今日の献立
背割りコッペパン　牛乳　チリコンカン　オニオンスープ


　チリコンカンはアメリカテキサス州の料理で、豆と野菜を煮込んでスパイスで味を付けた料理です。ひき肉やケチャップ、デミグラスソースも入れて、食べやすく仕上げています。パンにはさんで食べました。
　オニオンスープには１０ｋｇもの玉ねぎを使いました。調理員さんたちが、涙を流しながらたくさんの玉ねぎを切ってくれました。また、じっくりと時間をかけて玉ねぎを炒めて、甘味を引き出しています。玉ねぎの優しい甘さで、ほっとするスープです(*^^*)

今日の献立
麦ごはん　牛乳　魚のごまみそ焼き
小松菜の梅じゃこ和え　かぼちゃのみそ汁　冷凍みかん


　魚のごまみそ焼きは、たっぷりのごまを使ったみそダレで魚に下味をつけ、香ばしく焼きました。ごはんによく合う味で、子ども達もおいしそうに食べてくれました。
　今日の和え物は、小松菜のうめじゃこ和えでした。小松菜はビタミンやミネラルの多い緑黄色野菜であり、カルシウムや鉄も多く含んでいます。少し苦味もありますが、子ども達にはしっかり食べてほしい野菜です。今日はうめペーストでさっぱりとした味付けにしました。
　デザートに冷凍みかんを出しました。少し酸っぱかったですが、まだ暑いこの時期にはうれしい冷たさでした。

今日の献立　★防災の日メニュー★
セルフおにぎり（肉みそ）　牛乳　つくねだんご汁　バナナ


　明日9月1日は「防災の日」ということで、今日は「防災の日メニュー」でした。自分で作る肉みそおにぎりと、具だくさんで栄養満点のつくねだんご汁です。どちらも炊き出しで出てきそうなメニューにしました。
　災害への備えは、いのちを守るためにとても大切です。一昨年の熊本地震の経験から、緊急時に備え、非常食を備蓄しているご家庭も多いと思います。賞味期限切れや足りないものがないか、この機会にもう一度確認してみましょう。
　今日の肉みそには、小さく刻んだ大豆を使いました。豆が苦手な子ども達が多いので、どうにかして美味しく食べてもらえないかと考えたメニューです。子ども達は大豆が入っていることに気付かない子もおり、皆「おいしい！」と食べてくれました(*^^*)

今日の献立
とうもろこしご飯　牛乳　こいわしの香りあげ
しょうが和え　里芋とほうれん草のみそ汁


とうもろこしご飯は、甘いコーンと少し塩気のあるご飯がよく合い、子ども達も「おいしい！」と笑顔で食べてくれました。
こいわしの香りあげは、こいわしを梅肉で味付けしたフライです。梅の風味が食欲をそそりました。
しょうが和えは、まだまだ暑いこの時期にもさっぱりと食べやすい和え物です。
おみそ汁は里芋とほうれん草、豆腐と油あげで具だくさんでした。

今日の献立
麦ごはん　牛乳　炒り豆腐
アーモンドココアがらめ　もずく汁


炒り豆腐は、豆腐、鶏ひき肉、卵、春雨、野菜を炒って、そぼろ状にします。ふんわりした食感で、ごはんによく合うおかずです。
アーモンドココアがらめは、ローストしたアーモンドをココアパウダーにからめます。おやつ感覚で食べられて、子ども達にも人気のメニューです。アーモンドはビタミンＥがたっぷりで、体にもうれしいメニューです。
もずくなどの海藻は、子ども達にしっかりととってほしい食べ物です。給食にも積極的に取り入れるようにしています。