３月１０日（金）の給食

カツカレーライス　　牛乳　　海藻サラダ

【前期課程】

９年生トッピング給食

９年生は最後の給食でした！！

９年生にとって今日が義務教育課程最後の給食でした(*^^*)９年間の給食で子どもたちはどんな思い出ができたでしょうか？？１年生の頃は苦手だったものも食べられるようになり、食べる量もずいぶんと本当にずいぶんと多くなりましたコロナ感染症予防のために３年ちかくは会話をしながらの楽しい給食時間とはなりませんでしたが、それに代わる９年生の楽しそうな給食時間がたくさんありました！まずは、担任の先生方とする白熱の残り物ジャンケンの時間！日本昔話のように盛られた給食の数々！ステーキ給食の平均枚数は２枚程度！給食日記のかわいい顔文字たち！『カレーは飲み物だ』と言われてビックリした４月(*^^*)マヨラーにみそ汁ファン！９年生らしい言葉やしぐさは数え切れないほどたくさんあります９年生と出会ったころを比べると１年半の間で、とっても大人びた表情をするようになりましたそれでも変わらずに、日本昔話のような大盛の給食を食べてくれる９年生の子どもたちが卒業してしまうと思うと、とても寂しいですね９年間で子どもたちは約1，800回弱の給食を食べて（給食時間を過ごして）、感謝の心を育み様々な成功体験を通して、心も体も成長することができたのではないかと思います生きていくうえで欠かすことのできない食事を、これからも大切にしてくださいね(*^^*)９年生のみなさん、ご卒業おめでとうございます

３月９日（木）の給食

　リクエスト給食　『チリコンカン』　

コッペパン　　牛乳　　チリコンカン　　ほうれん草のクリームスープ

今日はリクエスト給食でした！！

リクエスト給食最終日の今日は、初めてランクインした【チリコンカン】です保健給食委員会の子どもたちからリクエスト給食の集計表をもらった時、とてもビックリしたのを覚えていますいろいろ話を聞いてみると、６・８年生の子どもたちからある先生への愛を込めたリクエストなんだそうです♪♪子どもたちの愛のあるリクエスト給食にその先生も『やった～！』と話しているのを聞いて、なんだか微笑ましくなった給食時間でした(*^^*)今年度のリクエスト給食は、いろんな意味をもったものだったなと思います。また来年度もリクエスト給食は実施するので、子どもたちのリクエストが楽しみです残念ながら数票の差で３位を逃した【しいたけの唐揚げ】が来年度どこまでランクアップするかが、個人的には気になるところです

３月８日（水）の給食

麦ごはん　　牛乳　　さばのゆず味噌煮　　野菜のごま酢和え　　さつま汁

今日はさばのゆず味噌煮をしました！！

今日の主菜はさばのゆず味噌煮です(*^^*)さばは１年間を通してお店で買うことができる身近な魚ですね♪♪脂質の量が多く、脂が残っていてご飯に合う魚です！DHAやEPAなどの体に良い栄養を多く含んでいますさばは塩焼きでも美味しいですが、今日はゆず味噌で味を付けました！！ほんのりゆずが感じられて、ご飯がとても進みました個人的にですが、学校給食のみそ汁がとても大好きで、、、特に今日のみそ汁のような根菜が沢山はいったものが特に大好きです(*^^*)そんな話を以前９年生にすると、『私も学校のみそ汁ファンです！！』と教えてくれる子どもたちがたくさんでした給食のみそ汁は、煮干しだしでじっくり時間をかけて出汁をとっているから美味しくできるのかなと思います

