今日の献立：麦ご飯、ひじきシュウマイ、大根の中華和え、タイピーエン、牛乳

今日は熊本名物タイピーエンです。給食風ではウズラの卵を使っています。

今日の献立：麦ご飯、炒り豆腐、ニラ玉汁

今日は、緒方豆腐店さんの豆腐をたくさん使って炒り豆腐を作りました。

今日の献立：麦ご飯、あじの蒲焼き、ごまだれ和え、のっぺい汁、牛乳

12月に入りました。今日は和食メニューです。

今日の献立：ミルクパン、ハンバーグきのこソース、マタイ先生家のかぼちゃサラダ、豆のトマトスープ、牛乳

今日は、ALTのマタイ先生から教わったかぼちゃサラダを作りました。リンゴ酢が入った特製のドレッシングです。

きのこソースのきのこは西原村から届いたものです。

今日の献立：麦ご飯、豚肉の生姜焼き、秋のポテトサラダ、みそ汁、牛乳

今日のポテトサラダは秋の芋、さつまいもを使って作りました。

今日の献立：麦ご飯、ぶりの照り焼き、インゲンのごま味噌、松茸麩のすまし汁、牛乳

今日は、熊本県産のぶりをてりやきにしました。ふっくら焼き上がりました。

今日の献立：きのこごはん、ゆかり和え、煮込みうどん、牛乳

今日は、きのこをしっかり炊いてきのこご飯を作りました。

今日の献立：麦ご飯、赤魚の香味焼き、塩こうじキムチ炒め、味噌汁、牛乳

今日は赤魚に特製の香味ソースをたっぷりかけました。ご飯がすすむと思いますよ。

今日の献立：きなこ揚げパン、甘夏サラダ、白菜と肉団子のスープ、牛乳

今日は、きなこ揚げパンを作りました。きなこをたっぷりまぶしています。

今日の献立：きのこあんかけ丼、ほうれん草のサラダ、チキンスープ、牛乳

今日は3種のきのこを使ったあんかけ丼にしました。

今日の献立：麦ご飯、厚揚げの紅葉おろし、白菜の昆布和え、いちょう葉汁、牛乳

今日はふるさとくまさんデーです。

上益城地域を紹介しています。

今日の献立：麦ご飯、もやしのナムル、大根のカレー煮、牛乳

今日は大根のカレー煮です。寒くなったので暖まってほしいと思います。

今日の献立：ちらしずし、サンマの甘露煮、柿なます、エビ団子のすまし汁、牛乳

明日は七五三ですね。生徒の皆さんは少し前になるかと思いますが、皆さんがこれからも健康で元気に

過ごせますようにと願いを込めて、ちらしずしにしました。

今日の献立：麦ご飯、竹輪のお茶揚げ、もやしのカレー和え、こしね汁

今日は群馬県の郷土料理であるこしね汁を初めて給食で取り入れました。

こんにゃく、しいたけ、ねぎの頭文字を取ってこしね汁というそうです。具だくさんの汁になっています。

今日の献立：麦ご飯、キャベツと豚肉の味噌炒め、厚揚げとキノコの酸辣湯、牛乳

今日は秋の味覚きのこをたっぷり入れた酸辣湯にしました。

今日の献立：かぼちゃパン、かみかみサラダ、パリパリ焼きそば、牛乳

11／8はいい歯の日でした。今月はよく噛む食材をたくさん使っています。

今日の献立：麦ご飯、鮭のちゃんちゃん焼き、海藻サラダ、中華スープ、牛乳

11月11日は鮭の日です。今日は一足先に鮭のちゃんちゃん焼きにしました。

今日はいい歯の日です。よく噛む習慣をつけてほしいと思います。

今日の献立：森のきのこカレー、カロテンサラダ、牛乳

今日は立冬です。昨晩はかなり冷え込みましたね。

キノコがたっぷり入ったカレーをよく噛んで食べてほしいと思います。

今日の献立：麦ご飯、サワラの西京漬け、手作りしょうがふりかけ、チンゲンサイのスープ、牛乳

今日から11月です。今日は新生姜でふりかけを作りました。11月はよく噛むような献立を取り入れています。

今日の献立：あか牛のキャベツ丼、ピーナツ和え、白菜の味噌汁、牛乳

今日は10月最後の日です。南阿蘇の食材をたっぷり使いました。

