今年は修学旅行中で節分について触れていませんでした。今年度、水俣二中は給食センターの栄養士の先生の協力を仰ぎながら食育にも力を入れました。今更ですが食育の一環で鬼退治のアイテム、「魔を滅っする」豆に関する問題です。

　問１：豆のしぼり汁を型に流し込んで（箱に納めて）作る食べ物は何でしょう？

　問２：豆を発酵させて（腐らせて）作る食べ物は何でしょう。

　このような聞き方をされると少し混乱します。豆腐が納豆で、納豆が豆腐？名前が入れ替わったのでは？などと考えてしまいます。

　豆腐は中国から伝わった食べ物、腐は柔らかい食べ物と言うような意味で、豆を加工して柔らかくしたものが「豆腐」。納豆は日本でつくられた食べ物で、豆を納所に置いて発酵させてつくったものが「納豆」だそうです。

　ちなみに、３月の給食の豆製品使用回数は「１１／１４」です。２月も今日で終わりです。今月も休みなく書けました。残り３１日、ねばります。