３月７日（火）の給食

　リクエスト給食　『ココア揚げパン』　

ココア揚げパン　　牛乳　　ラビオリスープ　　チーズのサラダ

今日はリクエスト給食２日目です！！

リクエスト給食の堂々１位に輝いたのはやはり『ココア揚げパン』でした産山学園でリクエスト給食をするのは２回目ですが、どちらとも１位はココア揚げパンです(*^^*)『こないだ家でココア揚げパン作ったんだよね～！』という声が聞こえてきたのは、卒業を間近に控えた９年生の教室♪♪話を聞いていると、姉弟で作ったんだとか先月から、給食のレシピをランチルーム前の掲示板に公開しているのですが、それがきっかけかなと話を聞きながら思っていました！他にも、子どもたちからもですが職員にも人気なしいたけの唐揚げなども公開しているのですが、家で作りました！という声を聞きますうれしいですね♪♪そんなココア揚げパンの日は、泥棒さんのように口の周りをココアだらけにして食べる姿が恒例ですが、２年生教室では口の周りにココアを付けないように食べるには？と子どもたちが試行錯誤しながら食べている姿がありました！上手に食べている姿も、泥棒さんの様に口の周りをココアだらけにしている姿もどちらとも、ココア揚げパンを楽しみながら食べているのが伝わってきて、リクエスト給食ができてよかったなと思います

３月６日（月）の給食

　リクエスト給食　『キムタクご飯』　

　６年生が考えた献立　『みんなが熱く愛する給食』　

キムタクご飯　　牛乳　豆腐のすまし汁　　小松菜の和え物　　オレンジ

今日はリクエスト給食＆６年生が考えた給食でした！！

今日の給食はテーマが盛りだくさんです(*^^*)まずは、リクエスト給食です！！保健給食委員会の子どもたちがリクエスト給食のアンケートの実施と集計をしてくれました。その結果、第３位に入ったのは『キムタクご飯』でした産山学園では３位と言わんばかりに人気なキムタクご飯は、子どもたちだけでなく先生方にも人気です♪♪今週１週間はリクエスト給食が（今日を含め）３回あります子どもたちは明日の給食が１番楽しみなようです

そして６年生が考えた給食です！！６年生は１月に家庭科の授業で学校給食の献立を立ててくれました(*^^*)テーマを決め、内容を決め、なぜその献立にしたのかなど５０分の授業の中でしっかりと考えてくれました！今日の献立を担当してくれた班の工夫したとことや、ポイントは『１～６群まで全て使うように工夫しました。キムタクご飯のたくあんとキムチは乳酸菌や食物繊維がたくさん入っていて寒い冬でも体が温まります。さらに豆腐のすまし汁には旬の野菜を多く取り入れた野菜たっぷりの汁物です。また、みかんには食物繊維やビタミンＣなど、冬にかかせない体に大切な栄養がたくさん入っています。みんなが大好きなキムタクご飯とみかんを組み合わせてみました。』だそうです！！献立を作成してから実施するまでに少し時間があいて、みかんが提供できませんでしたが、それでも満足そうにそして少し照れくさそうに食べている６年生がなんだか微笑ましかったです今日の献立を立ててくれた６年生の４名、ありがとうございました！！

３月３日（金）の給食

　ひな祭りメニュー　

ちらし寿司　　牛乳　　えび団子のお吸い物　　切干大根の酢の物

今日はひな祭りメニューです！！

今日３月３日はひな祭りということで、ひな祭りメニューです(*^^*)ひな祭りは『桃の節句』とも呼ばれ、ひな人形を飾って女の子の健やかな成長を祝う行事です。ちらし寿司や蛤のお吸い物、ひしもち、ひなあられなどの行事食が食べられます！今日はちらし寿司とひなあられが給食に登場ですなんといっても今日のメインはちらし寿司！とても美味しく完成したので、子どもたちに自信を持って提供できました家庭でちらし寿司を作るのと同じように給食センターでも、酢飯と具を作り、それぞれを混ぜ合わせて作りました！そのおかげでしょうか、、、みんな食べ終わるのが早い！！！『ちらし寿司美味しかった～！』の言葉がたくさん聞けて胸がいっぱいになった給食時間でした

３月２日（木）の給食

ココアパン　　牛乳　　ベーコンスープ　　マカロニサラダ　　バナナ

今日はマカロニサラダをしました！！

３月の献立表を出してから、４年生から『見学旅行の日、ココア揚げパンなんですか？？』とたくさんの質問が！惜しい！！よく見るとココアパンです今日は４年生も９年生も校外学習だったため、リクエスト給食は献立に入れ込んでいません(*^^*)４年生のみなさん、学園生全員が食べれる時に入れましたよ♪♪来週１週間は、リクエスト給食の週です給食を楽しみにしてくれるとうれしいです