今日の献立：麦ご飯、カボチャのフライ、ブロッコリーのソテー、魚そうめん汁

明日はハロウィンですね。今日はカボチャのフライにしました。

魚そうめん汁はうまみがたっぷり出ていたので、しょうゆを減らしました。

今日の献立：麦ご飯、鮭の醤油バター焼き、ごま酢和え、かき玉汁、牛乳

今日は醤油とバターを合わせて、たっぷりかけました。

今日の献立：ミルクパン、オムレツ、フレンチサラダ、ひじきスパゲッティ、牛乳

今日はひじきをたっぷり使ったスパゲッティを作りました。

大釜でスパゲッティを混ぜるのはとても力がいりますが、調理員さんが一生懸命混ぜてくださいました。

今日の献立：丸パン、ほうれん草のサラダ、カボチャのシチュー、りんご、牛乳

今日は米粉でとろみをつけたカボチャのシチューです。りんごは長野県から届きました。

今日の献立：麦ご飯、もやしのナムル、大学芋、スンドゥブチゲ、牛乳

今朝はとても冷え込みましたね。スンドゥブチゲで温まってほしいと思います。

今日の献立：こぎつねごはん、メバルの照り焼き、カリフラワーのカレーマヨ和え、里芋のみそ汁、牛乳

今日は学習成果発表会です。午後からは合唱コンクールになります。

しっかり食べて午後からも練習の成果を発揮してほしいと思います。

今日の献立：麦ご飯、元気が出るレバー、コーン卵スープ、牛乳

今日の小さいおかずは、鶏肉、レバー、野菜、ピーナッツなどたくさんの食材が入っています。

今日の献立：しょうがチャーハン、イワシのトマトソースかけ、い草そうめんサラダ、竹輪とわかめのスープ、牛乳

今日はふるさとくまさんデーとして八代市を紹介しています。

今日の献立：セサミトースト、れんこんとチーズのサラダ、大豆とナッツの香り和え、ミートボールと春雨のスープ

今日は白練りごま、白すりごま、黒いりごまの3種類のごまを使いました。

今日の献立：にんじんご飯、魚のあんかけ、昆布和え、なめこ汁

今日はすりおろしたにんじんでご飯を炊きました。

オレンジ色のご飯がとても華やかです。

今日の献立：麦ご飯、とりのごま味噌ソースかけ、小松菜のマヨ和え、のっぺい汁、牛乳

今日はごまをたっぷり使って特製ソースを作りました。

今日の献立：麦ご飯、バンサンスー、家常豆腐、牛乳

今日は中国の家庭料理である、家常豆腐です。

緒方豆腐店さんの厚揚げを使用しました。

今日の献立：食パン、チリコンカン、フルーツヨーグルト、春雨スープ、牛乳

今日は具材たっぷりの春雨スープがあります。

キャベツは高森町の農家さんが届けてくださっています。

今日の献立：麦ご飯、瞳キラキラカレー、海藻サラダ、牛乳

今日は目の愛護デーです。カレーの中には目の働きに作用する食材が入っています。

トッピングのゆで卵は半分に切り、目に見立てました。

職員室でも縦に置くか、ご飯の上に置くか等盛り上がりました。

今日は目の愛護デーです。目のは

今日の献立：麦ご飯、いわしの甘露煮、おかか和え、かぼちゃの味噌汁、牛乳

10月4日はイワシの日でした。気温も下がってきており、鰯雲も見られるようになってきました。

味噌汁のだしにもかたくちいわしを使っています。

今日の献立：麦ご飯、じゃこサラダ、鶏肉とじゃがいものうま煮、ブルーベリーゼリー、牛乳

10日は目の愛護デーです。

今日はブルーベリーゼリーがついています。

今日の献立：食パン、なすのミートグラタン、ビーンズサラダ、つみれのスープ、牛乳

今日は大釜でミートソースを作り、スチコンでこんがり焼き上げたグラタンです。

なすをたっぷり使いました。

今日の献立：麦ご飯、あじごまフライ、ブロッコリーサラダ、もずくファイバースープ、牛乳

