12月19日（火）の給食

丸パン（カット）　　牛乳　　ハンバーグ　　冬野菜のスープ　　カラフルサラダ

今日は冬を感じるメニューでした！！

今日の産山村は、白景色（雪）でした！！

気温もとても低かったです。

そんな時に、「冬野菜のスープ」はもってこいです！！

冬が旬の食材を使い、温かいスープを作りました！

野菜のうまみがでたスープはとてもおいしかったです

学園生もスープを飲み、「あったか～い」という声が漏れていました

12月14日（木）の給食

ココアパン　　牛乳　　ウインナーとキャベツのスープ　　じゃがいものチーズ焼き

今日は、じゃがいものチーズ焼きでした！！

ほくほくのじゃがいもとチーズの相性が抜群でした！！

こんだりと焼けたチーズ。食欲そそられます

12月12日（火）の給食

米粉パン　　牛乳　　ちゃんぽん　　ビーンズサラダ

今日はちゃんぽんでした！！

今回は９種類の材料をつかい、具だくさんのちゃんぽんに仕上げました！！

白湯（パイタン）のうまみが全体をまとめてくれたので、とてもおいしかったです

ビーンズサラダに入っている色々な種類の豆に苦戦している学園生も見られましたが、

頑張って食べてくれていました！！

12月8日（金）の給食

ごはん　　牛乳　　ピリ辛みそしる　　魚のマヨネーズ焼き　　もやしとハムの和え物

今日は、体ぽかぽかメニューでした！！

今日のみそ汁には豆板醤を少し加え、ピリ辛に仕上げました！！

最後にバターも加えることで、辛いものが苦手な学園生でも食べられるようにしました！！

寒い日にぴったりのメニューです

魚のマヨネーズ焼きも、ご飯との相性抜群でした

12月6日（水）の給食

焼き鳥丼　　牛乳　　みそ汁　　抹茶ビーンズ

今日は、焼き鳥丼でした！！

下味をつけ、しっかりと味のしみ込んだ鶏肉と、ねぎ・にんじんなどの野菜のうまみが合わさり、

とてもおいしかったです！

学園生の中には、「抹茶」が苦手な人もいましたが、

少し甘さを加えていたことで食べやすかったようです

12月4日（月）の給食

麦ごはん　　牛乳　　かぼちゃのうま煮　　ごまじゃこサラダ

今日は、「ごまじゃこサラダ」でした！！

学園生に、噛むことを意識してほしい、という想いでかみかみメニューをだしています！！

【歯】は生涯にわたって、付き合っていく大事なものです。

そんな歯を守っていくためにも、

よく噛むことを習慣にしてほしいなと思います！

また、学園生の中で数人、かぼちゃが苦手な人が見られましたが、

苦手な食べ物にも挑戦するかっこいい姿を見ることができ、嬉しかったです

11月30日（木）の給食

丸パン　　牛乳　　コンソメスープ　　サーモンチーズフライ　　コールスローサラダ

今日は「コールスローサラダ」でした！！

「コールスローサラダ」とは、キャベツを千切り・もしくはみじん切りにして作るサラダのことを指します！

マヨネーズやフレンチドレッシングなどで味付けをします！

丸パンに、サーモンチーズフライ・コールスローサラダをはさみ、

サンドウィッチ風にして食べている学園生が多かったです！！

学園生から好評のメニューです

11月28日（火）の給食

レーズンパン　　ナポリタン　　牛乳　　コーンサラダ

今日はナポリタンでした！！

「ナポリタン」という料理は、パスタの本場イタリアではあまり食べられません。

「ナポリタン」は日本で生まれたイタリア料理です！！

ケチャップのいい風味が食欲をそそる料理です

学園生からも好評で嬉しかったです

11月22日（水）の給食

麦ごはん　　牛乳　　いわしの生姜煮　　豆腐のみそ汁　　小松菜と油揚げのごま炒め

今日は、「和食」の給食でした！！

１１月２４日は「和食の日」です！！

和食は平成25年１２月にユネスコ無形文化遺産に登録されました。

無形文化遺産には、和食以外に「歌舞伎」なども登録されています。

和食のよさの１つとして「だし」があります。

今日のみそ汁には、煮干しを使っただしを使いました！！

「和食」文化を大切にしていきたいと思います

11月21日（月）の給食

ポークカレー　　牛乳　　フルーツミックス

今日はカレーでした！！

学園生は11/19に行われた学習発表会で、素晴らしい発表をしてくれました！！

そのため、今日は人気メニューの「カレー」にしました！！

じっくり時間をかけて煮込んだカレー、とても好評で嬉しかったです

11月17日（金）の給食

キムタクごはん　　牛乳　　肉団子スープ　　バンバンジーサラダ

今日は、キムタクごはんでした！！

産山学園では11/19（日）に行われる学習発表会に向けて、各学年練習に励んでいます！！

一生懸命頑張っている学園生の力の源になるように、

今日の給食は学園生が大好きなメニュー「キムタクごはん」を取り入れました！！

「今日はキムタクごはんだよ！！」と、学園生も楽しみにしていたようで、

ニコニコで給食を食べている顔が印象的でした！！

11月16日（木）の給食

ミルクパン　　牛乳　　パリパリ焼きそば　　かみかみするめ和え

今日は、長崎の味でした！！

今日は、長崎の味を再現した給食でした！

パリパリ麺は、学園生一人ひとりがそれぞれ開封しますが、その開け方に個性が出ていました！

・パリパリ麵を砕かずに、そのまま出し、あんかけをかける人