３月１日（水）の給食

ハヤシライス　　牛乳　　ごまじゃこサラダ

今日から３月ですね♪♪

今日は高校の卒業式もあり調理員さんが不在の中、いらっしゃる調理員さんと一緒に給食を作りあげました(*^^*)完成してから下校までの間、特に学園から何も報告もなく無事に１日が終わったあとの安心感はいつも以上にありました普段、調理員さんはこんな緊張感の中給食を作っているのだと分かり、再度気が引き締まった１日でした！残念ながら給食時間に子どもたちの様子を見に行くことはできなかったのですが、残菜もなくしっかり食べてくれていたのでハヤシライスもごまじゃこサラダも美味しくできたのかなと思います

２月２８日（火）の給食

コッペパン（後期生のみ）　　牛乳　　スパゲティ・ナポリタン　　グリーンサラダ

今日はナポリタンをしました！！

またまたあっという間に２月が終わってしまいます。そんな２月最後の給食は、スパゲティ・ナポリタンをしました(*^^*)ある調理員さんから『先生はナポリタンよく食べる？』と聞かれ、たまたま先週ウインナーを使ってナポリタンを作っていたので、その話をしながら給食を作ってもらいました♪♪美味しくできたナポリタンはどの学年にも大人気で、美味しそうに食べている姿が印象的な給食時間でした！９年生の教室では、『あと学校の給食が食べられるのも７回だよ～！』という会話があっていました！なんだか１か月すぎるのもアッという間なので、１年はさらに過ぎるのは早いですねいつも給食時間は子どもたちの食べている姿を見るのですが、３月はテーブルマナー教室で９年生と一緒に食べる機会があるので、最初で最後の９年生との食事を楽しみたいなと思う今日この頃です

２月２７日（月）の給食

麦ごはん　　牛乳　　あじゴマフライ　　おからサラダ　　野菜団子スープ

今日はおからサラダをしました！！

おからとは、豆腐を作る時に出るしぼりカスのことをいいます(*^^*)おからは大豆からできているので、栄養たっぷりな食材ですそんなおからを、今日はポテトサラダ風にして調理してみました！先日（と言っても、２月の最初らへんですが）、ポテトサラダを出したので味や切り方・食感等が被らないようにと思って、じゃがいもや玉ねぎを角切りにしコロコロの形で子どもたちに提供しました！マヨネーズと和えたのですが、少しおからのパサパサ感が残ってしまったり、とてもかさが多く見えたりと、、、やはりポテトサラダの様に調理すればよかったと反省です失敗は成功の基と言うように、次回はポテトサラダの様な調理方法でおからサラダをして、子どもたちの美味しかったを引き出したいと思います！！！あじゴマフライは、ご飯に合う味付けでパサパサ感もなく、子どもたちに大人気な給食でした

２月２４日（金）の給食

麦ごはん　　牛乳　　魚のごまみそ焼き　　たくあん和え　　呉汁

今日は魚のごまみそ焼きをしました！！

今日の給食に使用している魚もホキという白身魚です(*^^*)味噌で味をつけているのですが、隠し味はマヨネーズです！！みそ味をすこしまろやかにしてくれて、なんとも食べやすい味になりますこれまた魚１口に対してご飯が何口も進みそうな味で、麦ごはんが足りなくなりそうでした教室にコリコリ、、、コリコリ、、、と食材を噛む音が響きわたっていましたが、その音の正体は『たくあん和え』です！！子どもたちの大好きなキムタクご飯に使用しているたくあんと同じ【つぼ漬け】を使用して和え物を作りました子どもたちは、魚のごまみそ焼きだけでなく、このたくあん和えもご飯のおともになったみたいです♪♪

２月２２日（水）の給食

ごはん　　牛乳　　大豆の磯煮　　白菜と大根のみそ汁　　納豆

今日は大豆がメインの給食です！！

『先生、明日の給食大豆パーティーだね！』と複数の先生方に声をかけられました何か月かに１回は、献立で食材が被ってしまうんです何回も入念に確認しているのですが、、、、。それでも美味しそうに食べてくれる子どもたちに感謝でいっぱいです(*^^*)そんな大豆がメインの給食でしたが、大豆の磯煮の水の分量を間違えてしまい、どうにか調理員さんと味を決めて完成させました！苦手意識が多い大豆料理だからこそ、美味しいものを食べてほしい！！味がしっかり染み込んで、さらに磯の風味がしっかりした大豆の磯煮は、意外にも低学年に人気これには少しびっくりして、あまり和食（今日のような煮物系）は好まれないかなと思っていたのですが、お家などで食べ慣れている証拠なのかもしれません(*^^*)何はともあれ、先生方の言われていた『大豆パーティーの日』は、残菜もとくに無く成功だったのかなと思います

