今日の献立
麦ごはん　牛乳　魚のハーブ焼き
小松菜と油揚げのごま炒め　さつま汁


魚のハーブ焼きは、白身魚に塩、こしょう、乾燥バジル、オリーブオイルで下味をつけ、焼きます。バジルの良い香りが食欲をそそります♪
旬の小松菜を油あげとごまと一緒に炒めました。小松菜は独特の風味があるので、苦戦している子どもたちもいましたが、小松菜は栄養満点だという話をすると、頑張って食べてくれました。鉄やカルシウム、ビタミンA、ビタミンC、食物繊維など、栄養豊富な小松菜は、かぜなどの流行るこの時期に、子どもたちにしっかり食べてほしい食材です。

今日の献立
わかめごはん　牛乳　水炊き
れんこんと豆のサラダ　ムース


　寒い季節になると、お鍋が食べたくなりますね。今日は鍋の定番の水炊きを、汁物にアレンジしました。かつおと昆布のだしのきいた、野菜たっぷりの水炊きです。
　デザートはムースでした。子どもたちは大喜びで、とってもうれしそうに食べていました。私も子どものころ、給食のムースが大好きだったので、うれしそうな子どもたちを見て微笑ましかったです(*^^*)

今日の献立～大分の味～
麦ごはん　牛乳　とり天
ツナ和え　だんご汁


　今日は大分の味でした。とり天とだんご汁は、大分の郷土料理です。熊本にもだご汁がありますが、大分のだんごは細長い麺のような形をしているのが特徴的です。生地をこねて寝かせて、麺棒で平べったく伸ばして、包丁で切って作りました。もちもちのだんごを子どもたちが喜んでくれました(*^^*)

今日の献立
にんじんパン　牛乳　ポークビーンズ
かみかみサラダ　キウイ


　ポークビーンズはアメリカの家庭料理で、豚肉と豆をトマトで煮込んだ料理です。じっくり煮込んだやわらかい角切りの豚肉と、じゃがいもやにんじん、豆がごろごろと入っていて、食べごたえがあります。
　かみかみサラダは、ごぼうやさきいか、するめ、ピーナッツなど、噛み応えのある食材を使ったサラダです。かめばかむほどうま味が出てきます。子どもたちにも人気のサラダです。

今日の献立～和食の日献立～
ごはん　牛乳　さばの味噌煮
ほうれん草のおひたし　のっぺい汁


11月24日は、「いいにほんしょく」の語呂合わせから、「和食の日」とされています。今日はそれにちなんで、和食献立にしました。和食は多様な食材を使い、低脂質・高食物繊維で栄養バランスがよく、日本人の健康を支えています。日本人の伝統的な食文化として、ユネスコ無形文化遺産にも登録されています。
今日は「だし」のうま味を感じられるのっぺい汁と、日本の伝統的な調味料である「みそ」を使ったさばの味噌煮、旬の産山のほうれん草を使ったお浸しを出しました。

今日の献立
ミルクパン　牛乳　マカロニグラタン
海藻のマリネ　トマトスープ


　今日はマカロニグラタンを給食センターで手作りしました。ホワイトソースから手作りするので、ほっこりと優しい味です♪　１５０人分を一つ一つカップに入れる作業は時間がかかりますが、子どもたちの喜ぶ顔が見たくて、調理員さんたちと頑張りました！子どもたちはみんなおいしそうに食べてくれました(*^^*)

今日の献立
黒糖パン（中学生のみ）　牛乳　
スパゲティーナポリタン　コーンサラダ　バナナ


　今日は大人も子供もみんな大好きなナポリタンでした。ナポリタンは、実は日本で生まれた料理です。イタリアに行っても「ナポリタン」という料理は食べられないそうです。トマトのうま味たっぷりのナポリタンを、子どもたちは口の周りを真っ赤にしながらほおばっていました(*^^*)

今日の献立～宇城の味～
びりんめし　牛乳　ししゃもフリッター
春雨の酢の物　かぼちゃのみそ汁


　今日は宇城の味献立でした。びりんめしは、宇城市三角町の戸馳島（とばせじま）に古くから伝わる郷土料理で、豆腐の入った混ぜご飯です。豆腐を油でいためるときに、「びりん、びりん」というように聞こえることから「びりんめし」という名がついたそうです。給食では、豆腐以外にも鶏肉やしいたけ、切干大根、にんじんも入れています。ボリューム満点でしたが、子どもたちは「このご飯おいしい～！！」と言いながら食べてくれました(*^^*)♪

今日の献立
～地産地消メニュー～
ごはん　牛乳　しいたけのからあげ
白和え　里芋とチンゲンサイのみそ汁


　今日は産山でつくられた食材をたくさん使った地産地消メニューでした。今日は、しいたけ、チンゲンサイ、ほうれん草、お米、牛乳が産山産でした。生産者のみなさん、おいしい食材をありがとうございました(*^^*)
　しいたけのからあげは、しいたけが苦手な人でも「おいしい！」と言って食べてくれる、大人気メニューです。生しいたけをスライスし、片栗粉と薄力粉を混ぜ合わせた粉をまぶし、油で揚げます。砂糖、しょうゆ、みりんを火にかけて少しとろみが出るまで煮詰め、タレを作ります。揚がったしいたけをタレにからめ、ごまを振りかけたら完成です。とっても簡単なので、ぜひ作ってみてください♪

★分量（一人分）★
しいたけ　25g　
片栗粉　　2g
薄力粉　　2g
砂糖　　　1g
みりん　　0.7g
しょうゆ　2g
ごま　　　適量
揚げ油

今日の献立
麦ごはん　牛乳　塩さば　れんこんきんぴら
豆腐とゆずのすまし汁　りんご


　今日は、長野県からりんごをお取り寄せしました。シナノゴールドという品種です。その名の通り皮が黄金色で、さわやかな酸味が特徴です。旬のりんごは甘酸っぱくてとっても美味しく、子どもたちも喜んで食べていました。りんごにはポリフェノールやカリウム、食物繊維など、体の調子を整えてくれる栄養素が豊富に含まれていて、子どもたちの元気の味方です(*^^*)