お茶のおいしさが分かるのは人間だけ。他の生き物は、お茶は「苦い」「毒だ」で終わり、人間だけが「苦み」の先に「美味さ」があることがわかるそうです。

　６日（月）に１年生は、水俣茶発祥の地といわれる水俣市石飛の「天の製茶園」様へ伺い、お茶摘み体験をさせていただきました。生徒は摘んだお茶を手でもんで発酵させました。完成したら届けていただくそうです。最後はテイスティングです。「苦み」先の「美味さ」を感じることができたかな。

　１１月２日（日）にエコパークで九州各地の紅茶生産者が集まる「第7回 九州和紅茶サミットin みなまた」が開催されます。和紅茶の飲み比べや、スイーツの販売、茶さじ作り体験などが計画されています。