２月２１日（火）の給食

ミルクパン　　牛乳　　ベーコンスープ　　ほうれん草のチーズ焼き　　りんご

今日はほうれん草のチーズ焼きをしました！！

献立名の通り、たっぷりのほうれん草を使用したチーズ焼きが完成しました(*^^*)ほうれん草の他に、じゃがいもと玉ねぎを入れてかさ増しです！！味付けは、炒める時に使用したバターと塩・こしょうのみで、あとはチーズの塩味を利用した味付けにしましたシンプルな味付けだけに、とっても美味しく完成♪♪マカロニグラタンの時の様に、チーズがとろ～りまでのチーズの量はできませんでしたが、チーズがいいアクセントに！！オーブンを開けたときのチーズの良い香りが食欲をそそられましたそして『りんごが甘くておいしかったです！』とたくさん教えてもらったのですが、私が食べたのがあまり甘くなくて、、、子どもたちが美味しく食べたりんごが少し羨ましかった気もします（笑）しかし、あまり甘くなかったりんごに当たったのが私でよかったと思います（子どもたちには美味しい給食を食べてほしいため）

２月２０日（月）の給食

麦ごはん　　牛乳　　お野菜コロッケ　　ほうれん草のおひたし　　はんぺんのすまし汁

今日は和食の給食です！！

学校給食のコロッケと言えば、かぼちゃコロッケやうまかコロッケ（馬肉を使用したコロッケ）が多かったのですが、初めて使用するコロッケです！野菜がたくさん入っているとあったので、これをチョイス！野菜のうま味がたっぷりつまった優しい味のコロッケは、ご飯との相性抜群でしたやはりフライヤーで揚げるからでしょうか？(*^^*)サクサクの衣が美味しさを倍増させてくれましたそして、明日から２日間、公立後期の試験ですね！今年度は昨年度のように応援給食をできませんでしたが、少しばかりの応援の意味を込めて紅白のはんぺんを使用したすまし汁をしました！９年生全員からいい報告が聞けるのを願ってこのすまし汁にこれまで頑張ってきた成果を思う存分発揮して、２日間頑張ってきてほしいと思います！がんばれ９年生

２月１７日（金）の給食

麦ごはん　　牛乳　　ししゃものカレー焼き　　ピーナッツ和え　　なめこ汁

今日はししゃものカレー焼きをしました！！

私自身も産山学園でも初挑戦となるししゃものカレー焼きの登場です！普段であれば、塩焼きのししゃもを給食で出すのですが、塩焼き以外の味つけはないのかと模索していると、阿蘇郡市の栄養教諭の先生方からたくさのししゃもレシピを教えてもらい、さっそく挑戦してみました焼きあがってからスチームコンベクションオーブンの扉をあけると、カレーのいい匂いが給食センターに充満！私も含め、調理員さん全員が『いい匂い～！お腹すいてきた～！』と思わず口にしてしまうくらい、食欲をそそられましたあとは、子どもたちの反応を残すのみ！『ししゃものカレー焼き、あと１０匹くらい食べたいです！！』『魚の臭みがないから、こっち（カレー味）の方が好きです！』『カレー味美味しい！』の声が上がったので、ひとまず成功かなと思いますしかし、子どもたちは大人な味覚を持っているようで、カレー味より塩焼きの方が好きという人数が多かった気がします

