12月11日（水）の給食

麦ごはん　牛乳　里芋とチンゲンサイのみそ汁　きびなごフライ　もやしのごま和え

みなさん、人間の骨（成人）はいくつくらいあるか知っていますか？正解は約200個です。骨の役割は重たいからだを支えるだけでなく、脳や内臓などの柔らかい期間を守ってくれたり、血液を作ってくれたりするはたらきがあります。また、カルシウムを蓄える場所でもあります。骨は常に作り替えられており、カルシウムはどんどん減っていくのでその分を補給していかなくてはなりません。今日は頭からしっぽまで食べられてカルシウムたっぷりのきびなごフライでした。しっかり食べてカルシウムの補給ができたと思います(*^^*)

12月10日（火）の給食

食パン　牛乳　白菜のクリーム煮　さつまいものりんご煮

今日の旬の食材は白菜、さつまいも、りんごです。さつまいもとりんごは、砂糖と塩、バターと一緒に弱火でコトコトと煮込みました。今日のりんごは中に「みつ」が入っていたので煮込むのは少しもったいない気がしましたが、そのおかげもあってか、さつまいもの甘味にりんごの甘ずっぱさがいかされたりんご煮ができていました。さつまいもの栄養は皮にも多く含まれています。給食では、よく洗い皮ごといただきます(*^^*)

12月9日（月）の給食

パエリア　牛乳　コンソメスープ　じゃがいものアリオリソース和え

今日は「女子ハンドボール世界大会応援メニュー」でした。今、熊本県で女子ハンドボール世界大会があっています。予選が終わり、いよいよメインラウンドが始まります。13日には5～7年生が応援に行くそうです。その、参加国の中からスペイン料理をだしました。パエリアはスペインを代表する料理ですね！アリオリソースはにんにくを効かせたソースで、スペインのカタルーニャ地方でよく使われるそうです。スペインの紹介と一緒に、子ども達と一緒にスペイン語であいさつをして楽しみました(*^^*)

12月6日（金）の給食

麦ごはん　牛乳　水炊き　ちくわのマヨネーズ焼き　たくあん和え

今週は毎日寒い日が続きましたね。だんだん冬に近づきうれしいような、うれしくないような…。ですが、寒いときに体も心も温めてくれるのが鍋です。今日の水炊きも鍋の定番ですが、スープにアレンジしてみました。ちくわのマヨネーズ焼きは、マヨネーズとしょうゆ、ごま、青のりをまぶして焼きました(*^^*)

12月5日（木）の給食

ソフトフランスパン（中学生のみ）　牛乳　スパゲティミートソース　ごぼうサラダ

ごぼうはとても食物繊維の多い食べ物です。食物繊維にはおなかの調子を整え排便をうながす効果があります。日本では昔からごぼうは食べられている食材ですが、世界を見るとあまり食べる国は多くないようです。ほとんどの国では薬として使われているようです。また、スパゲティもなかなかな量でしたが、みんなギャル曽根のように山盛り食べてくれていました(*^^*)

12月4日（水）の給食

麦ごはん　牛乳　ワンタンスープ　レバーと魚のカシュナッツがらめ

レバーは鉄分を多く含むので、貧血予防にいいとされています。野菜や穀類などにも鉄分は含まれていますが、お肉やレバーなどに含まれる鉄分の方が体に吸収されやすいことが分かっています。今日のレバーはもとから甘く味つけをしていて、とても食べやすくなっています。1年生も給食で初めてレバーを食べた時よりもぱくぱく食べてくれていました(*^^*)苦手なものも次第に食べれるようになってほしいですね。

12月3日（火）の給食

ミルクパン　牛乳　野菜のスープ煮　鶏肉のマーマレード焼き　大豆サラダ

今日は、マーマレードジャム、にんにく、しょうが、しょうゆを合わせてタレをつくり、鶏肉にまぶして焼きました。マーマレードには夏みかんやゆず果汁が入っており、甘いながらにもほんのりさっぱりしており、おいしく焼き上げることができました。「マーマレード苦手ー。」という子もいましたが、お肉はしっかりと食べてくれていましたよ(^^♪

12月2日（月）の給食

麦ごはん　牛乳　さつまいものみそ汁　がんものあんかけ　五色あえ

いよいよ今年も残すところあと1か月ですね。本当にあっという間です…。12月、一発目の給食は、１，２年生が一生懸命育てて、収穫してくれたさつまいもを使ったみそ汁をしました。さつまいもも2種類あり、味も少し違います。１，２年生は学園生みんなに自分たちの育てたさつまいもを食べてもらえてとてもうれしそう。他の学年からも「さつまいもが甘くておいしかった」ととても好評でしたよ！

11月29日（金）の給食

麦ごはん　牛乳　かぼちゃのうま煮　切干大根のごまサラダ

今日はかぼちゃをたっぷり使ってうま煮をしました。かぼちゃは全部で11キロ！包丁できるのがとても大変でしたが、長く弱火でたくことでかぼちゃの甘味が生かされたうま煮になりました。切干大根のサラダもねりごまやごまが入っており、ごまの香ばしさと切干大根の食感がおいしいサラダでした！

11月28日（木）の給食

食パン　牛乳　クリームスパゲティ　アーモンド和え

クリームスパゲティはいつもより量が少なめで、そのぶんパンをつけています。ですが、バター、小麦粉、牛乳で作ったホワイトルゥはとても濃厚でした。コンソメは使わず、塩、こしょうでの味付けでしたが、食材の甘味がでていました。「スパゲティが少ない…。」「もっと食べたい」との感想もあり、ホワイトルゥから作るのは大変ですが、頑張ったかいがありました(*^^*)