・パリパリ麵を小さく砕き、その上にあんかけをかける人

それぞれの食べ方があり、とても面白かったです

11月15日（水）の給食

ごはん　　牛乳　　塩サバ　　みそけんちん汁　　ツナと大葉の香り和え

今日は、みそけんちん汁でした！！

「けんちん汁」は具材を油で炒めてから、だし汁で煮込んで仕上げる汁物のことです！

味付けは塩やしょうゆでおこなうことが多いですが、今日はみそ味に仕上げました！！

炒める際に、豆腐をあえて崩すことで、味にコクを出すことができました！！

にんじんや大根など具だくさんの汁物であり、寒い時期にぴったりの料理です

ツナと大葉の香り和えも、名前の通り大葉のいい香りがはなを抜け、

大葉の味が全体をまとめてくれているおかげで、とてもおいしい一品でした

11月14日（火）の給食

米粉パン（後期生のみ）　　牛乳　　ミートソース・スパゲティ　　カシュチップサラダ

今日はカシュチップサラダでした！！

今日のサラダには、「カシューナッツ」と「ポテトチップス」が入っています！！

ポテトチップスの食感を楽しんでもらえるように、あえて給食センターで混ぜ合わせず、

各教室にてサラダとポテトチップスを合わせました

給食に出ることがない「ポテトチップス」の登場に、学園生はわくわくしていました！！

ポテトチップスのパリパリ食感と、サラダのシャキシャキ食感が合わさり、

とてもおいしかったです！！

野菜が苦手な学園生も食べてくれていたので、嬉しかったです

11月13日（月）の給食

麦ごはん　　牛乳　　肉じゃが　　小松菜の和え物

今日は肉じゃがでした！！

じゃがいもは、１年中出回っていますが、旬は５月～６月頃と、１０月～１１月頃の２回あります！

じゃがいもの原産地は、南アメリカのアンデス地方です。

日本には、インドネシアのジャカルタから伝わってきたので『ジャカルタいも』と呼ばれるようになり、

これが変わって『じゃがいも』になったそうです！！

今日は、たくさんのじゃがいもと、産山の牛肉を使い、肉じゃがを作りました！

しっかりと味のしみ込んだ肉じゃがは、とても好評でした

11月9日（木）の給食

ミルクパン　　牛乳　　　肉うどん　　チンゲン菜のごま和え

今日は産山産食材を使った給食でした！！

産山産「牛肉」「チンゲン菜」を使用しました！

肉うどんの肉はじっくりコトコト煮たことで、しっかりを味がしみ込んでおり、

とてもおいしかったです！！

チンゲン菜は、素材の味を引き立たせるような味付けにしました！！

学園生からもとても好評でした

11月7日（火）の給食

食パン　　牛乳　　魚のハーブパン粉焼き　　じゃがいものみそ汁　　人参サラダ

今日は、じゃがいもでした！！

今日はじゃがいもを使い、みそ汁を作りました！　

じゃがいもに含まれる栄養は、お米やパンなどと同じです！！

どちらにも「でんぷん」という栄養が多く含まれています。

脳や体のエネルギー源になり、消化の際に発生する熱は、体温を上げる効果もあります

寒い時期におすすめの食材です

10月31日（火）の給食

食パン　　牛乳　　パンプキンスープ　　グリーンサラダ　　かぼちゃムース

Happy Halloween

今日はハロウィンメニューでした！！

ハロウィンといえば、【かぼちゃ】のイメージがあると思います！！

これは、もともと「カブ」を使ってランタンを作っていたことに関係しているそうです！

アメリカでは、「カブ」をあまり食べず、生産量も少なかったため、

代わりに【かぼちゃ】を使うようになり、

その結果、ハロウィンといえば【かぼちゃ】というイメージになっていったそうです

食を通して、たくさんの行事や文化に触れてほしいなと思います

10月30日（月）の給食

さつまいもごはん　　牛乳　　つみれ団子汁　　豚肉とごぼうのみそ炒め

今日は、1st（小学校１年生～４年生）が育てたさつまいもを使った【さつまいもごはん】でした！！

学園生が育てたさつまいもは、大きさも立派でとても甘かったです

ごはんを混ぜるときに、ほろほろと崩れてしまうほど、とても甘くおいしいさつまいもでした！！

学園生からも好評で、

「栗みたいなにおいがする！」

「あま～い！」

「さつまいも苦手だけど育てたから頑張って食べてみる！」

などの反応が見られました

1stのみなさん、おいしいさつまいもありがとうございました

10月25日（水）の給食

麦ごはん　　牛乳　　だご汁　　野菜のアーモンド和え

今日はだご汁でした！！

「だこ汁」は、小麦粉を水で練って、しばらく寝かせ、手で延ばしちぎった団子を入れた汁のことで、

里芋やごぼうなど季節の野菜を入れ、味噌や醤油仕立てで食べます！

「だご」とは熊本弁で「だんご」を意味し、だんご汁と呼ばれることもあります！！

熊本では各地域でいろいろなだご汁が存在しています！

・生のさつまいもを包んだだんご入りの「いきなりだご汁」（熊本市）

・さつまいもを練り込んで甘味を出し、つるんとした柔らかい食感を出した

　「おひめさん団子汁」（鹿本菊池地区）

・さつまいもと黒砂糖を混ぜた甘い餡をさつまいも入りの生地で包んだ「あん餅だご汁」（合志市）

などがあります！！

各家庭での【だご汁】をぜひ学園生へと受け継いでいってほしいなと思います