今日は沖縄産もずくをたっぷり使用したスープがあります。

食物繊維たっぷりであるので、腸の調子を整えてくれます。

今日の献立：麦ご飯、野菜サラダ、ざぜん豆、里芋のそぼろ煮、牛乳

今日はざぜん豆が登場します。大豆で作るざぜん豆は熊本県の郷土料理です。

焦げないように火加減を調整しながら作ってくださいました。

今日の献立：麦ご飯、サバのごま味噌煮、もやしの中華和え、ほくほく味噌汁、牛乳

今日は朝から雨がぱらつき、気温が下がってきました。

ほくほく味噌汁で温まってもらえたらいいなと思います。

南阿蘇産のさつまいも、さといも、かぼちゃが入っています。

今日の献立：シャキシャキそぼろ丼、カロテンサラダ、じゃがいもの味噌汁、牛乳

今日はシャキシャキ食感はごぼうと切り干し大根、そぼろには鶏肉と大豆を入れました。

最後に一味を加えたことでしょうゆを少なめにしても味をしっかり感じることができます。

一味唐辛子や七味唐辛子などは塩分はありませんが辛みがあるので薄味でも満足できますよ。

今日の献立：ミルクパン、ミカンサラダ、りんかけ豆、クリームシチュー、牛乳

今日は米粉で仕上げたクリームシチューがあります。

米粉を使うことでだまなく作ることができますよ。ご自宅でもお試しください。

今日の献立：チキンライス、ごぼうとひじきのサラダ、つぶつぶコーンスープ、牛乳

今日は洋食メニューとなっています。

チキンライスは、パプリカ粉を入れて、炊き上げたので、

いつもよりより鮮やかにできあがっていると思います。

今日の献立：麦ご飯、いわしの蒲焼き、ピーナツ和え、根菜のごま味噌汁

今日の味噌汁にはすりごまが入っています。

ごまの香りが広がり、味噌が少なくてもおいしく味わうことができ減塩にもつながります。

最後にふりかけるだけですので是非ご家庭でもお試しください。

今日の献立：麦ご飯、コロッケ、厚揚げの味噌炒め、かき玉汁

今日はかき玉汁があります。

給食のかき玉汁は水溶き片栗粉でとろみをつけた後に卵を入れて作っています。

とろとろとしたかき玉汁ができあがりました。

今日の献立：スタミナカレーライス、ブロッコリーサラダ、つぼづけ、牛乳

今日の朝は涼しかったですね。秋を感じました。

季節の変わり目は体調を崩しやすいときです。

スタミナカレーには豚レバーが入っています。しっかり食べて元気に過ごしてほしいと思います。

今日の献立：食パン、鶏レバーのオーロラソース、春雨スープ、梨、牛乳

今日は小さいおかずに鶏レバーがあります。すべての食材を一度揚げて、ソースと絡めて作りました。

雨が降らず、暑い日が続いていますね。調理場内も３０度超えていましたが、

調理員さんが暑い中、おいしく作ってくださいましたよ。

梨は白水の豊味園さんから届きました。あきづきという品種です。

今日の献立：栗ご飯、サバのソース煮、野菜炒め、つぼん汁、牛乳

毎月、１９日は食育の日です。

給食では、ふるさとくまさんデーとして、県内の郷土料理等を取り入れています。

今日は、人吉・球磨地方を紹介しています。栗ご飯、つぼん汁が登場しました。

今日の献立：麦ご飯、カレー麻婆、春雨の中華サラダ、牛乳

今日はカレー味の麻婆豆腐があります。ピリッとしたカレー味でご飯がすすみます。

暑い日が続いております。皆さん体調崩されないように十分お気をつけください。

今日の献立：ひじきごはん、千草焼き、もやしとささみのごまだれ、さつまいもの味噌汁、お月見団、牛乳

今日は十五夜です。天気もいいので夜にはきれいな月が見えそうですね。

給食のひじきご飯は大釜で具を炊いて、炊き上がったご飯と混ぜて作ります。

じっくり煮たので味がよくしみていました。