調理員のみなさん　２月も「おいしい！給食」
ごちそうさまでした

麦ごはん　
ひじききくらげふりかけ　
牛乳　
するめ和え　
肉じゃが

　「肉じゃが」は和食を代表するような料理ですが、発祥は明治時代の海軍ではないかという説があります。
　当時の海軍長官がイギリス留学をしたときに食べた、ビーフシチューを再現しようとして、肉じゃがが生まれたのではないかとされています。 

麦ごはん　牛乳　
いわしの甘露煮　
じゃこまめサラダ　
かきたま汁

　世界一「卵」を食べている国はどこだと思いますか？
　正解は「メキシコ」です。
　１年間に平均380個消費しているそうです。
　２位は日本で340個です。
　おおよそ1日1個の計算になります。
　日本は他の国に比べても卵料理の種類がたくさんあります。
　みなさんはどのくらいの頻度で卵を食べますか！？ 

揚げパン　牛乳　
肉団子と春雨のスープ　
大根サラダ

　今日は白菜のお話です。
　白菜が冬においしくなるのは気温が下がり、自分が凍ってしまわないように、あまみやうまみのもとになる糖分をつくり出して自分の身を守ろうとするからなんですよ！
　今日は春雨スープに白菜を使用してあります。 

【世界の料理】
（２月は「韓国」編！）

ビビンバ
（麦ごはん,肉炒め,ナムル,甘みそ）
牛乳　
わかめスープ

　今日は世界一周食旅行、10か国目「韓国」です。
　給食でも定番の「ビビンバ」は、韓国語で「ビビン」は混ぜる、「パ」はごはんという意味があります。
　ごはんと焼き肉、ナムル、甘みそは、よく混ぜて食べましょう！
　しっかりと混ぜると味がなじみおいしいですよ！！

麦ごはん　牛乳　
さばのおろしソース　
ナッツサラダ　
具だくさんみそ汁

　ナッツ和えには、「アーモンド」と「ピーナッツ」が入っています。
　どちらも「黄色の食材」で体のエネルギー源になります。
　体によい油が含まれるのでおやつなどにもおすすめです！
　また、歯ごたえがるのでよくかめる、かみかみ食材！でもあります。

麦ごはん　牛乳　
白菜の昆布和え　
みそおでん　
みかん【変更】
↓
きんかん（金太郎）

　「おでん」は冬に食べたくなる鍋料理のひとつですが、全国各地、家庭でだしや味付け、具材が様々です。
　今日のおでんは鶏肉のだしとみそで味付けをしました。
　みそ味のおでんは九州ではめずらしいですが、愛知県など東海地方ではよく食べられています。 

『「中１考案」献立！』
～テーマ「栄養バランスと旬」～

ミルクパン　牛乳　
マカロニグラタン　
トマトのサラダ　
コンソメスープ　
手作りヨーグルトゼリー

　今日は、再び、中学１年生が家庭科の授業で考案してくれた献立です！
　今回は、「栄養バランスと旬」をテーマに考えてくれました。
　旬の「ブロッコリー」や「白菜」を使用してあります。
　また、不足しがちなカルシウムを補うためにヨーグルトと牛乳を使ったゼリーをデザートに組み合わせてありますよ！ 

【ふるさとくまさんデー】
（２月は「八代」編！）
生姜チャーハン　牛乳　
キャベツつくね　
ごま酢和え　
トマトだご汁

毎月１９日は「食育の日」です。
熊本県では、１９日前後の日に「ふるさとくまさんデー」と銘打った献立が実施されています。
ふるさとくまさデーでは、熊本県各地域の産物を使った給食や、
郷土料理を献立に入れていただいています。

　今日は「ふるさとくまさんデー」です。
　八代は、農業が盛んで「トマト」や「生姜」などの野菜を多く栽培しています。
　生姜は東陽町で多く栽培され、毎年10月にはしょうが祭りが行われています。
　また、「ちくわ」や畳の原料になる「い草」も特産品として有名です。 

麦ごはん　牛乳　
春巻き　
ひじきサラダ　
タイピーエン　
シューアイス

　春巻きは、中華料理のひとつです。
　名前の由来は、立春の頃に新芽がでる野菜を小麦粉の皮で巻くことから、この名前がつきました。
　中国では、春節のときに一年の幸せを願い食べる 縁起のいい食べ物です。
　また、英語では「スプリングロール」と呼ぶそうです。 

【バレンタイン】
　ハヤシライス（麦ごはん）
　牛乳　
　ごまドレサラダ　
　ココアゼリー

　今日はバレンタインデーです。
　給食室から、いつも以上に愛情を込めた給食の提供です
　生徒のみなさん、ハヤシライスにはハート形のにんじんを入れてありましたが、分かりましたか？！
　また、ココアゼリーは純ココアを使った濃厚なゼリーに生クリームをかけてありました！ 見つけました！