしたマカロニが入っています。

 給食センター前にあるホワイトボードに毎日献立を書いていたのですが、お手伝いをしてくれる生徒が現れました！！ありがとう☆

麦ごはん　じゃがいものうま煮　大根サラダ　納豆　牛乳

麦ごはん　トビウオボールのすまし汁　赤魚のチーズ焼き　レモン和え　牛乳

麦ごはん　厚揚げとキャベツのみそ汁　千草焼き　五目きんぴら　牛乳

パインパン　きつねうどん　コーンサラダ　ごまいりこ　牛乳

今日はきつねうどんです。緒方豆腐屋さんに油揚げを136枚注文しました。豆腐屋さんは朝の3時から油揚げの準備をしたと話してくださいました。ありがとうございます！

麦ごはん　かぼちゃとにらのみそ汁　ししゃものカレー焼き（２ひき）　ピーナッツ和え　牛乳

麦ごはん　麻婆豆腐　にんじんシューマイ　小松菜のナムル　牛乳

古代米ごはん　竹光公汁　いわしのカリカリフライ　ごぼうのごまネーズ和え　牛乳

今日はふるさとくまんさんデーです。菊池地域へ味の旅です。

菊池の棚田で育った「きくち古代米」は、現代人に不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維が多く含まれています。

菊池地域では水田ごぼうの生産もさかんです。

水田ごぼうは、稲刈り後の田んぼで作られ、あくが少なく、皮ごと調理できます。柔らかく、香りが良いのが特徴です。

竹光公汁は、今から 650年ほど前、戦いの時に  「戦に勝つ」として食べられていたものです。

菊池一族の第 15 代当主、菊池武光が鴨を弓で射る競技を始め、その鴨を使って作ったのが始まりとされています。今日の給食には豚肉が入っています。

丸パン（1.2年生）　焼きたてパン（3年生）　坦々春雨スープ　照り焼きチキンパティ　アスパラサラダ　みかん果汁　牛乳

キムタクごはん　かき玉汁　バンバンジーサラダ　みかん果汁　牛乳

体育大会応援メニューです。

キムタクごはんは、キムチとたくあんが入っています。長野県の漬物を全国に広めたいと、考えられた献立です。　

キムタクごはんには、疲労回復効果のあるビタミンB１を多く含む豚肉も入っています。

カツカレーライス　フルーツヨーグルト　牛乳　みかん果汁

体育大会応援献立です。

ヒレカツには疲労回復効果のビタミンB１が豊富です。

しっかり食べて回復しましょう。

タコライス（麦ごはん　レタス　タコスミート　チーズ）ミネストローネ　牛乳

今日はタコライスです。タコスミートにはスパイシーなハーブをブレンドしたチリパウダーを入れて作りました。

ミルクパン（1・3年）　焼きたてパン（2年）　野菜のスープ煮　ジャーマンポテト　クラッシュフルーツゼリー　牛乳

ハヤシライス　ひじきと卵のサラダ　牛乳

あか牛そぼろ丼　じゃがいものみそ汁　柏餅　牛乳

今日から5月が始まりました。

5月最初の給食はあか牛給食です。感謝していただきましょう。

たけのこごはん　春雨スープ　あじ青さフライ　ごぼうサラダ　牛乳

4月最後の給食は、旬のたけのこを使った「たけのこごはん」でした。

麦ごはん　じゃがいものそぼろ煮　れんこん入り平つくね　ゆかり和え　牛乳　

じゃがいもは鹿児島県産の「ゴールド」という品種でした。とても大きく、ゴールド色のじゃがいもでした。

麦ごはん　厚揚げのみそ汁　さばのソース煮　ほうれん草のおひたし　牛乳

焼きたてパン（1年生）　ミルクパン（2・3年生）　五目うどん　海藻サラダ　ミックスナッツ　牛乳

今日の1年生のパンは給食センターで焼きました。

①パン生地の形成。１つ１つ形を整えます。

②発酵（パン生地を膨らませる）

スチームをかけて、38℃ー30分

③焼く

180℃ー15分焼きました。

2・3年生には5月の給食で提供します。お楽しみに♪

わかめごはん　さつま汁　唐揚げ　アーモンドサラダ　牛乳

麦ごはん　カレー麻婆豆腐　ひじき入り焼売　もやしのナムル　牛乳

麦ごはん　けんちん汁　キャベツと豚肉のみそ炒め　県産トマトゼリー　牛乳

高菜めし　みそ団子汁　卵焼き　切り干し大根の和え物　牛乳

今日はふるさとくまさんデーです。

（毎月19日前後に熊本県内の特産物や郷土料理を紹介します。）

今日は阿蘇地域へ味の旅です。

食パン　キャベツのほうれん草オムレツ　アスパラサラダ　手作りいちごジャム　牛乳

今日のいちごジャムのいちごは南阿蘇ふれあい農園より届けていただきました。

南阿蘇の恵みに感謝していただきます。

麦ごはん　豚汁　きびなごの唐揚げ　茎わかめのサラダ　牛乳

今日は熊本県内でとれたきびなごの唐揚げです。

麦ごはん　あか牛の肉じゃが　おかか和え　牛乳

今日は月に１度の「あか牛デー」です。

南阿村で育てられたあか牛を南阿蘇の子どもたちに食べてほしいという思いから、南阿蘇村から補助をいただいて実施しています。毎月違うあか牛献立を提供していく予定です。楽しみにしていてくださいね。

麦ごはん　はんぺん汁　いわしの甘露煮　もやしとささみのごまだれ　牛乳

今日は紅白はんぺん汁で入学、進級のお祝いです。

麦ごはん　親子煮　じゃこサラダ　牛乳

今日は親子煮です。じゃがいもが煮崩れしないようにスチームに５分入れてから調理しました。

チキンカレーライス（麦ごはん　チキンカレールウ）　ツナサラダ　ネーブル　牛乳

今日から給食が始まります。

 南阿蘇中の給食は５名の調理員の先生と栄養士１名で作っています。

安心・安全でおいしい給食が提供できるように努力していきます。

どうぞ、よろしくお願いいたします。

コッペパン　雑穀米入りミネストローネ　手作りスクエアハンバーグ　フルーツクリーム　牛乳

白ごはん（おあしす米）　つぼん汁　さばのゆず味噌煮　れんこんきんぴら　牛乳

今日はふるさとくまんさんデーです。人吉・球磨地域へ味の旅です。

今日のお米（おあしす米）と生きくらげは南阿蘇村産です。

焼きたてパン　ポークビーンズ　オムレツ　シーザーサラダ　牛乳

今日は給食センターでパンを焼きました。

三色丼　みそ団子汁　ごまいりこ　牛乳

麦ごはん　ワンタンスープ　魚のねぎみそ焼き　大根のナムル　牛乳

ミルクパン　クリームスパゲティ　ブロッコリーサラダ　不知火　牛乳