こぎつねごはん、牛乳、豆腐汁、サーモンフライ、うめおかかあえ

　今日は、具だくさんメニューでした。豆腐汁の豆腐は、にんじんのいちょう切りに合わせて三角に切り込みました。ベテラン調理員さんの包丁さばきによって、美しい三角形に仕上がっていました。

ミルクパン、牛乳、春キャベツのスパゲティ、アスパラサラダ、ミルクゼリー

　今日は、ミルクゼリーを手作りしました。ちょうど良い甘さとやわらかさに作ることができました。スパゲティには、菊鹿産の柔らかい春キャベツが入り、春らしさを味わえたと思います。

麦ごはん、牛乳、呉汁、いわしの生姜煮、たらこマヨサラダ　

　たらこマヨサラダは特に人気でした。ちくわも入っていたので、食べやすかったようです。呉汁は、いりこでしっかり出汁を取り、地元で作られたのお味噌を使って作りました。

きなこトースト、牛乳、ミネストローネ、シーザーサラダ

　今日は、シーザーサラダは、マヨネーズ、パルメザンチーズ、レモン汁、すりおろしにんにくでドレッシングを作りました。クルトンも入り、本格的なシーザーサラダになりました。きなこトーストは、給食室手作りしました。子どもたちは大喜びで食べてくれてとても嬉しかったです。

麦ごはん、牛乳、じゃがいものそぼろ煮、酢みそあえ、しそひじき

　今日は、地元の魚屋さんから新鮮なイカが届きました。一度加熱して酢みそあえに入っています。コリコリしていて、子ども達も満足そうに食べていました。しそひじきあえは、ほど良い酸味もあり、ごはんのおかずにぴったりでした。

麦ごはん、牛乳、家常豆腐、五色和え

　家常豆腐は、中国の四川料理の一つで、揚げた豆腐を使って肉や野菜と一緒に炒めた料理のことです。今日は、17kgの厚揚げを使って作りました。豆板醤のピリッとした辛みがよくきいていました。

たけのこごはん、牛乳、わかめ汁、鶏の香り焼き、キャベツの甘酢あえ

　今日は、ふるさとくまさんデー山鹿地域の紹介メニューでした。旬のたけのこを使ってたけのこごはんを作りました。朝一で、米のとぎ汁であく抜きを行いました。旬のたけのこは、歯ごたえがよく春らしさを味わうことができたと思います。

麦ごはん、牛乳、豚汁、魚のバーベキューソース、もやしごま和え

　今日の魚は、ホキという魚を使って作りました。バーベキューソースは、にんにくがよくきいていて、ごはんのおかずにぴったりでした。給食時間、教室を巡回していると、豚汁が好みの子どもたちが多くいました。今日もおいしく食べてくれました。

セルフコロッケバーガー、牛乳、春野菜ポトフ、グリーンサラダ

　ポトフには、新じゃがいも、春キャベツ、スナップえんどう、アスパラガスなどの春野菜が盛りだくさん入りました。具材をいつもより大きくカットしたので、野菜の味をしっかり味わうことができたと思います。

チキンライス、牛乳、コーンスープ、かるちゃんサラダ、ムース　

　今日は、カルシウムたっぷりのかるちゃんサラダを提供しました。特にひじき、ちりめん、小松菜はカルシウムが多く含まれています。カルシウムは、成長期の子ども達にとってとても大切な栄養素なので、好き嫌いせず食べてほしいものです。

ポークカレーライス、牛乳、つぼ漬け、フルーツヨーグルト　

　カレーのルーは、給食室で手作りしました。小麦粉とバターを30分ほど練ってブラウンルーを作り、カレー粉やソース、しょうゆ、ケチェップ、みそなどの10種類以上の調味料で味付けをしました。手作りのルーは、味に深みが出てとてもおいしくできました。

赤飯、牛乳、ふのすまし汁、魚の黄金焼き、おかかあえ、お祝いクレープ

　今日から１年生も給食が始まりました。今日のメニューは、入学・進級お祝いメニューでした。小学校と比べると量が増えますが、ほとんどの人が時間内に食べることができていました。３年間しっかり食べて、心も体も大きく成長してほしいと思います。

ガーリックパン、牛乳、菜めん、黒糖ビーンズ

　今日は、給食室で焼いたガーリックパンを提供しました。コッペパンにガーリックパウダー、マーガリン、パセリを混ぜたものをのせてオーブンで焼いています。パンがふわふわに仕上がり、おいしく食べてくれました。

親子丼、牛乳、野菜のごまだれ、ぶどうゼリー

　今日から、令和6年度の給食がスタートしました。2.3年生は新しいクラスでの給食でした。給食を楽しみにしてくれていた子どもたちも多く、しっかり食べてくれていました。給食室も新しいメンバーで頑張っていきます。今年度もどうぞよろしくお願いします。