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2024年7月の記事一覧

7/4(木)の給食

麦ごはん 牛乳 
いわしの甘露煮 
ゴーヤサラダ 
かぼちゃだご汁

今日は、夏野菜の仲間「ゴーヤ」の登場です。
ゴーヤは苦みが特徴の野菜ですが、その苦みを抑える方法がいくつかありますが、三加和小・中学校の給食では、佐藤と塩でもみ、水にさらしてあります。さらに、そうめんにすることで苦みが外へ出ていきます。また、他の野菜と和えてあるので、食べやすく仕上げてあります