11月27日（水）の献立

そぼろ丼　牛乳　ごぼう和え　みかん

今日は牛ひき肉と鶏ひき肉の2種類をつかったそぼろ丼です。野菜もみじんに切ってたくさん入れていたので、いろんな具材が入っていましたがおいしかったと、とても好評！ご飯の上にのせてもりもり食べてくれていました。また、冬の果物みかんを出しました。熊本県産のみかんでとても甘くおいしいみかんでした。

11月26日（火）の給食

パインパン　牛乳　豆と野菜のスープ　チンゲンサイときのこのソテー　ヨーグルト

今日は産山産の食材をたくさん使った献立です。写真を撮り損ねてしまいましたが、チンゲンサイやしいたけ、牛乳、ヨーグルトが産山産でした。しいたけはとても肉厚で食べごたえがありました(*^^*)ヨーグルトもとても濃厚で、でもさっぱりしていてとてもおいしかったです。

11月25日（月）の給食

麦ごはん　牛乳　冬野菜のみそ汁　アジごまフライ　ひじきの煮物

昨日、11月24日は「いい和食の日」で「和食の日」とされています。平成25年、和食はユネスコ無形文化遺産に登録されています。和食の基本形は「一汁三菜」。「主食」「主菜」「副菜1.2」「汁物」です。それに合わせて、和食の献立を出しました。ひじきの煮物が苦手かな…？と思っていましたが、みんな意外とぱくぱく食べてくれていました(*^^*)

11月22日（金）の給食

麦ごはん　牛乳　のっぺい汁　和風ハンバーグ　ほうれん草のおかか和え

今日のハンバーグには、サラたまちゃんをつかった和風のソースをかけています。サラたまは水俣や芦北で多く生産されており、水にさらさなくても食べられるほど、みずみずしく辛みの少ないたまねぎです。のっぺい汁はだしがきいており、野菜もたっぷり！根菜類には体を温める効果もあります。

11月21日（木）の給食

丸パン　牛乳　トマトスープ　ホキフライ　コールスローサラダ

今日は、丸パンに切れ込みを入れてもらい、フィッシュバーガーを作ります。コールスローサラダとホキフライを挟むとなかなかボリューム満点のバーガーができあがります。トマトのスープもトマトとブロッコリーをたっぷり入れており、パンをこのスープにつけて食べている子もいました。

11月20日（水）の給食

麦ごはん　牛乳　にら玉汁　焼きぎょうざ　きゅうりの中華和え

今日は中華風のメニューです。スープに入っているにらには独特の香りがあります。豚肉や卵などのビタミンB1を多く含む食べ物と一緒に食べることで、この香りの成分とビタミンB1が結合して、スタミナアップや疲れをとる効果があります。にら玉スープの卵もふわふわに仕上げることができとても好評でした。小学生は餃子が1個だったのが少し不服だったようです…(^ ^;)

11月19日（火）の給食

びりんめし　牛乳　きのこのみそ汁　れんこんと豆のサラダ

今日は「宇城の味」です。宇城市は平成17年に三角町、不知火町、松橋町、小川町、豊野町の5町が合併しています。三角西港は世界文化遺産に登録されており、天草とをつなぐ「天城橋」も昨年度開通しました。びりんめしは、古くから伝わる郷土料理です。豆腐が入った混ぜご飯で、豆腐を油で炒める時に、「びりん、びりん」と聞こえることからこの名前になったそうです。また、宇城ではれんこんも多く生産されています。とてもシャキシャキしたサラダでした！

11月18日（月）の給食

麦ごはん　牛乳　チゲ鍋風スープ　もやしのナムル

少しずつ寒くなってきて、お鍋のおいしい季節がやってきましたね。簡単に作ることができるだけでなく、野菜もたくさん食べることができ体も温めることができるので、私は週3でしてしまうことも…(^^;)今日は少しピリ辛のチゲ鍋風のスープをしました。「まだ辛いのがいい！」「これでも辛いです…」と辛さは人それぞれだったようです。量もいつもより多めでしたが、みんなもりもり食べてくれていたので嬉しかったです。

11月15日（金）の給食

麦ごはん　牛乳　わかめスープ　チャプチェ　バナナ

今日は韓国料理の「チャプチェ」をだしました。チャプチェは韓国で人が集まる時やお祝い事などによく食べられているそうです。今回は緑豆春雨を使用しましたが、韓国ではさつまいもでん粉が原料のタンミョンという春雨を使い、牛肉や野菜と甘辛く炒めます。春雨をつるつるっとすすっていました。また、1年生は全部食べ終わった人から余ったバナナをゲットできるということで、みんな一生懸命食べて争奪戦です。バナナも人気の果物ですね(*^^*)

11月14日（木）の給食

麦ごはん　牛乳　鉄分たっぷりみそ汁　鶏のごま衣焼き　きゅうりと大根のおかか和え

鉄分は、不足しがちな栄養です。しかし、体にはとても必要な栄養のひとつです。特に成長期の子どもたちには欠かすことのできない栄養です。鉄分は血液のもとになり貧血を予防するだけでなく、骨をつくる際にも必要です。日頃から意識してとっていきたいですね。鶏のごま衣焼きはごまの香ばしいかおりが食欲をそそりました(*^^*)