２月１６日（木）の給食

丸パン　　牛乳　　ポークビーンズ　　コールスローサラダ

今日はポークビーンズをしました！！

野菜や豆がゴロゴロした、食べ応えのあるポークビーンズが完成しました！子どもたちにとっては、チリコンカンより豆感が強く感じるのでしょうか？少し豆が苦手な子どもたちにとっては、食べるのに時間がかかっていた気がしますそんなポークビーンズですが、今日はとても熱々のままクラスまで届いたみたいで、先生方が『じゃがいもがホクホクして、温かくておいしかった～！』と教えてくれました(*^^*)どうしても出来上がってから子どもたちが食べるまでは３０分以上時間が空くので少しずつ冷めていくのですが、今日は食べる時まで温かったみたいです給食センターでは少しでも温かく、美味しい状態のままで食べてほしいので、必ず９０℃以上なるまで温度を上げてから子どもたちに提供しています！今日は１人当たりの量が多かったり、煮物系の給食だったのもあって、熱々のまま食べることができたのかなと思います

２月１５日（水）の給食

麦ごはん　　牛乳　　鶏肉の塩麹焼き　　白菜のおかか和え　　もやしのみそ汁

今日は鶏肉の塩麹焼きをしました！！

写真だと少し小さく見えてしまいますが、食べ応えがった鶏肉の塩麹焼き！！塩麹とこしょうを下味にして鶏肉に味をつけているのですが、塩麹のおかげでいつも以上に鶏肉がやわらかくとても食べやすかったです(*^^*)子どもたちからの給食日記にも『やわらかくておいしかったです！』の声が結構あがっていましたそこまで味がしっかりあるわけではなかったのですが、香りや食感でしょうか、、、ご飯がとてもすすむ感覚（鶏肉１口に対してご飯２～３口）がありましたそれも総合的に食べやすかったからかなと思います！！個人的にですが、和え物が今日の給食のポイントです！ほとんど調味料を使用していないので、純粋に白菜とかつお節の味がしてとてもおいしくお箸がどんどん進んでいきました塩麹焼きも白菜のおかか和えも、ご家庭で簡単にできるので、ぜひ夜ご飯などで試してみてください

２月１４日（火）の給食

　バレンタインメニュー　

チキンカレー　　牛乳　　海藻サラダ　　チョコプリン

今日はバレンタインメニューです！！

今日２月１４日はバレンタインです(*^^*)最近では、女の子から男の子にチョコレートをあげるだけでなく、友達や家族など、大切な人へ感謝の気持ちを込めた贈り物をするようになりました♪♪私にとって、さらに給食センターの先生方にとって大切な人となると、いつもたくさん給食を食べてくれる子どもたちですそんな子どもたちに、いつも以上に『ありがとう』と気持ちを込めて今日は給食を作りました！チキンカレーに使用している人参は全て、ハートの形に型抜き、カレーを作りました！前日から『明日の給食の人参はハート型があるから探してね～』と伝えると、さっそく当番活動をしているときに見つけたみたいで、教えてくれる子がたくさんいました『先生から、みんなへの愛（ハート型の人参）だよ～！』と言葉にすると、『愛がないよ～』と、、、１人１個入っていればいいという位の量だったので、もう少し多く入れればよかったと反省ですそれでも、楽しく給食を食べてくれたのでよかったです

２月１３日（月）の給食

麦ごはん　　牛乳　　いわしの生姜煮　　切干大根のゆず風味サラダ　　沢煮椀

今日は沢煮椀をしました！！

『先生～さわにわんって何ですか？』と、ちょうど１週間くらい前に子どもたちから質問がありました(*^^*)ファーストステージの給食日記に平仮名で【さわにわん】と書いていたので、少しま想像しにくかったのかなと思いますその時の説明したことを覚えててくれたみたいで、『これが沢煮椀か～！！』となんだか納得したような表情で給食を眺めていましたそんな沢煮椀ですが、なぜか味が決まらない！！かつおだしの美味しい味はするのになんでだ！？！？と少しアタフタ、、、、！！少し調味料を加えて美味しい沢煮椀を完成させましたちなみに給食で沢煮椀をするのが初めてだったので、すごい勉強になる１日でした

２月１０日（金）の給食

麦ごはん　　牛乳　　かぼちゃのそぼろ煮　　かみかみサラダ

今日はかぼちゃのそぼろ煮をしました！！

終日出張だったため、子どもたちの給食の様子や調理作業を見ることができませんでしたが、給食日記には美味しかったの言葉がたくさん！！特にかぼちゃのそぼろ煮は、かぼちゃに味がしっかり染みこんでいたみたいで、とても食べやすかったそうです(*^^*)個人的ですが、かみかみサラダが好きだったので、食べれずに残念でした